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 核桃红枣糊 |
上次做了枣泥之后到现在已经消灭了一半了，主要用来冲茶喝以及拌入牛奶和豆浆，还有当果酱抹在面包上。剩下这一半就分几次来做我喜欢喝的核桃红枣糊，核桃大家都知道比较补脑，所以压力大或者面临考试还有记忆力不够用的时候不妨适当补些核桃，呵呵。
唠唠叨叨：
1. 我觉得大米还是放多了所以大家多放些水或者减少大米的量，不然很容易糊锅，只要一开火煮就得不停地搅拌。
2. 如果觉得泡米比较麻烦就干脆拿糯米粉加点水混合，等核桃汁烧开后加入糯米粉水，等于是勾芡一样，吃起来口感也不差的。
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| 甜点的基础—自制枣泥 |
大枣是日常保健的好东西所以鼓励大家常吃。去年亲戚送的山西大枣一直还留着，干脆做成枣泥，即消灭了存货，使用上也比较方便。以前做过甜品给妈妈吃，她觉得去皮更好，不然吃起来口感差。所以今天上个去皮版的枣泥。
实践交流：
1.这次的大枣有皮还有核，煮好后去核比较麻烦些，我觉得用手从两边向中间一挤能够尽可能地取到枣肉不至于浪费。
2. 炒枣泥尽量用小火，不然很粘锅，也容易糊了；糖和油一点点地加，而且要拌匀了再加下一次。
3. 炒好放凉后用干净无油无水的容器装着放冰箱冷藏，估计可留4天左右吧，反正尽快消灭掉就是了。
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| 养颜保健—红枣枸杞茶 |
转眼间又过去了两个多月，最近忙着把时空上的店铺装修了一番，欢迎大家去坐客！话说回来，今天的茶奉献给所有的女性朋友们，这也是我看过中央二台的《健康之路》后学做的一道美容养颜茶。根据中医专家的介绍，红枣是维生素之王，女性一生的良伴。所以经常甚至每天泡杯红枣茶喝对调节内分泌和养颜都很有效果。干红枣性温，吃多了会上火，所以搭配几朵性凉的菊花就可以中和一下。总的来说是非常不错的一道日常保健茶，推荐给大家试试。
材料：红枣10粒，枸杞一小把，菊花3朵，红糖适量
做法：
1. 先将红枣、枸杞、菊花用温水冲洗干净，然后将红枣切小条（这样是为了让红枣更入味）
2.把所有材料都放入杯中，冲入热开水，泡上5分钟后即可饮用了。
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| 南瓜汤&法棍面包 |
西饼店里卖的一种又长又硬，看似棍子的面包就是法棍面包，听说是法国人日常餐桌上的食品。这次买的是小法棍，干嚼着吃果然跟石头一样硬（牙口不好的可千万不要冒然尝试）。为了不至于浪费掉，干脆拿南瓜来配着吃好了，所以就有了这次的法棍面包佐南瓜汤。
唠唠叨叨：
其实法棍面包做的好的话，吃起来很有韧劲，不会咬不动的，当然如果买回来后隔天要作早餐的话还得加工一下。
直接抹南瓜泥吃非常好吃（虽然图片上的卖相不咋样），我还放到微波炉用高火加热了1分钟，结果吃起来很脆口，相当不错的哟。当然土豆泥、红薯泥都可以这样做。
做成南瓜浓汤只要加一点水就好，如果水加多了可以用糯米粉调个芡就会浓稠了，将法棍面包掰成小丁，泡在里面吃也是不错的。
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| 茶香燕麦蒸糕 |
在网上搜到了小肥猪的茶香燕麦蛋糕的方子，真佩服她能不用烤箱就做出美味的点心，我也照葫芦画瓢，这次算是第二次做了，有了第一次做的经验后，觉得可以把一些材料的用量做点改变，效果也不错的。
做法：
1. 材料为：鸡蛋2个，自发粉70克，细砂糖30克，燕麦适量，奶茶1袋，红茶包1个，油少许；红茶包先用温水泡上了。
2. 全蛋打发，分两次加入白砂糖，基本上用电动打蛋器打到原来的2-3倍大，用刮刀刮起能缓慢流下就好了
3.分别将自发粉和奶茶粉过筛加入打发的蛋液中，用刮刀自下而上地轻轻拌匀
4.加入适量燕麦、红茶汁、少许油继续拌匀成面糊（稍浓稠的状态就好），然后将面糊倒入纸杯中，放入烧滚水的蒸锅中大火蒸15分钟即可。
因为是蒸的缘故所以纸杯有点变形了，不过成品的味道真不错，也是比较健康的蒸蛋糕，喜欢茶味浓的还可以加上红茶碎。一杯咖啡，一个蛋糕，悠闲的下午茶时间又到罗！
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| 奶香栗子蓉 |
