也许前生是个厨娘

儿子这周五去秋游，从星期一就开始计算什么时候能到星期五，兴奋之情溢于言表，爸爸感慨的说：“平时说带他去南湖公园玩，也没见他这么兴奋！”在爱与自由的空间里见到了之个奶酥面包，对面团和表面装饰进行了修改。

面团：北海道牛奶吐司（汤种法）

高筋面粉270克，奶粉4.5克，汤种92克，糖43克，酵母4克，盐4克，全蛋液43克，动物性淡奶油30克，牛奶27克，黄油30克

汤种：水100克，高筋面粉20克< ...

这是昨晚飞飞小朋友生日蛋糕剩下的栗子奶油的产物

蛋糕卷：蛋黄4个，蛋白5个，黄油40克，糖60克，低筋面粉50克

做法：1、蛋黄加入30克糖，隔热水搅拌至糖溶化，蛋黄颜色变浅，搅拌时注意水温不要太高，以免蛋黄凝固。

2、蛋白加适量柠檬汁打发至湿性泡；

3、取三分之一蛋白与蛋黄搅拌均匀后，全部倒入蛋白中拌匀；

4、面粉分两次加入蛋糊中拌匀；

5、黄油溶化后，取 ...

 

一年 一度的东盟博览会在南宁召开，今年可以放两天假，连上周末竟然有四天的假期，简直就是个小长假！四天时间不可以浪费，于是东找找西找找，被巴马同学空间中的美丽图片所吸引，临时决定到巴马游一游。

每去到一个新的地方都会寻找一下当地的美食，品尝一下不一样的美味。

先介绍一下这个羊肉粉，这是同学的夫人推荐的，在巴马县城里的前进街，刚走到街口，那股羊肉的骚味就扑鼻而 ...

咖喱鸡饭 馒头妈往吉隆坡、斯里兰卡走了一圈，给我带回了一包马来西亚咖喱和一包肉骨茶。 东南亚一带的居民比较喜欢咖喱做的菜肴，但是泰国的咖哩、印度的咖哩、马来的咖哩、印尼的咖哩还是有一定的区别。 泰国咖哩通常有红咖哩、黄咖哩和绿咖哩之分。红咖哩辛辣味极重，黄咖哩辣味较轻，且鲜香无比，青咖哩辣味较淡，却以清爽之味取胜。 青咖哩适合用来做海鲜，而红、黄咖哩多与肉类同烹，尤其用红、黄咖哩做的咖哩鸡，既可 ...

  广西打油茶是广西侗族同胞的饮茶方式，也是他们招待宾客的必用之品。饮用油茶，既可品尝这一独特风味，又能领略一番侗族同胞的待客风情。 在桂北侗族地区，茶叶、茶油是特产，所需的配料小食品也是本地所出，都很现成，桂北冬天较冷，打油茶还可暖身，所以在那里，吃“油茶”、尤其在冬季很流行。

油茶”是侗乡人必不可少的家常饮料，也是待客的佳品。“打”是指这种奇特饮料的制作过程，侗乡妇女几乎都会“打”。“打 ...

自从自己配制伍仁馅料后，很多姐妹们也想学习，一是成本考虑，二是可以自己调制自己喜欢的口味，于是今年大家都在问伍仁馅料的配制方法，虽然去年发过了视频，但是可能不够详细，再加上今年继续的操作，现在再来总结一下。 一、伍仁的用量 首先上的这个配方严格来说还不算是咸伍仁，调出来的味道还是偏甜的，所以为了调到自己喜欢的咸味，我进行了改良：

核桃仁140克

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端午节是家庭聚会的日子，聚会肯定得有家宴。很久没有做菜了，自从爷爷吃中药需要忌口很多食物以后，基本上都是他们自己买菜、做菜，有时我买的菜和做菜不一定合爷爷吃。

端午节放假，大家都回来吃饭，也让爷爷奶奶休息一下，所以这顿家宴还是由我来主厨。

先上汤：柴鱼沙骨冬瓜汤

1、柴鱼事先用温水泡软；

2、沙骨飞水；

加入黄豆、枸杞、西洋参、黄芪、沙参、半颗蜜枣，加水后放入 ...

坤哥今年六一节的蛋糕——芒果冻芝士（八寸） 材料：1、卡夫奶酪250克，安佳淡奶油300克，糖40克，鱼胶粉15克      2、消化饼160克，黄油60克      3、芒果泥适量 饼底的做法：消化饼装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎，黄油融化成液体状，然后倒入碎饼中混合均匀后，倒入活底模中压实后，进冰箱冷藏备用。 蛋糕的做法1、奶酪室温下软后隔热水搅拌至中顺滑，没有颗粒状；  &n ...

同事俩公婆决定在今天一起过生日，上周就约好了一块吃饭，当然蛋糕的任务还是由我来完成的。

用的是贝印模

蛋糕配方：水117克，油100克，蛋黄5个，蛋白7个，糖100克，低筋面粉130克，玉米淀粉20克，柠檬汁适量、盐少量

蛋糕做法：1、水、油、一半的糖搅拌至糖完全融化；

          2、筛入面粉拌到无干粉状；

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粉虫是广西南宁的传统小吃， 是一种米制品，由于制作出来的成品像虫子，从而得名——粉虫。 我们到云也会流泪的妈妈家，学习传统工艺制作粉虫。 首先，选择的米是粘米，米要泡上10个小时左右； 然后，使用石磨把泡好的米磨成浆，磨的过程中，一边磨一边加适量的水。 云的妈妈就是使用这种传统石磨来磨的糖浆，当然现在要找到这样的石磨确实不容易，也可以使用料理机来打米浆，或者到市场上用机器来打。 至于米与水的用量， ...