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原创 西餐的开胃菜就是麻烦 扇贝肉加胡萝卜

(2015-10-27 23:40:28)
材料, 红萝卜12根,一袋扇贝肉

把12个红萝卜分成3份。 第一份一个大的红萝卜。第二份四个红萝卜。第三份八个红萝卜

这个是第二部分红萝卜的切法,只要中间

然后放进锅里煮10分钟

这个是第三份红萝卜的切法,切成小块就行了

准备好一个煎铲,放适量牛油。这个是为煎贝克肉准备的

把第三部分红萝卜也放进锅里煮10分钟

这个是第一部分红萝卜,用刀削成薄片

放点盐,油和酸醋

搅匀后放在旁边待用

贝壳肉只要肉哦,内脏不要

分离好的贝壳肉

把贝克肉放进容器里,先用沸水烫一下

然后再用冷水清洗。清洗完放在旁边待用

这个是第三部分的红萝卜,煮10分钟后放进搅拌器里搅拌。搅拌完成以后放一勺半的酸奶油

放了酸奶油以后再次搅拌

然后倒进锅里用小伙煮3分钟左右

然后在这三分钟里放适量盐,还要不停的搅拌。最后放在旁边待用

香菜,洗干净后放在旁边待用

这个时候可以煎贝克肉了,把火开到最大,牛油沸腾以后把贝壳肉放进去煎,贝克肉放进去以后调成中火,两面都煎成金黄色

最后,可以把第一,第二和第三部分的红萝卜放进碟子里,再放贝壳肉和香菜就完成了。有客人弄这个当开胃菜很有面子哦

拍完怎么做开胃菜以后,没有时间继续拍怎么制作第二道菜的制作方法了,牛排的做法就是那个样子,用水煮,然后煎两面,再放进烤箱。炒一些青菜,摆得好看点就行了。有些东西是要提前做好,准备第二道菜的时候直接放到烤箱,西餐看上去很简单,其实要做起来非常的复杂,难做的是红酒牛排酱料。既然没有时间拍照就给你们看看图片欣赏一下好了。

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