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椰汁红豆糕

(2009-03-30 21:11:20)
椰乳开了怕留不久,就干脆利用完。
今天就做红豆糕吧
材料:
红豆30g(自己喜好放多放少)
粟米粉50g
椰乳100ml
牛奶100ml
清水200ml
白糖(自己口味添加)
步骤:
红豆我是先泡了一晚,第二天用电高压锅煮熟,煮的时候放点糖,我就喜欢吃甜甜的红豆,煮好后沥干水分待用。
然后把剩下的材料放在锅里,小火慢慢搅拌,成半凝结状,放入红豆搅拌,入模。也可以模底铺一点红豆再倒入椰糊,这样红白分明,椰香纯厚
我第一次成糊状就放模了,出来的糕稀稀的,第二次鬼使神差,火候大了点,糊凝很快一下就硬点了,居然成功了,哈哈哈!
粟米粉可是比吉利丁节省成本哦。。
 
 
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