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(2008-07-22 21:24:11)
分类:食尚煮意
        面包鸡的创意来自粤式的叉烧餐包。本来是想用叉烧做内馅,谁都知现在猪肉太贵,即要省钱,又要好吃,最后选择了用鸡肉。 鸡肉要选鸡腿上面拐弯那块肉,比较嫩。 先准备鸡肉的制作
原料:1、鸡腿肉3块,叉烧酱2。5匙,蚝油2匙,家乐辣鲜露1匙,酒1匙,姜末少许,淀粉半匙,水1匙。 ...
(2008-07-20 12:18:12)
分类:城市食风
 

几个月前到大四喜做了回小白鼠,对他家菜的味道年念念不忘,周五一帮朋友相约再聚。
在大堂碰到先前认识的大厨,点菜的任务转交了给他,其实如果是自己点菜,应该能吃到更想吃的DD。
念念不忘的捞起鳝丝没有,让人有少许失望。
9个人,共461元,没打折。


 例汤:生地龙骨汤  ★ ...

(2008-07-16 22:59:05)
分类:中西小点
这是同一个方子不同时间做出来的蛋糕,口感细滑,富有弹性。   很多时候做裱花蛋糕都是为朋友而做,自家吃的是裸蛋糕,简单省事。   方子:适用于8寸模。 蛋黄糊:细糖80克,水80克,沙拉油50克,低粉110克,玉米淀粉15克,奶香粉10克(我没放),泡打粉1。2克,蛋黄5个 1、将糖、水、油混合搅拌至躺融化。 ...
(2008-07-15 22:14:07)
分类:食尚玩味
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在这种场景下PK食摄,实在是出乎自己的意料之外,还好现场得到不少朋友的指点,加上所拍的小吃味道香酥可口,也算不虚此行~~~





(2008-07-14 23:39:11)
标签:

美食

鱿鱼

烧汁

DIY

分类:食尚煮意
      朋友送了一瓶家乐牌烧汁。     家里一直用福泉日式烧汁,两者相比,家乐的烧汁色泽较清亮,颜色偏淡,味道略偏甜。如用日式烧汁做这菜,还需加少许蚝油。   做法:1、中等个头冰鲜鱿鱼2个,去膜洗净,切开,在内面斜形切花刀,内外不要搞反,否则鱿鱼煮好后不卷。如想 ...
(2008-07-12 21:23:52)
分类:食尚煮意
 

鸡蛋被公认是营养丰富的食品,含有自然界中最优良的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
一般人都适合食用,更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。 一般人每天不超过2个即可。
【特别提示】吃蛋必须煮熟,不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病 ...

(2008-06-30 22:56:52)
分类:中西小点
   
  这煎饼好象是生煎包和皮萨做法的融合,配上牛奶和水果,美好的一天又开始了。     原料:面粉150克,酵母1茶匙,泡打粉1。5茶匙,盐半茶匙,鸡蛋1个,青椒丁1大匙,香肠1条或培根1片。 1、晚上睡前将青椒、香肠切小丁放冰箱,将面粉、泡打粉、盐称量好,混合,备用。
分类:食尚煮意
     今天准备到点下班,领导通知科室所有人员留下来开会,主要内容是职业礼仪培训。    可怜的我们,饿着肚子,抬头、挺胸、收腹,来回走来走去,蹲上蹲下。    老师中途讲解站立的礼仪时,结果出现了口误,本来是想说站的,说成了走,原话是这么说的“练习走的时候最好要夹住一张纸 ...
(2008-06-30 00:28:37)
分类:中西小点
    最近有点爱吃面食。除了做包子馒头外,喜欢前一天晚上做上一大碗肉酱,第二天早上拿来拌面,吃完再喝上一碗微温的蔬菜汤,方便又不用吃得满头大汗。       老友干捞面   做这面要先把面条煮熟,捞出,拌入少许油,备用。   老友肉酱做法:1、猪肉(肥3瘦7)剁碎。 ...
(2008-06-29 23:56:03)
分类:食尚煮意
    今天有点郁闷,白天上了个很无聊的班,下午回家想找那本手抄的菜谱笔记,到处翻,就是看不到,老天,那可是我珍藏了N旧的宝贝~~~要是明天还找不出来,真是要哭死。      几天前做的菜。    天气闷热,想吃得清淡些,但又不想吃得太素。煮上一份冬瓜鱼片汤,冬瓜融合了 ...
  

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