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小粥厨房2017作业

(2017-04-04 12:17:50)
春节转眼到清明了,较忙,一直没来得及整理下厨照片。

不废话,先上肉肉。

-------香煎咸腌肉

带皮五花土猪肉一块,切一厘米厚片,
腌料如图,切末切碎,
盐酒生抽蚝油等调料随意,
以上佐料拌肉,置冰箱腌制24小时。



热锅冷油,入腌制好的肉煎至两面金黄起锅切片摆盘。皮脆肉嫩,鲜咸入味。


------  来自乡下的土鸡土鸭,当然乡下做法, “捞” 就一个字,邕宁传统味道。




山黄皮焖土鸡



--------  平日喜欢吃海鱼海虾海味,只要食材新鲜,煎炒焖煮刺身,各种做法不一










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