工作的原因经常在水晶城附近晃悠,某天在绿岛阳光下见到新开了家桂林米粉店,人不是很多,招牌也没听过,肚子饿饿了,还是走了进去!
和老板聊了下,她家的米粉,是用桂林的传统工艺,在南宁开了场自己打的,爽滑有韧性,拿筷子“却”不断的,(而切粉还是南宁做法).酸豆角、酸笋也是桂林那边弄的，够味够辣，“薄底”放了好多，锅烧炸得酥脆。
后来就经常去了，还吃了牛腩粉（桂林叫牛菜），炖得好mei的，而且也挺辣的，料也蛮足。
现在周围挺多人来吃了，推荐她家的三鲜粉，桂林叫汤粉，一般来说都是店家煮好一大锅，有黄花菜、香茹啥的，不过南宁煮法是一碗碗煮，还好味道不错，记得一定不要把酸豆角之类的放汤里，串味了。
PS：桂林还有凉拌粉，天热，直接放醋和大蒜拌起吃。
