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分类:蛋糕私语
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你知道"I love you"的真正含义吗?

I:Inject 投入

L:Loyal 忠诚

O:Observant 用心

V:Valiant 勇敢

E:Enjoyment 喜悦

Y:Yes 愿意

O:Obligation 责任

U:Unique 独一无二的

爱我就要对我忠诚,要有责任感,,,活活,,,,这是我在别处看到滴....

(2008-11-26 09:26:49)
分类:蛋糕私语
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   星期二LG单位有老总上班,所以不能迟到。把他叫醒后帮他打包好早餐,然后帮他拿衣服,帮他扣扣子,他叫我去洗漱去,我说要学韩国太太们,伺候老公出门,他很惊讶的说真的呀 ?真是美死他了 ,那种生活不合适我。我还是比较注重生活质量的人,,,    早上跟他说好晚上他买菜煮饭,然后我回家吃完饭就可以做蛋糕了,,吃完饭我很主动的说碗留给我洗吧,,,别说我从来不主动说洗碗哦。 ======================================================================   开工啦,,   本来是做一个6寸当早餐的,发神经想试手双层蛋糕,,所以就做了个不完美的双层蛋糕,一般都是10寸+6寸才是最搭的双层蛋糕,,,别砸石头呀,,,  
    我抹,我使劲的抹,快速的抹,真怕奶油化,,,原谅我这个新手  
     没有草莓就用小番茄,,一样漂亮  
     小红桃心  
 
 
      经常喜欢东搞西搞,所以另一面的花又不 一样,
    又加了个边,显得双层好挤,,
(2008-11-26 08:54:29)
分类:下午茶点
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     在这公司一点业务都没有,整整无聊了我两年。上班除了上网我真不知道做什么好,其实就连我们老总也是上网,他曾经说过我也知道上班无聊,你们可以上网看看,聊QQ。我们上班很自觉的不玩游戏滴。。。     因为无聊看到有介绍自制大麦荼,,,     刚好上次去超市买了些大麦回来,洗后滴干水,放进锅头炒至变色,,(我看到的是烘烤40分钟左右,,),装瓶子里,喝的时候在拿点出来泡,,     我是直接放锅里烧开两三分钟,而后在倒在杯子里,, ======================================================================== 看成品  
     为了看效果倒了些大麦在里边,,,  
      一瓶炒好的大麦,泡出来的效果不比外面卖的韩国大麦茶差哦,香香滴
(2008-11-13 10:21:56)
分类:面面俱到
 
   有时候早上懒得煮早餐,就直接买阳光早餐的包子(超级的不好吃),所以决定试手做包子馒头。没有想到这东西还挺容易做的,,, ======================================================================   制作流程如下: 原料→和面→发酵→成型→醒发→汽蒸→冷却→成品   用料:

普通面粉 :500克
干酵母 :6克
温水 :250克 (我做了些胡萝卜汁的,125G水,125胡萝卜汁)
盐:3克 白糖:15克  


菜谱做法:

1、和面:酵母溶于水,搅拌均匀静置5分钟。面粉放入面盆中,将酵母水直接撒在面粉上,充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面,面筋形成,揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定,气温低水温高,水温最高不能超过40°C。
2、发酵:将和好的面团盖湿布,放在温暖处发酵至面团体积2倍大、内部蜂窝组织均匀时完毕。 (大约一个小时,冬天要延长时候哦)

3、成型:将发好的面团揉匀至面团内无气泡,可将面团横切一刀,查看面团的截面有无明显气泡,如果没有明 显气泡说明面揉好了。(大约10分钟这样),然后将面团分割成大小合适的剂子、整形,包馅,装 ...
(2008-11-11 11:10:57)
分类:下午茶点
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    老公跟我一样喜欢吃豆沙的东西,中秋节做潮式束馅月饼他说不喜欢,还是喜欢广式的豆沙月饼。本以为他不喜欢这款豆沙酥的,谁知道他说以后就做这菊花酥给我吃。晕倒,跟潮式月饼一样的嘛,不过就是换了个花样而以,,, =============================================================================================================================================    我自己用竹豆做过豆沙,太稀了不适合做这种酥,,本来是叫妈妈帮我做的,谁知道我妈又让我姨妈做,,,姨妈给我做了一斤竹豆,可以做几次哦,又拿一些做包子,好好吃,,,   我们家一般都是用竹豆来做豆沙,比红豆要好吃得多了,,,, ========================================================================================================================    方子来自君子的,有不明白去看他的博吧,偶比较懒就直接复制过来
水油皮配料:普通面粉200克,猪油80克,水55克,砂糖50克。  
油酥配料:普通面粉120克,猪油60克   (自炼的猪油更好吃)
内馅:自制豆沙300克 
表面装饰: ...
分类:蛋糕私语
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    结婚纪念日,没有别人这么浪漫的去吃西餐,我们比较愿意在家里做自己喜欢吃的菜。31号晚上我就说明天是一年周,2号是纪念日。LG很认真的说真的嘛。。。当然啦。。。那2号是什么日子。。。纪念日呀。。。

   那我要送你礼物啵,,,你有买了嘛,,,,,我在坐电脑前不理他,,谁知道他在旁边书柜一直找东西,还很神密的收收住在背后,猜我送什么东西给你,,,,肯定骗我的,,,,他拿出一个盒子原来是玉坠(可惜家里说千万不要戴佛和观音,说他们是管人的,你要伺候不好哪里得),我把这话说话来,谁知道他又拿出个手表,虽然说不是很贵重的,但一份心意很重要,你怎么懂我想要个手表呀,,,,这个男人有时候真的让我很不了解他,其实有时候他就是“懒”。。

    纪念我们的节日当然要做一个蛋糕啦,,两个人庆祝所以就搞了个小蛋糕,,,




    材料:蛋3个,水40ML,油40ML,糖50G,低粉50G,醋N滴,玉米淀粉5G,

...

