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吴哥五日游--美食篇

(2013-01-25 12:15:33)

饮食一直都是旅游的一部分。了解一种文化,最简单的方式就是吃一顿当地的佳肴。美食中凝聚的文化总是具体而又抽象,一个民族的智慧与历史就是这样沉淀于餐桌上。也许这些异国风味对于大部分人来说并不可口,但和视觉听觉一样,味觉仿佛也能穿越千年,只需吃上几口,就能让这种特有的文化感觉永久印刻在胃里。将来人们一提起柬埔寨,也许柬埔寨美食那种百味杂陈的感觉会比小吴哥的美景更快速的反映在我们的脑海中了。

全部的游记其实先期发到我的微博了,然后再慢慢整理到博客里。有兴趣的朋友可以先去我的微博看看:http://weibo.com/muzitianxin

柬埔寨菜有点类似泰国菜和越南菜,有着很重的香料。在吃法上有类似法国,分甜点、汤、主菜之类的,当然我们中国人去了才不讲究这些。amok是柬埔寨的国菜,其实就是把食物放在各种尺寸的蕉叶里,大部分人都会点这道菜。我们基本每顿必点的就是amok,春卷,shake 这三样,哈哈。另外需要注意的是柬埔寨餐厅可以提供米饭和冰水,但不一定是免费的,这个要事先询问清楚。老市场几乎100%的餐厅酒吧都是有wifi的,吃饭时间也是大家刷微博的时间了。如果在景区里吃饭,价格感觉和老市场差不多,没有这么多情调而已。而且如果去景区吃饭,餐厅会另外提供伙食给你的司机和导游。

ANGKOR PALM
第一家餐厅是angkor palm,这是来老市场住下之后的第一顿饭。只是就近挑了一家,看见店面宽敞就进去了,这里的水果shake很好喝,1.5刀一杯的。柬埔寨的餐厅基本都是西式,单人份或者双人份,使用刀叉。没有空调,坐下之后先上一份在冰箱冰过的湿毛巾,对于炎热一天的人来说太舒服了。palm最有名的菜就是那个大拼盘,包括了柬埔寨主要的菜色,14刀两人份。我们六个人要了两盘,再加上写春卷之类的,总共41刀。plam里有免费的吴哥地图,大家立刻人手一张,看来第一顿饭在这里吃还是有收获的。

ANGKOR MONDIAL Restaurant
各种攻略里都提到,要看仙女舞表演,就可以去这样的自助餐厅,一般都是12刀一位,但是好位置必须提前预定。我们是提前一天预定,可以得到第一排的位置了。大约6点半到场,7点一刻表演就开始了。食物方面主打还是柬埔寨菜,各种烧烤各种春卷各种水果捞是最抢手的。大家都赶着表演开始前饱餐一顿,排队严重,反而等大家都回位置看表演时,可以肆无忌惮的挑选精华了。
柬埔寨的国舞--阿普沙拉仙女舞。和一千年前雕刻在吴哥各种寺庙上的造型一样,据说这种舞蹈千年都没有改变过,以前是只有国王才能观看的。舞者跟随音乐的节奏,优雅的通过四肢变换造型,每一个手势都有特殊的意义,感觉这就是一副动态的彩色的壁画。虽然并不能完全明白其中意义,但是每个观众都被音乐和舞姿带入到吴哥文明的意境之中了。

Khmer Kitchen
传说中的高棉厨房,在各种攻略中的名气很大。店面也是很好找,就在酒吧街里。也都是传统的柬埔寨菜,amok和shake是必不可少的,再来点很下饭的某某浓汤,还有柬埔寨空心菜。六个人才花了32刀,价格便宜量又足。看不清菜单的可以点开大图,传统菜式也就是4刀一份。

