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女神归来

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回归厨房

(2011-08-03 12:38:05)
   昨晚家庭又聚会,有长辈有朋友还有小屁股,老娘终于下定决心要回归厨房啦,昨天尝试了一下,做了可乐鸡翅、盐焗鸡和红烧猪手,其他菜是家里人做的,哈哈,还好,超水平发挥,大家都觉得我的手艺大有进展~~
 
无比清甜的胡萝卜排骨玉米汤~我喝了两大碗~~
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番茄青椒焖鱼腩,这道菜好吃啊,鱼皮煎得脆脆的,鱼肉经过番茄和青椒的加持,酸中带辣,虽然只是普普通通的一块草鱼腩,但也吃得出鱼肉的鲜甜和鱼油的甘醇,每次吃这道菜,我都可以吃两大碗饭~~
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给小屁股做的可乐鸡翅,呵呵,一般成功,小屁股吃得不亦乐乎,没有什么深奥的味道,就是一个字,对味!
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第一次尝试的盐焗鸡,放电高压锅里焗了20分钟,鸡肉过火了,肉有点软趴趴的,不过味道还不赖,家里的长辈第一次吃这种做法的鸡肉,都鼓励我以后要多下厨,哈哈~~
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红烧猪手,在菜市卖猪肉的老板是个老饕,我请教他猪手怎么烧好吃,他很大方和告诉我,猪手洗净放锅里炒干水,然后放一小勺白酒和白醋,再炒干水后即可落其他调味品,做成红烧、酸甜、酸辣……不管焖多久,皮都是脆的,而且绝对不会咬不动。我尝试了几次,是这个道理。这个猪手,虽然火候还差一点,味道还差一点,不过一端出来,大家都对我的白痴厨艺刮目相看了~~嘿嘿,菜市有高人啊~~
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家里人做的苦瓜牛肉,最后苦瓜都被我挑着吃光了~~
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怕手艺不过关,特意买的八珍鸡爪和凉拌鸡胗,下酒好菜啊~~
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炒菜心,我没捞着吃~~
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还有一个红薯叶倒是吃了不少~~
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家常菜啊,吃过翻寻味,舔舔嘴巴,下次继续努力学做菜~~
 
 
 
 
 
 
 
 
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