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云南建水最不能错过的景点和美食(红河建水游11)

(2019-07-01 15:51:17)
很多人就是这样直接打井水回家
因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

这井水打上来可以直接喝,挺清甜的。

因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

旁边的“板井豆腐坊”工人在制作豆腐


云南建水最不能错过的景点和美食(红河建水游11) 图文:刘国雄

我第二次到建水,却是第一次去游玩西门大板井。10年前到这里,根本没听说过这个井。现在这口井因为上过《舌尖上的中国》,名气大了许多。

建水建于唐朝,古城保留了很多古建筑,也保留下了各式各样的水井,这些水井遍布古城里,而且很多还在使用着。其中,名气最大、一定要去看看的就是西门大板井。

我们吃过过桥米线后,开车来到建水古城的西门城楼附近,找到地方停好车,就走进一条巷子。西门大板井就在巷子里,走进去约30米,就是一口古井。这个西门大板井建于明洪武初年,是建水乃至云南最富盛名的一口井。走下阶梯,走进大板井,它的“大”果然是名不虚传,直径很大,有3米多宽,井边的围栏由六块石板镶嵌6根石柱而成。

这口水井的水质到现在都还很好,看起来很清澈,现场就看到很多人来打水回家,他们都拿着大的水桶,打水上来再装到桶里去。据说这个井水冬暖夏凉,甘甜润口。我喝了一口,满清甜的。之所以敢喝,是因为没看到有人在这里洗菜、洗衣服的,所以感觉水质可以保证。

正对着大板井的是一家老字号的豆腐店,叫曾记板井豆腐坊,我们走过来的时候就看到了,门口还有个牌子标明了这家店是上过《舌尖上的中国》的,这家店用的就是大板井的井水做的豆腐。

用井水做豆腐是当地的特色,因为西门大板井的水质好,做出来的豆腐特别好吃,所以这家的豆腐非常有名,供应给市里各处门店和小摊的。走进曾记板井豆腐坊,一排排的小四方形的豆腐有序的摆放在架子上,这里是工坊和餐馆一起的,工坊里,工人们在现场做豆腐,就是把煮碎的豆腐渣用布包成一个一个四方形的豆腐,蛮好玩的。

豆腐高营养、低脂肪,它所富含的大豆蛋白有助于增强饱腹感,有利于瘦身哦。店里卖的豆腐制品很多,像可以带回家的有腐竹、豆瓣酱、炸豆腐皮,在这里吃的有豆腐花、豆腐渣、豆浆、炸豆腐皮等,统一收费是5元,可以随便吃,真是好便宜哦。我每一样都吃了,豆腐味特别浓,尤其是用豆瓣酱捞豆腐渣,很不错,吃了两碗,豆浆也喝了两碗。


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

建水古城西门斜对面的巷子口


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

走进去30米就是西门大板井


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

路过看到一车豆腐渣


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

原来这里是《舌尖上的中国》拍摄地


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

西门大板井很多人


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

大板井的介绍


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很多人来这里装水回家


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

在大板井的对面就是板井豆腐坊


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

进门就看到很多人买豆腐制品回去


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

豆瓣酱很香啊


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

豆腐


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

过道摆在一排排刚做好的豆腐


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

豆腐坊的工人正在用一块布把豆腐渣包成四方形,再一个个摆放好


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

突然间,豆腐渣送来了,工人们过去从铁桶里抢着拿豆腐渣,拿到自己的位置上


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

再这里,做什么都要“速度”啊,快才能挣钱多


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

走进去交了5元钱,就可以随便吃啦


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

这个炸豆腐皮就在交钱的地方,也是随便拿来吃的


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

这里摆了豆浆、豆腐花、豆腐渣,咸、甜自己调


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

加糖的豆腐花,好嫩


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

炸豆皮配豆浆,满满的豆香


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃

豆腐渣配上豆瓣酱,好吃得


因为西门大板井,建水这豆腐坊上了《舌尖上的中国》,还5元任吃
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