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(2008-05-15 19:10:49)
分类:最美食
绞尽脑汁取悦LG的胃。。。。。。。
鸡在菜场就让鸡摊的老板帮杀好,洗净,切块。。。省去了很多麻烦事。。。
做法:1、切好的鸡块用酱油、料酒、盐腌二十分钟
   2、锅内放油,油热后加入腌好的鸡肉(鸡皮面朝下),把鸡皮煎出漂亮的颜色,
     鸡皮煎好以后翻面,继续煎。。。(中火) 
   3、煎好的鸡肉在锅里盛出。摆碟。
   4、锅内少许油,把腌鸡肉的汁倒入锅内,加糖和酱油和水收成汁(可淋在鸡块上,也可作蘸料)
     
     
分类:最美食
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现在的谗嘴形式已经发展到别人说什么就想吃什么的地步,前几日刚在版内看到有别人在讨论这个菜,
就迫不及待的去菜市买玉米来做,管他热不热气,热了再喝凉茶。。。。。。
因为原来就做过这个菜,所以做起来也很轻车熟路。做法也很简单,先把玉米洗净,滴干水后打入一个
鸡蛋的蛋白,加入盐和少许鸡精,搅拌。再加入些生粉,重点就是要把玉米和生粉的亲密结合,力求每
颗玉米都裹上生粉。锅里下小半锅油,油热放入玉米炸至金黄,即可。。。。。。



香脆。。。。。。



(2008-05-08 14:53:28)
分类:最美食
妈妈几日前在姐妹的聚会中吃了一道炸虾,回来后念念不忘,今天看到我买回来的虾就说要做这道菜
按妈*的口述做法如下:1、虾洗净,滴水,放入油锅炸至金黄,捞出。
           2、水煮3只咸蛋,取蛋黄,拈碎。
           3、锅内留少许油,油热,放入蛋黄(锅里会有很多泡泡)的时候放虾翻炒
酥脆咸香。。。。。。。。。。。

         
(2008-05-06 12:48:06)
分类:最美食
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和LG谈恋爱的时候,他就跟我说他们家做的五杯鸭很好吃,N年后我嫁入他家,我也可以对外说:我做的五
杯鸭很好吃。。。。。。。。。。。。。
做法真的很简单:1、杀好的鸭子一只洗净,滴干水后放入油锅两面微煎。
        2、即倒入1杯水、1杯白酒、1杯白醋、1杯白糖、1杯酱油(什么杯都行)
        3、焖到水差不多干为止
         

咸甜适宜。。。
         
(2008-05-05 16:49:49)
分类:最美食
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做法:1、草鱼一条,让鱼摊的老板切好形状。
  2、用纸巾把鱼肉的水吸干,沾上蛋黄,再裹上面粉(放入一些豆粉)。
  3、油锅内油八成热,放入鱼,炸。。。。
   
炸好后的味道可以根据自己的口味来调。。。
我用的是酸姜丝、酸荞头、酸辣椒丝、一起放入油锅内炒香,加入盐、糖和水烧开。出锅前再加入些淀粉水勾芡。
酸甜可口。。。。。。。。。。。。。。。。。
    
(2008-04-29 17:58:10)
分类:最美食
自己在家,不用做这么累的大餐,简单就好。。。。。
做法:1、菜市买回的湿面用水煮好,捞出晾凉。
2、锅内下油,放入面翻炒,加少许盐和酱油,出锅。
3、配料(随意搭配)炒好,铺在炒好的面条上。

蛮好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

(2008-04-28 15:56:02)
分类:最美食
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这段时间小宝宝和老妈子都有些咳嗽,看到杂物柜里还有些银耳,马上煮给这两婆孙吃,果真效果还不错。。。。。。
做法:1、银耳用水浸泡至胀大而软,再放在砧板上用刀剁碎。
   2、电压力锅内放入小半锅的水再放冰糖和银耳。(时间设置40分钟)
    

绵软香甜,滋阴润肺。。。。。。。。。
    
(2008-04-05 23:08:43)
分类:最美食

薄荷茎叶有特殊香味,具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。
现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另
外,薄荷还具有消炎止痛作用。
《本草纲目》认为:薄荷味辛、性凉,无毒。长期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除劳气,解困乏,
使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外,煎汤洗可治膝疮,榨汁服可去风热及口齿诸病,捣成汁
含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻,止出血;还可治蜂蛰蛇伤。
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。
在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。
清明时节,扫墓归来,在田间地头采到了一大把的薄荷叶子。。。。。。冲水喝了一些,剩下的拿来炒
蛋。。。。。。清热退火。。。。。。
过程:1、薄荷叶洗净,用刀切碎。
2、打好的鸡蛋,放少许盐,再加入切好的薄荷。
3、锅内放油,入锅炒。。。
清凉入口,回味无穷



(2008-01-22 10:55:14)
分类:最美食
LG很喜欢吃牛骨髓蒸蛋,自从认识卖牛肉的漂亮MM以后,她经常都会帮我留些骨髓,所以这道菜我们也
经常吃,做法很简单,也很有营养。。。
1、牛骨髓在买的时候老板就会帮你去掉骨髓外面的血衣,露出白白的骨髓,拿回来洗洗,切小段用
姜、酒、盐、油腌一会儿。
2、两个鸡蛋打散,加少许盐和水,再加入腌好的牛骨髓,上锅蒸15分钟。

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(2008-01-17 11:34:39)
分类:最美食
土豆鸡块,一直都没煮过的菜,想不到在家里冰箱没菜的前提下,凑合版的土豆鸡块,竟如此受欢迎,吃得LG满嘴流油。。。。。。材料:鸡半只、土豆一个做法:1、鸡切块用姜、酒、盐、生油腌20分钟。土豆切块备用。   2、锅放油烧热,放入腌好的鸡块炒,直到鸡块出油,再放入土豆,翻炒一会儿,放入酱油(上     色)和糖,再加入一碗水(200ML)左右,煮到汁收得差不多干。   鸡肉很香,土豆很绵,很入味,好吃。。。。。。        
  

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