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南宁四海一家自助全攻略(中)

(2012-09-15 19:07:18)

    法式吧台的另一边是制做甜点的餐台。那里你可以在帅哥厨师的指导下,做一款自已喜欢的水果班戟。再过去就是一个很大的冰台,上面摆满了新鲜的生牡蛎。边沿放有佐餐的蘸料。本来我不太想吃,但是突然想到莫泊桑在〈我的叔叔于勒〉里面写的那段,贵妇在豪轮上吃牡蛎的场景,我就忍不住拿了一个。因为今晚我也想当一回贵妇。莫泊桑描述贵妇吃牡蛎是这样的:她们用一阵优雅的姿态吃起来,一面用一块精美的手帕托起了牡蛎,一面又向前伸着嘴巴免得在裙袍上留下痕迹。随后她们用一个很迅速的小动作喝了牡蛎的汁子,就把壳子扔到了海面去。而我们现实生活中吃生吃牡蛎却狼狈得多:首先,它是一大块摊在贝壳里的肉,在这里要按贵妇那种优雅的吃法,我认为不太可能!首先人家那是在豪轮上现捞现杀,即开即食,而且仅仅喝了牡蛎的汁,真正的吸食“海底牛奶”式的吃法。而那些摊在展台里的牡蛎谁知道它是几时牺牲的,搞不好早over了,不弄点酱汁,我实在吃不下去。我第一次吃这种生牡蛎,实在不懂如何下手,跟着朋友胡乱往牡蛎肉里加了些酱料,心里还一边想着,加上醋和酱油应该可以杀死那些寄生虫了吧。战战兢兢中吃下了手中那只牡蛎刺身。囫囵吞“牡蛎”的感觉,完全品不出它的鲜美。说实在的我可再没勇气去品尝第二只牡蛎刺身。

 

    受欢迎的是碳烤类的肉类和牡蛎,我们刚进场,人少,所以没有任何限制。但随着人潮的增多,就得排队点菜了。一人一次最多只得取三只碳烤牡蛎。当然你想吃多一些可以反复排队。还有就是酥皮海皇汤,基本上我发现到场的食客每人必拿一盅。他们家的酥皮海皇汤我没喝,因为之前在别的餐厅吃过,感觉一般。而且在这一大堆美食面前,我的胃没有给它留下些许空位。但是建议如果没吃过的亲,可以尝一下,它的卖相其实很讨喜。外观看像一只又香又酥的菠萝油。有些食客会先吃了上面的酥皮,再喝下面的浓汤。而有些食客就直接掀开外面那层酥皮,直接拿勺子瓢里面的浓汤喝……其实正确的吃法是:用手中的勺子直接戳破外面那层酥皮,把酥皮和汤一并吃下,浸满香甜浓汤的酥皮很有嚼劲,也许会很合你的胃口。

    传说中无限供应的哈根达斯冰淇淋,也是四海一家的亮点。而且它才不是无限供应咧。它只在18302100这个时间段供应。时间还没到,哈根达斯的雪柜前已经隐约转悠着对哈根达斯虎视眈眈的吃货,当然也包括我。如果你真的按照“四海一家建议正确用餐程序”最后一站才是雪糕类,那我敢打包票——你一定吃不到传说中的哈根达斯。时间一到,吃货们已经把负责挖冰淇淋的那个帅哥围得水泄不通。这里的规矩:是排队一人只能领一盒冰淇淋,当然一盒就是小小的一球,而且不能多领。本着对待美食充满无限热情的精神,和对读者认真负责的态度,我硬是厚着脸皮排了五次队,把五种口味的哈根达斯试了一遍。总结如下:我认为最好吃的应该是香草味,因为它有一股令人心旷神怡的奶香,甜而不腻;尽管外表平淡,但它深厚的内涵使它拥有着无数粉丝,当然也包括我在内;其次是桑果味,哈根达斯它之所以出名,是因为它诉求是以纯果汁等天然食材精制而成,桑果味的冰淇淋果汁味确实很浓,但缺点是太甜;接下来的应该是巧克力味,香味很浓,不太甜,有点微微的苦;再接下来是曲奇味,其实就是冰淇淋里加了揉碎的奥力奥,口感一般。它给视觉上的惊喜欢大过于给舌头的惊喜。抹茶味冰淇淋是我最讨厌的一款,抹茶本来就是小日本那边独有的一些玩意,日本人令人讨厌,抹茶也令人不待见:确实有一般茶香,不过吃完后会在你的口腔里留下一股苦味,久久而不能离去,就像小日本,给我们的伤害“日久而弥新”。

未完待续,下期精彩内容敬请期待!)

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文章引用自:南宁四海一家自助全攻略(中)
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