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(2007-09-06 10:47:38)
分类:杂七杂八
  检查团终于撤离,紧张的心情终于可以放松。   难得有出门学习的机会,目的地,美食天堂——广州,一想到那些在南宁品尝不到的美食,还有可以在那里大吃大喝几天,俺的口水不停地往里咽~~~~   计划一到广州,先去喝早茶,然后去宜家购物(列了大堆物品清单,准备大放血~),再去第十埔路、上下九,抽空到 ...
(2007-08-29 21:16:28)
分类:杂七杂八
 为了应付上级检查和考试,这段时间暂停写博,请各位朋友见谅!  3号再回来了~~
(2007-08-20 21:17:50)
分类:食尚煮意
临近考试,也许是逆反心理在作怪,非要在网上晃晃才舒服。
原来打算这周组织版聚的,只因为应付上级检查,不得不取消了一切活动~~~

鱼米之乡
有鱼有玉米,简称鱼米了。
原料:鱼丸数个,玉米粒半斤,罐头玉米笋半罐,青豆1两,胡萝卜丁少许,蒜米适量。
做法:1、鱼丸切成丁,玉米粒、青 ...
(2007-08-19 21:20:36)
分类:城市食风
 
   不得不承认点菜时我们几个忽略了菜的分量,等菜陆续上桌后大家开始狂晕,请客的那位帅哥不停的打电话呼朋唤友,可惜当时已是将近晚上8点,外面还下着雨,没人赏脸过来捧场,乐得我们7个开怀大吃~~至于明天是否会变“阿童木”,明天再说~~         最后买单(包括饮料2瓶、啤酒若干瓶) ...
(2007-08-19 21:12:54)
分类:食尚煮意
第一次吃黑豆鱼头汤是在仙湖的古鼎香,那个汤真是汤鲜味美,鱼头嫩滑,不过价格不菲,硬是要1百多一小古,10个人分完一轮就没有了,想想很不值。
今天黑豆放多了,汤色偏黑,但是那个鲜,不比酒店差哦~~

原料:筒骨1截,,黑豆大半碗,大鱼头1只,姜酒适量,干贝5颗,蚝豉10只,这两样没有可不备。
做法: ...
(2007-08-19 19:52:47)
分类:食尚煮意
    如果不是有特殊的客人,有好些菜一般我不轻易去做,比如生敲虾、八宝鸡翅等等,这类菜费时而且考功夫,比如今天的西汁芙蓉,要先把芙蓉蛋蒸好,等凉了再片成厚片、裹粉再炸,最后再根据口味淋上不同的酱汁。成功的菜品应该是外酥里嫩、软滑。前年参加全区“金龙鱼”厨艺比赛就是选了这菜,然后在调料及配 ...
(2007-08-19 19:32:35)
分类:食尚煮意
   很久没有用黄鳝做主材,这种做法都差点忘记。    这次家宴又温习了一遍,生怕自己真的记不起,做好的成品还好、还好~~~          做法:1、黄鳝1斤杀好去骨,在内部一侧打上十字花刀,切成10厘米左右的段,用沙茶酱3大匙、二锅头酒2匙、鸡粉一茶匙、白糖1茶匙 ...
(2007-08-19 17:41:32)
分类:心情物语
       这周过得真是快发疯了。    医院把卫生部管理年第三周期的工作布置下来,每个科室、员工如临大敌,除了正常的医疗工作,检查资料、练习操作、应付理论考试,每个人都忙个不停。考前10天才通知考试范围,而且是新的资料,43项操作人人要过关,实在过份,上面以为我们都是天才。领导 ...
(2007-08-05 23:33:10)
分类:食尚煮意
    每周只有周末才能有闲心进厨房,连续做了两次主题家宴,加上去参加比赛,7月份一下就过去了,很多事情一拖再拖~~             鲍汁藕夹

  原料:嫩藕一节,肉馅2两,蒜米,鲍汁2匙
  做法:1、莲藕去皮,切合页连刀片,泡入清 ...

(2007-08-05 18:20:47)
分类:食尚煮意
两次主题家宴做的菜没得拍PP,也没空整理做法,难得这两天有空,新旧PP一起处理了。   借用月光拍的PP   金沙琵琶虾 原料:鲜虾半斤,熟咸蛋黄2个,鸡蛋1个,淀粉、面包糠适量。 调料:泰式甜辣酱   做法:1、虾去头去壳留尾,从背部片开,用加盐酒腌10分钟备用, 2、将腌好的虾裹匀咸蛋黄碎,粘 ...
  

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