~~让爱情伴我们走过一生~~

终于我在群里也做了回大户--月饼大户，本来以为就接着些单子玩玩。后来妹妹说工人也想吃自己做的月饼，所以我是不小心做了回月饼大户。其实钢哥后来居上比我做得还多，还疯狂。嘻嘻，大概计算今年做的至少有150斤以上的月饼，带自己家吃的还有订单的。你要问我赚了多少钱，小声说下基本上就得回些电费而以。像我们这样家庭小烤箱小手工，费时费力，纯属是为了打发时间接的单。明年不打算再接任何单子了，搞得今年完全没有时间做自己家的月饼， 最后搞到自己做东西都想发火了，老妈老是叫我多做点，可是我做得都想吐了，闻着那些馅料好腻人，烤出来的饼也不知道是啥味道。上周把我的家当全搬回老妈家，每天老爸老妈帮切果仁啊，帮包月饼，做完月饼还不用我洗东西 ，少爷跟我都觉得轻松很多。周六终于把自己家的月饼给赶出来了，一直没空给婆婆寄月饼，外婆家也没得分，就上周回去带了点给大家尝尝而以。唉，明年真的不做了，可怜的少爷豆沙月饼我都没给他做，就包了几个酥皮月饼打发了。倒是囤了点豆沙，等过段时间心情好时在给他做咧
        一直没空拍月饼，想想拆了个月饼给它们留个影，放了三天这个回油应该还算好吧。最后一天开的皮也非常 ...

看着新桐的生煎包想了很久，，上周末没得做馒头来当早餐，刚刚好冰箱还冻有肉末于是决定今晚就做它啦！曾经在网上看过很多人生煎包，有些人调着面粉水放进去煎，做出来点有点带着锅巴的。

方子从新桐处抄来：

1。揉面，做发面团
材料：250克面粉，130克水，2克酵母，2克泡打粉 （不过我习惯性加了1克盐、五克白糖、五克猪油）
做法:将所有材料揉至三光，做成面团，加盖保鲜膜，放到温暖处发酵至二倍大。

 

2。在发酵时就可以制作肉馅了，
半肥瘦肉末中加入，盐、酱油、糖、黑胡椒末、酒、葱花、香油跟花生油，顺着一个方向使劲地搅拌。分次加花椒水，每加一次就搅拌到完全吸收为止，最后的肉末像浆糊一样稠稠滴。

 

3。取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。

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煎的过程好香，出锅时闻着那味道很熟悉，很像小时的味道。

特点：鲜香多汁，外酥里嫩。

 

这张 ...

姐只有做个蛋糕送你啦！！     ========================================================================
老妈前两天就打电话告诉我今晚要回家吃饭，说妹妹的尾巴。我装七不记得鸟，问她要不要做个蛋糕捏，老妈让我自己问妹妹，。蛋糕肯定做的嘛，不过偶也装糊涂一回。
        这个蛋糕真是做得非常痛苦，我用的是烟囱模来烤蛋糕，倒扣矿泉水上边。我还特意在边上看了很久没问题就走开，没走两步就摔下来。听见摔下来立马大叫一声。少爷冲渣渣开门看怎么回事，他让我不要整天大惊大叫的，怪吓人。他还非常奇怪的说为什么要这样倒扣，我告诉他为发散热气，他怪我心急，这什么跟什么？？？心痛呀，真怕这模子又摔变形了。
        巧克力隔水加热半天，都不成稀稀状。没办法鸟，设想的巧克力花跟巧克力生日牌弄不成了。本来我是加了点奶油调稀，但是冰半天还是软软的不成型。太晚超市也关门买不到巧克力。
        开始裱花我就想着这天太热，奶油会受不了。就分两步抹好放冰箱冰上一会。在装饰，谁知道抹侧面时奶油就化得不成样，，一边抹就一边 ...

   家欣半个月就提前说要订个蛋糕给儿子一岁生日，问我有没有时间，，刚好有个朋友的儿子生日也同一天所以要两个。我说我做的蛋糕都不是让人觉得很惊艳的，但味道跟材料绝对是不含添加剂。。她说绝对相信我，，，，，，责任大呀。。终于认真的上网查看很多蛋糕的图片，俺山寨简单的。     第一次搞巧克力，紧张得好乱呀。。向日葵花蛋糕是第一个裱花的，不知道是不是手生了，怎么裱都不平。第二个卡通点的就顺手多了。。希望你们真的希望这两个蛋糕，祝两个小宝贝快长快大。 =======================================================================
小贴士：昨天同时做了两个蛋糕糊,同时倒进两个八寸模子里一起烤.有一个是新买回来的8寸圆模,同时时炉同时出炉,放凉后发现新模子烤出来的回缩,旧模子的没问题.之前有个师傅就告诉过我新模子回来,一定要洗干净打最高温度空烤半个小时以上.我也照着烤了一个小时,但是出炉还是缩.估计这就是新手做的蛋糕为什么会缩,而且也常说烤多几次戚风就会做得好了.....

