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(2010-01-13 20:06:52)

 

细细想想我会不会是这座星球上寥寥无几的觉得《阿凡达》不太好看的人?

在全人类都说这部电影好看的时候,我的感觉是不是有点反人类?

 

观影略记:

观影前,用纸巾细细擦了粘在3D眼镜上的人油。

中途睡着一次。

想上厕所一次。

听到的掌声零次。

 

难道真的要我3D +IMAX一次?

(2009-12-14 17:50:36)

食“臭”有癖(一)

 

 

“吃香的喝辣的”,大致是东方西方趋同的犒劳味蕾的方式。

但奇异的是:不管东方西方,皆有“臭食文化”。说直白些,就是“臭食癖”,喜欢吃那些闻着臭烘烘的食物。

生物科学里,有门冷僻的学科,叫:气味学。这学科的其中一个观点是:世间没绝对不挥发的物质,只要在零下273摄氏度以上,任何物质都会散发出味道。而气味,要么有益于人的健康,要么有害。

气味学里,物质按气味,直接分为两大类:香的;臭的。

但香臭之间,浓度及温度不同时,能相互转化,如某些女士爱购味重的香水,但若喷得过浓,就味如杀虫剂;而龙涎香(抹香鲸的粪便)、麝香(雄麝的肚脐和生殖器间的腺囊分泌物),浓度不高时或经蒸馏后,香气扑鼻。

这一情状,同样显现在食物方面。

 

豆豉——它,构筑出“老友粉”的灵魂

小时候,家中住的是几十户群居的大院,每逢有人在冬季难得的艳阳下晒豆豉,往往招来不明真相的邻居的怒骂:“谁家晾臭鞋臭袜子啊,熏死人了!”

然后,就是这种由黑豆或黄豆发酵成的作料,一旦入锅与热油交合,顿时化身涅槃的凤凰,不但香得惊人,还能把肉类的腥膻,一一镇压。

据传,广东省食物出口,最大宗的单品之一,曾一度竟是“豆豉鲮 ...

(2009-12-14 16:43:46)

牛肉恩仇记

 

我的前世,似与牛有怨结:喜欢吃牛肉。对此,我父亲一直有些不悦。

已71岁的父亲,幼年务农,整日与牛相对。对于中国的农人而言,耕牛,就是介于“工人”与“亲人”之间的家庭角色。父亲几十年来牛肉不入口,他说牛通人性,嘴下应有情。

我惭愧。作为大型食肉动物,我的味蕾及灵魂,迄今无法抵御牛肉的侵蚀,常是耳边带着老父的怪责,径直走上大啖牛肉的餐桌。

牛肉大概是人世间烹制后最富肉香的食材。

尤其是20年前,触及到“煎牛扒”这种舶来的做法后,本人消化道的细胞,与牛肉谈起的恋爱,已然是勾动了天雷地火。

最能体现牛肉真味的,当属煎牛扒。一勺橄榄油,几许食盐,若干黑椒,足以带出。

用于做牛扒的肉,不管是雪花或西冷或T骨或腓力,都需是“真诚”的:不能是病死累死的牛;不能是形销骨立的牛;不能不经过冷链排酸;不能是在冰柜—火炉之间多次往复解冻—冻结的。

但凡牛扒的主材,稍有点“造假”,则整块牛扒的风味,就离谱甚远。

西餐大厨,最恼火的际遇之一就是:点了牛扒的客人突然退单,而牛扒已解冻。这意味着,这块牛扒除非后续有人点单,否则再回到冰柜,一旦“复出”,就将“姑娘变大嫂”。&nb ...

常年爱摸“弹”   没见被射死

98岁的钱学森驾鹤西游。郑渊洁评述:中*国第一位原*子弹将军张蕴钰92岁逝世;美*国飞*行员保罗·蒂贝茨于1945年8月6日向日*本广*岛投掷了一颗原子*弹。他于2007年11月2日去世,终年92岁。

结论:搞原子*弹的人长寿。

 

 

 
(2009-11-12 17:53:57)
   秋风起,偷狗忙。11月9日,3名灌阳县的偷狗贼,跑到灵川县大境乡偷狗,后被狗主发现,于是呼唤500多村民搜山,一直把3名偷狗贼撵到了恭城县栗木镇,并打死其中两人,另一贼人受伤。

        详见南宁某报。

        

 

       现在的农民兄弟,很强并很闲啊。

(2009-11-06 16:29:15)

房事志异(一)

1、   LV、Armani、等的温州总生产商,兼中华片区总销售商老M,日前来电称:

温州部分地段房价逼近3万人民币/平,导致他很崩溃。他开始怀念南宁。

我宽慰他:温州不算太糟,前一段我与一个香港人聊天,他们那的房价是起码6万港元,兴许还是英尺。

 

2、    我问老M:这房价是不是你们本土出品的“炒房团”在玩焚琴煮鹤?老M表示:他

已不太关心“面包价格”是谁炒起来的,他更计较“面粉价格”是谁炒起来的。

          我顿时觉得一直从事反正版事业的老M一下伟岸了起来,并顺着他的意表示:某个只赚不亏的团体,就是中国最大的“炒面粉团”。他们目前生怕房价跌,生怕大伙不买房,要是这样,建筑业、钢铁业、建材业、装修业等,可怎么办?

 

3、  末了,老M问:你买房吗?