新一期的贝太上有几款易做的甜品糖水，正好这段时间板栗热销，所以干脆就选做奶香栗子蓉好了。
步骤也简单：
1. 把板栗洗干净后用刀划个十字刀
2. 放滚水中煮上5分钟捞起来就很容易剥壳了（有些还是剥不开的就再扔到热水里泡一下）
3. 选20颗栗子仁再加适量水用中火煮20分钟
4. 将栗子和适量水倒入搅拌机里打成蓉状
然后将板栗蓉倒入锅中，我喜欢稀一点的，就加了250ml的牛奶和适量炼乳及冰糖、甜玉米粒（可以事先煮好或者用现成的罐头），加热至冰糖溶化就好了。
很浓的奶香味和栗子味，暖暖的喝上一杯感觉真是不错，就连冬天都不觉得寒冷了，而且很营养啊
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| 红薯小汤圆 |
秋冬的红薯据说是最甜的，想起以前小时候去地里挖红薯真是好玩很多有一定年纪的人都不想再吃红薯了，因为在那个艰苦的年代红薯就拿来当饭吃的。不过现在小红薯已经爬上了世界卫生组织“最佳抗癌蔬菜排行榜”的首位，经常吃对身体有好处。所以今天干脆来个红薯小汤圆，变个法子吃红薯！
先唠叨一下红豆沙的做法：
最节约的办法就是用高压锅，偶没有，只好老老实实用锅子慢慢熬，把红豆洗净后放锅中，加适量水大火煮开，然后转中火煮15分钟，再盖盖焖20分钟，反复3-4次后锅里的水差不多干了，然后把煮开花的豆子倒入搅拌机里打成豆沙（不用搅拌机的话可以用勺子压碎，反正豆子都煮软了的），最后倒回锅中，加入适量白糖开小火不停地拌，把豆沙中的水汽都蒸发掉，锅底发出“呲呲”声说明水快煮干了，就把豆沙盛出来自然晾凉就可以入冰箱冷藏了，能存个4-5天吧。
言归正传，上红薯小汤圆的做法：
唠唠叨叨：
1.不用微波炉还可以放红薯在蒸锅中蒸熟，不过这次做的时候可能没往红薯泥里加点水，导致红薯小丸子有点干，入锅煮的时候有点散掉了，表面不光滑，不过自己吃的话就无所谓了，要是宴客可就要做到完美哦。
2.煮汤圆的时候水又放多了，红豆沙的颜色不那么明显，唉，下次...
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| 豆沙西米盏 |
听闻自己获得了时空网送出的米粉票，真是高兴，还得多谢推荐我的朋友们以后争取多做美食回报大家！！
今天是我弟的生日，算起来他老人家还没吃过我亲手做的甜点，今天就来个模仿秀——小苑子的水晶西米盏，不管他喜不喜欢，礼物算是送出去了哈！
唠唠叨叨：
1. 模仿得实在不像，对不住各位看官了，我老公说看起来怪怪的，唉，将就一下吧。
2.这道甜点共做了两次，好失败的说。原方子中的西米是不煮的，我试了一次感觉西米没变透明，只好从新来过，而且把西米先煮透明了。
3.豆沙是头一天先煮好的，自己做的豆沙很好吃的，明天再上豆沙的做法吧，呵呵。
4.取出来的时候费了点力气，可能油刷得不匀，只能用牙签一点点的弄，边上还弄破了一些，想试一试的朋友可要多注意哦！
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| 素炒饭 |
昨晚就密谋今天来个火腿炒饭，可是真正到中午准备做的时候发现火腿已经没有了还好我不太爱吃肉，没肉咱就来个素的，顺便也减减肥。
原料很简单，就是隔夜米饭、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜粒、洋葱丁以及我最喜欢的黑胡椒粉
先把玉米、胡萝卜、洋葱加点盐炒熟后盛出来
然后热油锅，倒人打散的鸡蛋液，用铲子不停的搅动，炒成蛋碎后加入米饭同炒，火要大些，炒的时候也要勤快，不然很容易粘锅，加盐加炒好的配料炒匀就完成了。最后盛出时撒上黑胡椒粉增香。
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| 桂圆杞子糕 |
桂圆杞子糕是高手小苑子提供的方子，也是我一直想试做的甜点之一，因为她照出来的效果好漂亮，看了就很想吃！在我确定了所有材料都具备的情况下，就选今天试做这个人见人爱的小甜点。
唠唠叨叨：
1. 原方子用的是鱼胶粉，我用琼脂代替，一小把就行了，用温水泡软后加入汁液中加热很快就溶化了。
2. 有部分杞子糕是黑色的，那是红糖的效果；略亮一点的加的是冰糖，所以颜色有所不同
3.这次自己给自己打个70分吧，吃起来感觉还不错，琼脂有点少了所以还是有点软，一切材料的量我都没具体称过，所以想更精确的话就看小苑子姐姐的吧。
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