(2008-10-28 11:13:53)
分类:点点滴滴

结婚后的每一个纪念日都有不同的名称,不同的象征意义:

第一年是纸婚(意思是一张纸印的婚姻关系,比喻最初结合薄如纸,要小心保护!)Paper wedding

第二年棉婚(加厚一点,尚须磨炼!)Cotton wedding

第三年皮革婚(开始有点韧性)Leather wedding

第四年丝婚(缠紧,如丝般柔韧 ,你浓我浓。)Silk wedding

第五年木婚(硬了心,已经坚韧起来)Wood wedding

第六年铁婚(夫妇感情如铁般坚硬永固) Iron or Sugar Candy wedding

第七年铜婚(比铁更不会生锈,坚不可摧) Copper wedding

第八年陶婚 (如陶瓷般美丽,并须呵护)Pottery wedding

第九年柳婚 (像垂柳一样,风吹雨打都不怕。)Willow wedding

第十年锡婚 (锡器般坚固,不易跌破。)Tin wedding

第十一年钢婚 (如钢铁般坚硬,今生不变。)Steel wedding

第十二年链婚 (像铁链一样,心心相扣)Linen wedding

第十三年花边婚 (多姿多彩,多样化 ...

(2008-10-20 09:05:58)
分类:下午茶点
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     生活上的摩擦越来越大了,争吵也越来越多。。一个字烦呀,,, ============================================================      连续做了两天泡芙,拿回娘家他觉得吃得不够爽,要求在做一些周一上班带去办公室,还好我自己也是个喜欢做吃的人,,,,,,
  材料:    表皮:奶油80   糖粉90   低粉100    1.將糖粉、低筋面粉分別过筛备用    2、软化的奶油跟糖粉混合均匀(按压的方式),混合好的油糖是稀稀滴。    3、筛放低级粉也是以按压的方式拌勻,不可搓揉出筋,最后整形成团,即为酥皮面团。(就像做油酥一样的手法。)    4、将酥皮面团放在撒上一层干面粉的油纸,压扁酥皮面团上也撒上一层干面粉。用擀面杖擀薄(大约0.3厘米)。     5、用圆形的饼干模或者装花生油的盖子也行滴,,压一个个圆。然后慢慢把油纸上的皮慢慢移到托盘上,放冰箱里冷藏。为的就是变硬好一个个取出来,不然会裂或者软软滴。。           泡芙体:色拉油130   水130  ...
(2008-09-20 12:09:12)
分类:面包家族
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    发现自己做什么事情都是越做越上瘾的,之前蛋糕、月饼也是天天做。很多人都问我腻不,妈妈也说我闲不住的,不累嘛??如果不做就觉得心痒痒的,,做吧做吧,每次都搞得自己累累的,但睡一觉起来就没事了。      ================================= 爱和自由的奶油餐包方子:     偶自己修改后的     原料:高粉250克、鸡蛋30克、水130克、奶粉1大匙、干酵母4克、细砂糖40克、盐 2.5克、黄油20克     馅:椰丝、黄油、白糖、蛋黄混合

    做法:

    ⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。

    ⒉加入黄油,连摔带揉至扩展状态。

    ⒊将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。

    ⒋基础发酵结束后,将面团分割成35克左右一份,滚圆后松弛15分钟。

    ⒌松弛后将面团压扁,翻面后包入椰丝馅,收紧口,免得烤焙时爆开。

    ⒍排入烤盘进行最后发酵,烤箱中放一碗热水以增加湿 ...

分类:面包家族
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    从小到大感觉自己就像是长在温室里的花,没有吃过很大的苦。虽然这一切把我所有的计划都给打乱了,但是我会牵着你的手陪你度过难关。你的压力在这世上没有人比我更了解。好好的过,努力的过好我们自己的生活。。。。。       计划着要败一个面包机的,上段时间因为玩月饼上瘾就一直拖着没有买,现在我们只能省着用,所以面包机短时间内是不会去考虑买的。刚刚又买了一些高粉回来,总不能放着让面粉给虫子吃,就想着试试手工面包。还算得上是成功的,老天蛮疼爱我的。   ========================================================= 方子来自君之     材料:高筋面粉150克,水75克,鸡蛋15克,白糖25克,猪油15克,干酵母1小勺,盐1/4小勺     烤焙:烤箱中层,180度,12分钟左右。烤至表面深黄色即可(我的烤箱温度相当的高,只用145度,怕不熟延长至20分钟)       面包体的制作流程:    将所有材料混合揉成面团,持续不断的揉,直到面筋形成,面团光滑伸展,用手小心地抻开面团,能抻出一张比较容易破裂的薄膜(扩展阶段)。   ...
  

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