AMOK
没错,这家餐厅就叫做amok,竟然用国菜的名字做店名。也是LP等攻略推荐的餐厅。让我们最惊喜的是Amok的二楼竟然是有空调的!这是在柬埔寨唯一一次在空调环境中吃饭了。而且奇怪的是在晚上饭点竟然只有我们一队人马在里面用餐,连洋人都不来。于是我们可以悠闲的利用餐厅里的各种道具摆pose,吴哥就是这样,当你白天在各种寺庙中按下上千次快门,晚上看到异域的场景也会不由自主的卡擦卡擦。当然吃饭是幸福的,点菜却是痛苦的,特别是对着一大堆英文单词,总觉得自己词汇量远远不够。还好Amok的菜单是带图案的,减少了大家纠结的时间。
Amok的菜式真是太amok了,连米饭都是用蕉叶盛的,各种造型可爱得让人舍不得吃。而且每个amok上面还插着小标签,注明原材料。这里很喜欢用生菜和荷花瓣做装饰品,看上去非常开胃,虽然都是很普通的柬埔寨菜。Amok是免费米饭和冰水的,我们六个人这顿花费34刀,不过没点shake。对于空调房来说,还是超值的。


斯东酒店早餐
酒店带早餐的,虽然让我们没机会体验当地人的早餐,但自助而且放松的早餐对于一天马上开始的忙碌行程还是很有帮助的。早餐是法式的,和国内各星级酒店倒也差不多,餐具复杂一点而已,吃什么菜要用什么刀。一边是泳池,一边是CNN直播奥巴马的演讲,再加上不限量的酸奶,那种惬意的感觉顿时从鼻子舌头弥漫到胃里,连白粥现在想起来都甘甜可口。。。哈哈,美得很。对了,斯东还提供观日出早餐打包服务,头天晚饭时间通知前台就好了。当然我们一次都没放过这样的早餐,看完日出再回来吃的,哈。

VIVA
这是一家墨西哥餐厅。老市场附近都是世界各地游客,自然世界各种菜式都会出现,意大利、印度、日本、清真都能找到。VIVA是离酒店最近的餐厅,大家可能都累了,或是对于柬埔寨菜审美疲劳的,所以就近解决吧。对墨西哥菜我就毫无研究了,也叫不出菜名,只好把图都拍下来大家自行鉴别吧。这顿6个人才吃了25刀,严重怀疑我是不是算错帐了。。。。

Socheata II Restaurant
我到现在都不明白这家店名的意思,只知道这里是LP推荐的第一家店:“这是一家眨眼间就可能错过的柬埔寨餐馆,供应各种柬埔寨经典菜,包括非常可口的沙拉,比如香蕉叶、柚子和豆瓣菜。”的确是很难找的一家店,虽然就在斯东酒店对面的小巷里。但是不仔细看真的不敢相信那个破巷子里有餐厅。地理位置原因,生意似乎很冷清,惊喜之处就两个字:便宜!shake竟然1刀一杯,要知道在广州味道差很多的许留仙都要18一杯。5个人每人要了一杯shake,总共也才21刀。

Cambodia BBQ
在柬埔寨的最后一顿,专门去吃柬式火锅了。这家店的名字就叫做Cambodia BBQ,LP重点推荐的。也因为如此,这家比周围两家都贵一点,而且没有免费水,特价啤酒也木有。还好我们去BluePumpkin买了一大盒朗姆酒冰激凌消暑。优点就是米饭、面条、蔬菜是可以免费加的。
柬式火锅很有意思,整个锅罩在炉子上,中间突起并留空透气,汤在四周。突起的锅底的角色就是铁板烧了,将各种肉食放在上面BBQ。点了套餐,包括猪肉鱼肉蛇肉蛙肉鳄鱼肉等。在锅底(锅顶?)放着一块大猪皮,烤肉之前将猪皮的油抹在铁板烧上防止粘锅。这种火锅看似科学,烤肉煮汤两不误,但是实际操作起来会手忙脚乱,感觉就是在一口锅里同时做几样菜,总会有照顾不到的地方。
我们6个人要了两个锅,都是套餐,一共35.5刀。朗姆酒冰激凌是6.5刀,一个方形微波饭盒这么多。



最后发一张图,上菜后中国人必做的一件事情---掏出手机相机拍照!柬埔寨人在一旁目瞪口呆的看着我们,以为我们都有气功什么的在吃饭前要对着食物发功才可以吃。。。。但凡见到在餐厅拿出手机拍照的,就是最中国人的标志了。只是很可惜,只是在车上看到传说中的油炸蜘蛛和油炸蟋蟀,并没有来及拍照。

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文章引用自:http://blog.xdnice.com/blog-167-222517.html
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