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分享我的快乐,分享我的忧伤!敞开我的心扉,看一看、笑一笑,我就很快乐!因为有你在我左右。 千年的南宁,千年的历史.城市的名片,社会的变革.了解你身边的城市,了解你身边的历史!
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亭子是南宁市的一条古老小街。清末的亭子靠近邕江南岸的渡口,又在城乡交接的要道上,交通方便,非常繁荣。每逢圩日,很多地区的农民和商贩都会披星戴月地带上各种农副产品和土特产,在圩场上亮相交易。

  随着圩场的需求,亭子的各种特色食品应运而生。听老人们讲,旧时亭子的美食“甲”南宁,因为那里出产的米粉、粽子、卷筒粉、糯米饭等都独具特色。而其中,则以味香酥脆的油炸粽最为出名。被称为油炸粽行业经典人物的雷四姑,是老南宁城内最为人所津津乐道的话题人物。

  雷四姑的油炸粽的用料标准和制作方法是祖上传下来的,它要求做粽子的糯米、绿豆、猪肉和花生油等原材料的质量一定要达标,每只粽子一定足有三两重。做粽子的时候,要先把糯米洗净、浸透,再捞起、 ...

三元阁建于清代,是南宁的古建筑,它的旧址在如今民生广场的东头,冬泳亭的附近。当时的三元阁算得上是老南宁城内的高层建筑,曾是邕州著名八景之一。

  三元阁旁边是注生宫(现当阳小学斜对面),那里有一个卖粉饺的小摊。摊主是上个世纪初叶南宁城内人人皆知的粉饺名师——“粉角九”(粉饺当时被称为“粉角”,他在家里排行第九)。他家的粉饺选用南宁市郊横塘(今城北万秀村)、心圩一带出产的上好油尖细米精磨成浆,浆压成粉,以粉团擀成薄皮包制而成。粉饺所用的馅料也十分讲究,都是精选瘦多肥少、红白分明、新鲜上市的五花肉,以及新挖不久的马蹄等,细细剁碎,再加入其他特色配料精制而成。所以,他的粉饺蒸熟后,皮薄嫩滑,晶莹透亮,玲珑可爱。把做好的粉饺盛在 ...

南宁的粉,种类繁多,卷筒粉、螺蛳粉、牛腩粉、香肠粉……会吃而不排外的南宁人几乎把粉做绝了。不过这些粉说到底老家并非真正出自南宁,它们大都来自广西各地,真正出生于南宁的是老友粉。

  提到老友粉,还有一段流传颇广的故事。这种有着百年历史的面食的由来是这样的:据说,邕城一老翁每天都光顾一茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆。周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故而得“老友面”之名。随后,逐渐演变成老友粉。

  李琼瑶

  “酸糟”是南宁城郊(如西郊片的石埠一带)村民自酿的一种酸味糟类调料,不知从何年代在农村中流传下来。其制作简便,只要以现有的“酸糟”中分出一小碗,加到(瓦瓮盛)冷米饭中,“种养”几天,就酿成一瓮原汁原味的“酸糟”,随时取用,随时加料(米饭),一年四季酸料不断。

  炎热的6月至9月,邕城郊区盛产“麻菜”(那是一种手指粗,杆皮可制作麻绳,叶、苗可食,性味凉甘的农作物)。村民喜食“酸糟”炒麻菜叶,做法是,将几匙“酸糟”加 ...

南宁中山路夜市一条街现已扬名区内外,但以前,南宁还有一个府门口夜市,曾经盛极一时。

  府门口夜市约存在于1936~1944年间,位于民权路(今民族大道)口、中山路口、兴宁路口、共和路口交界处,由于主要位置在旧政府门前,人们以旧政府之名,称为“府门口夜市”。我父亲曾在民权路开广星楼酒家,我在府门口附近住了十几年,对它的发展变迁了解至深。

  府门口的老板多是小家庭成员,老少齐出动,不请雇工,但时有亲朋好友,不取报酬来帮忙。多数夜市摊点仅供应两餐、烟、酒等,本少利薄、自产自销、物美价廉、讲究卫生,展销各自祖传正宗小食品。当年,每夜10时许,待大戏(粤剧)散场,电影放完,娱乐场结束,食客就会光临府门口“消夜”,因此,因此,府门口在市民当中很有名气。

  那里的店铺,我现在仍一一记得:“回族”马连甫店,经营马肉米粉;乾泰(因店主生财有道但又整日东游西荡,有三日打渔二日晒网的营业坏习惯, ...

