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大V厨房→NO.17→陕西油泼面

(2014-12-29 22:01:42)

      前段时间不知道为什么,微博上关注的几个美食博主都疯了似的在转关于油泼面的做法,我看了几次就开始嘴馋了,也想不起来哪里有得吃,于是就自己根据帖子的做法再结合自己的口味做出了份油泼面!嘿,你还别说,味道还真不错!~!

 

做法:

1盘内放入适量面粉,然后在小碗里加入适量的盐化开,慢慢的加入面粉里,

2然后把面粉揉到光滑了就放着醒半小时,

3然后切成差不多左右的小面团,揉成扁条形后摸上油静置20分钟

4把葱,蒜却成末,辣椒粉适量,然后依照个人的口味,拿一小碗,分别加入生抽,陈醋,糖搅拌均匀

5把醒好的面揉成条擀成条就行,(自己看着办了,我直接把面团全擀了然后用到切的)

6锅里提前烧好水,直接把面放入煮5分钟左右,然后捞出沥干

7煮好的面放入碗中放入葱末,蒜末,辣椒面,烧一些油到8成熟,立刻泼在辣椒面上,听到呲呲的声音就把之前配好的生抽汁倒入搅拌均匀就OK了。。。

成品,怎么样,还行吧!~!

因为我吃不了辣,所以颜色没有那么红,

为了做这碗油泼面,整整花了我2个小时才吃上,要揉面,醒面再醒面,还有擀面,哎哟累得我啊,

可吃到的时候觉得真心满足,哈哈~!

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