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博文
(2009-10-11 21:53:37)
标签:

面包

蛋卷

包子

馒头

分类:我的烘焙
 

       

看到罐子童鞋在群里团购肉松,而且价格挺便宜的,一下子就要了两斤。肉松一直是我想买的,超市里的肉松价钱够可以的,一直都不舍得买。谁知拿回来一看,此肉松非彼肉松,这种肉松不能拿来做蛋糕卷和面包卷了。晕哦,我都忘了这是做月饼的季节,这种肉松是做月饼用的。

怎么办,总要把它消灭掉吧,趁国庆长假有空拿来做包子、酥饼的馅,还不停地找方子,换花样的努力地消耗它。哦,对了,可以上新桐的博去看看可以做什么吃的,呵呵,还真的有一款“花式豆沙卷面包”可以借鉴,只不过把豆沙换面肉松即可。不过到做的时候才发觉高筋面粉不够,顺手加了三份之一的玉米粉,成了杂粮面包?不管了,反正做烘培就是玩,玩成什么就是什么,最后的结果还是让我很满意的,用新桐的方法造型也非常的漂亮,自己赞一个,且在烤制面包的的时候满屋子的香气..真是让人很享受的呢。

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(2009-10-08 23:51:59)
标签:

大桥

大连

威海

分类:游遍天下
 
               
(2009-09-29 16:40:53)
标签:

大连

威海

旅顺

分类:游遍天下
 

据制作风筝的师父说槐树的叶子是画风筝图案的原材料


 

 

(2009-09-24 21:28:15)
标签:

大连

蓬莱

青岛

分类:游遍天下
 
                     
   

诗人孔孚有一首咏济南的诗这样写道:“小心,别踩出泉来!济南,素以名泉众多,景色秀美闻名于世。“齐多甘泉,甲于天下”,“家家泉水,户户垂柳”、“寰中之绝胜,古今之壮观”……古人的赞誉,画出了济南的神态和风貌。

济南泉水,有的“水涌若轮”,有的像瀑布倾泻,有的如串串珍珠,有的似细雨飘洒,真是千姿百态。有的泉水流经千家万户,大街小巷,或穿墙流入庭院,或临窗便可取水,别具情趣。整个泉城沉浸在泉水淙淙、杨柳婀娜、鸟语花香、诗情画意之中。

(2009-09-18 10:50:14)
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黄山

大连

分类:月牙儿下厨
 
 

这几天真是太闷热了,大热天吃油炸鬼,想不热气都难。

油炸鬼,现在大部分地方叫油条,在粤语及闽南语地区仍叫油炸鬼。油炸鬼,是不是有营养,是不是影响健康,仍在争论之中,但我个人是非常喜欢吃的。如果你担心健康问题,少吃就是了,不吃可是你的损失。

此油炸鬼非彼油炸鬼,我这是用包饺子剩下的饺子皮炸的。星期天包饺子剩下几张皮,丢了浪费,再拌馅又不值得,灵机一动何不把它给炸了,再来上一盘小咸菜,一碗皮蛋芥菜粥,星期天的一顿午餐就这样解决了。

(2009-09-15 17:09:45)
 
 

在青岛啤酒一条街喝原浆啤酒时,下酒菜除了螺还是螺,什么海瓜子啦、蛏子啦好多叫不出名的螺,他们一般的做法也就是铁板、清蒸、白灼、葱油、烧汤等,爱怎么吃就怎么做,随客人的意。听朋友说那里的螺便宜,一斤才1.2元,而且螺非常干静,买回来略为冲洗就可以下锅,没有泥的哦。

    可以说蛏子的美味不比其它的贵重海鲜差。哈哈,但在青岛这玩意不叫蛏子,青岛人管这叫“哈辣”,在那我最喜欢的就是葱油蛏子了。回到南宁,虽然螺没那么好,且贵,要5元多一斤,但也要买回来做给家人尝尝,分享我去旅游带回来的快乐。
   材料:蛏子,葱,姜

标签:

大连

鱿鱼

孜然粉

分类:月牙儿下厨
 

   

“海免子?不对吧,是小墨鱼。

不,就是海兔子!瞧,海兔子,多好听的名子呀。

晕,怎么会叫海兔呢,我们那里就管叫它墨鱼,它就是墨鱼!!”

这是我们在大连时与售货大妈的争论。热心的大妈还教我们怎么烧这海兔才好吃:新鲜海兔可以配简单的蘸料,焯水后吃鲜味,也可以配韭菜炒吃,味道都很鲜美,就是注意一定要熟透,以免引发夏季胃肠道疾病。如果是干制的,就要发好后炖汤喝,味道一样的可口。你们就买些我们大连的特产回去试试吧。

(2009-09-08 21:07:44)
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黄海

渤海

帆船

分类:游遍天下
 

 
 
 
 
     
 
 
 
 

经过六个小时的飞行,终于来到了大连。路途中虽然气流颠簸,耳压不适和以及那难以下咽的飞机餐,但一路上靠窗户欣赏蓝天、白云、还看到了飞在我们飞机右侧的飞机,在空中鸟瞰烟波浩淼的渤海,那惊喜和快乐心情是不可言语的。

大连这座城市很美,但又不同于北京那种大气的繁华美,她有着阳光、大海、沙滩,既有现代美,又有异域风情美,大连的繁华是娇滴滴的!

来大连不可能不去星海广场,那里的海景是很现代的,海边有许多雕塑,在星海广场可以租双人或三人的自行车,可以沿海一边骑一边欣赏风景。
    游走在亚洲最大的城市广场——星 ...

(2009-09-02 22:23:13)

 

无意在菜市看到这个玩意,很久没有吃到过这东东了,我们管它叫“竽蒙”,这是我们小时候常常吃的一道菜,好像是竽头叶下面的那根茎,把上面的叶子摘了,皮扒了,切成小丁,用西红柿和辣椒炒着吃,放些醋,酸酸的,很开胃,用来送粥,绝配呀,这是我们家乡各家各户都会做的小菜。

材料:一把竽蒙,猪肉末,蕃茄,蒜头,辣椒

做法:

1、             把竽蒙的皮撕掉,切成一寸左右的小段,用盐腌制,让它出些水(小心哦,搞不好手会 ...

              蕃茄碎肉焖豆腐,一道普通得不能再普通的家常菜,既简单易做又营养丰富还可抗老,而且味道酸甜可口,让人食欲大增、真是一举数得! 材料:豆腐1块、蕃茄2个、碎肉末适量 做法: 1、豆腐切块,蕃茄去蒂、洗干净切块; 2、炒锅放油,再洒少许盐,把豆腐煎得两面金黄,铲出备用; 3、炒锅放入少量油加入蕃茄块时马上洒入少许盐,这样可引蕃茄出水很容易就炒成蕃茄酱汁; 4、最后再放入豆腐,肉末,焖到肉末熟透,调入盐、糖、味精,洒上葱花即可出锅装盘。
  

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