    我略带悲壮地表示:年初至年中时,曾一直有“改善性”的念头,但现在基本湮

“菜刀实名制”与鲁迅的小昵称

 

*“临近国庆,据称北京一些大型超市的菜刀下架。昨日,记者走访家乐福、沃尔玛等超市发现,超市内的菜刀已全部下架。J方表示,没有下达任何命令要求超市停售菜刀。”北京某新闻网站的新闻。

于是有人建议:实行“菜刀实名制”

史料记载:中国历史上“最伟大”的朝代——蒙古元朝,就曾勒令几家人只能共用一把菜刀。

 

*阅兵前夕,据称有两名参阅士兵,练就了这么一项技能:70分钟不眨眼。这些战士真有闲空。

 

*刚看到一项调查:题目是“若周杰伦一定要来你家过夜,你会怎么办?”34%女士选择了“过一夜2万元,没钱就滚蛋。”只有7%的女士把周杰伦赶到阳台。

 

*“中国人素质太低了,一进电梯就急着按关门键,恨不得只载自已一人。美国人是不按关门的,都是让门自动关,让电梯多等一会儿。”----一位姓张的大师语。

 

*今天中午看史书,有一章节里提到:许广平私下称呼鲁迅为“小白象”“嫩棣棣”及“嫩弟弟”。这样的情侣间的称谓,即便是我脸皮再厚,看到这,不知怎地,脸也一下红了。

(2009-10-17 21:07:31)

(4)

影片叫《抓鬼》,未免落得一个贬义,叫《风声》,却又放之所有的影片皆准。

有人评价《风声》:悬疑不够,血腥来凑。

这点倒不太同意。血腥与牺牲,是谍战片里的必需品。悬疑不足,则是导演功力的问题。悬疑片,最考究的是故事的曲折性,这一曲折的难点在于:必须合乎逻辑及情理。

只是把信仰或情爱之类的,与SM、直陈的血腥夹杂,或在宣传期时,大肆把SM的情节,作为最重点的噱头,很是降低了影片的品位。

华谊不会让自己的影片票房,有任何一部不过亿。于是,高群书继续得以在媒体面前牛哄哄。

据称,若《风声II》的票房能到3.5个亿,华谊就准备拍前传及后记。大致也是受到了《无间道》的荼毒,都流行一部电影不把事说清。当然,从投资及票房去考量,这是对的。

能触及到现当代反谍题材,这已是中国电影的一个进步。

《南方人物周刊》关于此片的专题,把标题设为阴森森的《听风抓鬼》。最后一篇写得很客观,破天荒地在大陆传媒里,首次给在抗日战争中阵亡的军统人员正名。

《南方人物周刊》所展现出的文字,同样应视为中国社会的进步。最后一篇才是该刊想说的话,前面采访高群书,都是在铺垫。

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(2009-10-17 21:05:58)

(3)

《风声I》几位演员评点:

张涵予饰吴志国。过于脸谱化,且且行事做派突兀。作为间谍,最基本的要求之一就是:低调内敛,要低得让所有人都忽略掉自己。但吴志国实在是太招眼太张扬。最后一个镜头,让其在行驶的车内流泪。这手法,起码20部以上的电影里曾用过,老套得一塌糊涂。几乎每一部高群书的电影,有同一通病:轰轰烈烈开机,草草收场。张涵予的功力,直到被上大刑时,才略得展现,估计是拍到那时,张涵予已是适应了高群书、陈国富的风格,彻底松弛了。

满分100分的话,张涵予50分。

 

李冰冰饰李宁玉。小说中的李宁玉,戏份最重,电影里则成配角。

片中李宁玉除了会吧嗒吧嗒抽烟装酷,及灵光一现,破译了一份摩斯密码,就基本无太多的演绎,即便是一场酒疯,也发得莫名其妙。武田为之体检,这场裸戏同样来得很无趣且生硬,作为枕边已有心上人多时的过来人,李宁玉应是无惧在异性面前单独裸体的。那一阵的爆发,爆得有点无厘头,“这多大个事啊”。

熟读史料的人,可回忆当年渣滓洞里,审讯江姐时的一幕幕。李宁玉遭受的,算是轻得不合情理的。

作为一个心机很重的人,影片对李宁玉的刻画,过于单薄。而李冰冰本人,也还不足以全盘驾驭这个角色。章子怡又实在太贵太远。

李冰冰50分。

 

周迅饰顾晓梦。顾晓梦在小说及剧本里,都被定位为“交际花 ...

(2009-10-17 21:04:27)
(2) 据称该片同时用7个同一级别出场费的腕,就是为了“均衡感”,没准备让谁太突出,让这一均衡,把“悬疑感”保护到最后。 这种“均衡发力”的形式,就让整部片子显得脉络含混。电影的弱项之一就是:难以快速地把事说清楚。 《风声》更适宜拍成电视剧。 若影片的情节发展线,铺得过宽泛,彼此没有交集,就容易显得松散。这是写剧本及小说者,应力戒的。 写《风声I》的麦家有苦衷,为了能顺利公映的投资方及制片方有苦衷,若不摸准审片方的七寸,胡乱地按照历史,或按照自己的意愿,拿起就拍,类似的电影,能公映,那估计是几十年后的事。 《风声I》走过的路,也就是《潜伏》及《暗算》走过的。夹缝里生存的中国电影,真是不易。 《风声I》随大流地把主义,形容成了信仰。这是《潜伏》用过的套路,但高群书的功力,却又与姜伟不在一个层面上。 一支被撵得在边远山区四处逃窜的队伍,尚无暇在正面战场抗敌,哪有闲空在大城市里,对入侵者及伪政权的政要,搞那么多暗杀啊。至多也就扒扒铁轨、炸炸火车、埋点地雷、骚扰几个据点了事。 很理解为什么这么多人去拍武侠及清宫戏,这玩意随便你瞎掰,掰错了,算是野史或戏说,没人与你深究。拍近现代史,这是在找麻烦,拍真了,公映不了;拍假了,观众不买账。你看《集结号》里,冯小刚就很聪明,拍到朝鲜战争就嘎然而止。  
  

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