蛋卷材料：蛋4个、白糖70克、葵花籽油60克、牛奶90克、低粉90克
普通卷做法就不写过程啦！ 椰蓉馅：黄油50克、白糖70克、鸡蛋1个、椰蓉80克
1。黄油加白糖打发至白，
2。鸡蛋打散分三次加入。
3。最后倒入椰蓉拌匀。 蛋糕卷卷冷却后涂上蛋液，再把椰蓉均匀的抹上蛋糕卷，刷上蛋黄液。180度烤10分钟烤至表面上色（我没刷 :shut ），放凉后切片即可。






小小声说下，切片时要小心哦，不然椰蓉都散完

豆沙制作:
材料：半斤竹豆（我用的是青竹豆，妈妈说红的竹豆有点夹口）红糖，花生油
1。豆子洗净加水放高压锅大火上气后，关小火压半个小时。水大概满豆子一指半左右，压出来刚刚好没有多余的水。
2。压好的豆用手可以轻轻捏粉就得了。
3。锅头放花生油，倒入压好的豆，加红糖，一起炒干即可。中途试下豆沙的甜味，如果不合适还可以加些。
注意：刚刚开始可以用大火翻炒，一边炒一边用锅铲把竹豆压绵。如果容易糊底就关小火来炒。
          ====================================================================   1。洗好的白头公
2。烧一锅水倒入白头公叶子煮软，我加了少许酒，（我看见妈妈做五色糯米饭时会倒些酒一起泡，她说这样比较香。确实没放酒的泡的米有股青味，倒酒进去添加些香味。）煮好的叶子放凉后，抓干水剁碎。
  3。先用1/3的糯米粉倒入烧开的水和匀，在放2/3的干糯米粉、剁碎的叶子，适量的加点水揉匀       4。揉好的白头翁团             蒸好的白头翁糍粑。放凉后可以用保鲜膜一个个包 ...

方子来自君之懒得码字了，照着方子一步步做就不会见成功他妈啦。昨晚在群里说在烤着蜂巢蛋糕，烤着过程看见冒泡了，不知道会不会成功。出炉后想立马脱模的冲动，姐妹们说等凉了在脱吧。那等俺洗个白白出来在脱模，如果见我上来发图就是成功了，没见我上来就没成功。月光突然暴了句“功他妈也要发图” 好在没见他妈妈。。。
蜂巢蛋糕配料：鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克
烘焙：烤箱中层，200度，25-30分钟

制作过程：
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋，打散。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入 ...

昨天少爷姐姐跟姐夫早早就到俺们家，顺便帮俺们拿新手机给婆婆。平时上班起得非常早一到周末俺都是要睡到自然醒，但早起一天的时间感觉非常多。我们吃完早餐就开始一个星期一次的卫生，搞完卫生我就开始手痒用面包机揉了面团，揉好面团我又想着包饺子当早餐，拉少爷下楼买菜买肉。回来刚刚好面团发好了，马不停蹄的开始整形丢烤箱里最后发酵。少爷姐姐姐夫这时逛街回来，俺还在努力的干活。就着面包机揉饺子皮，接着又剁猪肉，自己觉得剁的肉馅会非常的香。拌好馅后就一边烤面包，一边跟姐姐包饺子。感觉好像真的好的一天，，其实还没完的哟，，面包让姐姐打包回隆安了，等俺收拾完又开面包机又揉了团面。俺一天做了两次面包，，又擀皮包饺子。。哈哈，平时俺会做点东西回娘家，俺爸跟俺妈说“女儿见累的嘛，一天做这么多东西。”----------俺是个勤劳的小蜜蜂，在时真的好佩服自己。
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A原料
高粉175克，低粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶１００克，白糖50克，泡打粉2克（我也没用泡打粉 ...

冬至大清早少爷下楼拿车，突然我的电话就响了。他问我是不是没有锁车，我下意识的摸了包包，钥匙在，出入牌也在。自从妹妹的摩托车被偷后，少爷又给我的车加了把锁，两把大锁还是被偷走，楼下这么多车就挑我的车，真是“杯具”呀 ！！今天已经第三天了都没敢跟妈妈说，毕竟这也算是爸爸跟妈妈送给我们的工作礼物，那可是他们天没亮就起来忙到天黑挣来的血汗钱买的，实在是怕妈妈心痛。虽然有一天车会坏掉不能在开，但至少车还在。到了今天我才回过魂来原来车车已经不在了，上班下班去哪都不方便。偶尔中午我会跟群里的朋友一起去交易场买东西，偶尔我会去哪去哪，，，
今年的农历生日是冬至第二天，我拎着一些做蛋糕工具去开会，开完会后我又抱着一堆工具搭公车上班，没车真是太不方便了。晚上在妈妈家吃完饭就开始烤蛋糕，妈妈以看电视然后在瞄瞄烤箱说“哟，面发起来了还不去烤呀”，我告诉她都快熟了，呵呵 。。
俺比较懒，也比较没耐性一直就想着做个山寨奶油蛋糕，嘻嘻，谁知道昨晚妹妹跟妈妈看了蛋糕说简单又漂亮，以后就做这种蛋糕好了。。。这蛋糕省好多功夫



久不用小烤箱了，蛋糕烤得有点干。 本想夹三层的，不小心被我 ...

1.清洗猪肚:用清水把猪肚内外都冲洗一遍,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,内外都要搓到,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来,用清水将粘液冲洗干净; 2.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中,用刀刮去上面的脏物,内外都要刮洗干净,(注:有一层白白的膜,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉,只是不好看而以) 3.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干,再将猪肚表面的油脂除去,