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我的蛋糕说不上惊艳

(2010-04-28 23:07:53)
   家欣半个月就提前说要订个蛋糕给儿子一岁生日,问我有没有时间,,刚好有个朋友的儿子生日也同一天所以要两个。我说我做的蛋糕都不是让人觉得很惊艳的,但味道跟材料绝对是不含添加剂。。她说绝对相信我,,,,,,责任大呀。。终于认真的上网查看很多蛋糕的图片,俺山寨简单的。
 
 
第一次搞巧克力,紧张得好乱呀。。向日葵花蛋糕是第一个裱花的,不知道是不是手生了,怎么裱都不平。第二个卡通点的就顺手多了。。希望你们真的希望这两个蛋糕,祝两个小宝贝快长快大。
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小贴士:昨天同时做了两个蛋糕糊,同时倒进两个八寸模子里一起烤.有一个是新买回来的8寸圆模,同时时炉同时出炉,放凉后发现新模子烤出来的回缩,旧模子的没问题.之前有个师傅就告诉过我新模子回来,一定要洗干净打最高温度空烤半个小时以上.我也照着烤了一个小时,但是出炉还是缩.估计这就是新手做的蛋糕为什么会缩,而且也常说烤多几次戚风就会做得好了.....
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