    南宁步行街上那组铜像,“伙计”及其身后架上的几只烧鸭,栩栩如生,让人驻足观赏。但是,很多年轻人都不知道,铜像后的商场就是曾经名噪一时的万国酒家。

  万国酒家1945年就开业了,最初起名为“万国大饭店”,远近闻名的招牌菜除了菠萝炒鸡、纸包鸡外,还有花雕醉鸡、龙虎凤大烩、雀肉油面筋、荔茸香酥鸭、蒜子扣水鱼。另外,现在南宁大街小巷随处可见、开胃驱寒、深受食客欢迎而经久不衰还能治感冒的特色小吃老友面,也是出自于万国酒家。当时国民党的一些军政要人和市里的达官贵人常在万国大饭店宴请宾客,李宗仁、白崇禧在邕时也专请万国的厨师为其烹调做酒席。

  万国酒家也是我心里面的一个情结。经历过上世纪六七十年代的人,都应该知道当时物质生活之匮乏,如果曾在农村生活过的话,可能更清楚一年吃肉的机会是几次、吃到面条是什么日子了。我还在读小学时,听一个伯伯讲过一件事。伯伯家里来了个乡下亲戚,是一个小伙子。小住几日后准备告辞,伯伯深知家乡的生活清贫,问他有什么要求。那小伙子红脸半天,喃喃道:“能否带我去吃一次‘玻璃鸡’?”伯伯大感意外:“玻璃 ...

(2008-10-24 23:04:34)
   南宁市花朱槿的传说     南宁的市花朱槿,一年四季都在开花,特别是在夏秋季节,开得尤为红艳。南宁东盟博览会的会展中心,便是以朱槿作为标志的建筑风格,展现在全世界的面前。 朱槿也叫扶桑,为落叶灌木,花红色,有单瓣和复瓣两个品种。朱槿花很美,所以被称为“中国蔷薇”。古人称赞此花为“焰焰烧空红扶桑”,复瓣的朱槿应称“朱槿牡丹”,单瓣的才是地道的扶桑。   作为南宁市市花的朱槿,还有一段动人的传说。相传,嫦娥的丈夫翌奉天帝之命,到人间来除禽兽之害。除掉害兽后,应尧帝之请,翌射死了天空中9只鸟,并射倒了三只鸟栖息的扶桑树。扶桑倒下后,枝条纷飞,散落到了我国的南方,南宁才有美丽的扶桑,也就是朱槿花。三足鸟本是天帝的儿子,翌的行为,使天帝非常恼怒,便下令永远不准翌回天宫与他的妻子嫦娥相见......   传说只是传说,在我国很多地方,特别是南方,多栽种有朱槿花。朱槿花作为南宁市的市花,更多添一份情感和亲切。
(2008-10-19 13:58:40)
分类:桂币拾趣

秦王政二十四年(前223年),王翦率秦军灭楚,继续南进,夺得越人一部分土地,置会稽郡(今江苏苏州)。二十六年,秦始皇派尉屠睢发卒五十万,分为五军,进攻镡城(今湖南靖县境)、九嶷(今湖南宁远南)、番禺(今广东广州)、南野(今江西南康境)、余干(今江西余干境),进行了三年不解甲、不弛弩的艰巨战斗。秦军击败了闽越的抵抗,以其地置闽中郡(今福建福州)。攻南越的秦军,也占领了番禺。只有西线的秦军遇到西瓯人顽强的抵抗。为了解决秦军转饷的困难,监禄率卒在湘水、漓水间开凿灵渠(在今广西兴安),沟通了长江和珠江水系的交通。在秦军和西瓯人的战斗中,西瓯君译吁宋和秦军统帅尉屠睢相继战死。三十三年,秦始皇又谪发内郡曾经逃亡的人、赘婿、商人增援,征服了西瓯,在南越、西瓯故地及其相邻地区建置了南海郡(今广东广州),象郡(今广西崇左境)和桂林郡(今广西桂平),并继续征发人民前往戍守。这样,几十万北方农 ...

分类:南宁的建筑

        南宁中式骑楼建筑风格

 

南方沿海的骑楼,初步划分为闽派和粤派。闽派骑楼由于受当地传统木雕技艺的影响,骑楼立面上堆满了浮雕图案。粤派骑楼则以广州为中心,南宁的骑楼风格属于粤派风格。南宁中式 ...

分类:南宁的建筑
 
南宁西式骑楼建筑风格    南宁现存的骑楼经过时间的推移,形成了具有岭南特色中西合璧的骑楼风格。参考广东骑楼风格的分类,在从整体风格对南宁的骑楼建筑进行分类,可分为西式骑楼和中式骑楼。  南宁现存的西式骑楼从山花、女儿墙、柱廊等装饰可细分为:仿哥特式,古罗马券廊式,仿巴洛克式、仿古典复兴式。1、仿哥特式骑楼  哥特式建筑是11世纪下半叶起源于法国,13~15世纪流行于欧洲的一种建筑风格。主要见于天主教堂,也影响到世俗建筑。由于采用了尖券、尖拱和飞扶壁等建筑形式,哥特式教堂的内部空间高旷、单纯、统一。特征:很高的尖屋顶,窗也是像屋顶一样感觉的,还有透视门。哥特式建筑又译为“高直建筑”,它以墩柱,薄围护强,飞扶壁,花窗,和高耸的尖塔等为特征。  仿哥特式骑楼风格:骑楼立面以垂直构图为主,尖塔形的墩柱和尖三角形的山花,还有以强烈的垂直线条,拉长的尖券拱形窗门等都明显代表哥特装饰意味。   中山路仿哥特式骑楼 2、古罗马券廊式骑楼     古罗马式建筑风格以豪华、壮丽为特色,券柱式造型是古罗马人的创造,两柱之间是一个券洞,形成一种券与柱大胆结合极. 古罗马建筑在公元 ...
  

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