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乌鸡汤,黄瓜炒鸡鸭肾,干捞粉。

(2011-06-21 19:35:04)
已经很久不自己煮菜了。所以,还是留档。以备今后提高水平用。
紫苏,蒜米。一会拌干捞粉用的。
半边的乌鸡,14.8元。
先把水煮开,在放鸡肉。水的多少看个人喜好。我比较喜欢喝汤,所以喜欢从水多煮到水少。不过,这种方法煮出来的汤不怎么甜。还有,记得在水在开前放少许酒,不要太多。去腥的。
鸡鸭肾,肝和心是送的。与半边乌鸡一起算的话一共才20元。
切片的黄瓜。
出来瞄瞄,汤得了。肝还有心我是用来煮汤的,是在汤差不多得的时候才放。内脏煮太久不好。熟了就行。
蕃茄,碎肉,用来炒干捞粉的汁。过程也是学来的。先把蕃茄炒软,出汁。然后,加水煮出红色的泡泡后,放进碎肉。水开20秒这样碎肉就熟了。可放入一些豆粉,让汁的稠度多一些就好。(水的量话主要是看你买回来粉的量。我当时没注意,粉放得太多了。结果,样子让我很不开胃啊。就不放上来了。之前我煮的一些菜卖像也很不开胃。哎。。。)

黄瓜炒鸡鸭肾。肾在炒之前最好腌过。耗油,酱油,豆粉,抓一抓。先把肾炒得8成熟,在倒入黄瓜,大火翻炒几下就好。

最后只看到粉没看到汁的干捞粉。哎。。。

其实,正好不用上班。自己煮午饭。花费在30元左右这样。

半边乌鸡,鸡鸭肾20元。蕃茄,黄瓜3元。猪肉4元。粉3元(多了- -)

以上。。。欢迎开骂,欢迎鄙视,等等。。。

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