发博文

乐悠悠的小厨房

个人资料
博客日历
最新博文
友情链接
最近来访 全部
  • 访问量: 570187
  • 本日访问数: 89
  • 昨日访问数: 69
  • 本周访问数: 535
更多
正文 字体大小:

在家玩咖啡

(2013-02-23 17:07:12)

    以前路过咖啡馆,里面飘出的咖啡香真让人陶醉,没想到现在自己可以在家做,而且是做自己喜欢的拿铁咖啡,感觉比泡在咖啡馆里还要惬意。先看过了几本与咖啡有关的书籍,然后挑选咖啡豆,再购入一些入门工具,开始了我的咖啡入门之旅。现在每天喝杯拿铁咖啡成了生活中的一部分,从磨豆、冲咖啡到打奶泡,亲手制作,味道感觉不比星巴克的差哦~玩咖啡的过程就是我一天最放松的时刻,所以我相当地珍惜和享受~

 

自己做的拿铁咖啡,步骤大概几步:

先用手摇磨豆机把烘焙好的咖啡豆用量勺取一人份的量磨成需要的粗细(我的大概是中粗的程度);

 

我用的是爱乐压,倒入咖啡粉后冲入热水,然后搅拌几下,盖上上盖焖40秒;

 

用力压下去,大概20秒左右,一杯咖啡就萃取完成了;

 

往手动奶泡器里倒入适量的纯牛奶,然后隔热水加热至65度;

 

取出奶泡器,盖上盖子,将拉杆上下拉动40多下,感觉有阻力就可以了;

 

将打好的含有绵密奶泡的热牛奶倒入咖啡里,一杯美味的拿铁就做好啦~

 

个人感受:

作为新手,在家玩咖啡仅仅是一个放松的过程,还没有太深刻的体会。感觉喝咖啡就像喝茶一样,咖啡豆不一定需要买很贵的,合自己口味的就是好的。当然,即使是很好的咖啡豆,是否新鲜,是否烘焙到位也会影响到咖啡的口味。所以,说咖啡是一门深奥的学问也不足为过。

 

试过几个牌子的纯牛奶打奶泡,基本上都可以打得出很浓密的奶泡来,不过加热的温度都要到65度左右才比较成功,低于这个温度好像打出来的都比较稀一点而且维持不久。我感觉隔热水加热比直接放火上加热效果更好些,直接放火上加热的话稍不留神就过头了而且还结了奶皮,影响奶泡的打发。

阅读 (1951) 评论 (0)
weigemini 被推荐至博客首页的部分博文
评论(0)     以下网友留言仅代表其个人观点或看法,不代表时空网的观点和立场。
发评论

facelist

验证码 换一个

  

关于博客 | 网站地图 | 服务条款 | 博客公告 | 联系我们 | 广告服务

广西三森时空科技有限公司  ©1999-2019   经营许可证编号:桂B2-20010010