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我是今年的月饼大户

(2010-09-22 19:29:43)
终于我在群里也做了回大户--月饼大户,本来以为就接着些单子玩玩。后来妹妹说工人也想吃自己做的月饼,所以我是不小心做了回月饼大户。其实钢哥后来居上比我做得还多,还疯狂。嘻嘻,大概计算今年做的至少有150斤以上的月饼,带自己家吃的还有订单的。你要问我赚了多少钱,小声说下基本上就得回些电费而以。像我们这样家庭小烤箱小手工,费时费力,纯属是为了打发时间接的单。明年不打算再接任何单子了,搞得今年完全没有时间做自己家的月饼, 最后搞到自己做东西都想发火了,老妈老是叫我多做点,可是我做得都想吐了,闻着那些馅料好腻人,烤出来的饼也不知道是啥味道。上周把我的家当全搬回老妈家,每天老爸老妈帮切果仁啊,帮包月饼,做完月饼还不用我洗东西 ,少爷跟我都觉得轻松很多。周六终于把自己家的月饼给赶出来了,一直没空给婆婆寄月饼,外婆家也没得分,就上周回去带了点给大家尝尝而以。唉,明年真的不做了,可怜的少爷豆沙月饼我都没给他做,就包了几个酥皮月饼打发了。倒是囤了点豆沙,等过段时间心情好时在给他做咧
 
 
 
 
一直没空拍月饼,想想拆了个月饼给它们留个影,放了三天这个回油应该还算好吧。最后一天开的皮也非常好,不粘手、不粘模、完全不用手粉压模,烤出来没多大的变化。不知道是不是白天的原因蛋液也刷得比平时好很多。那天包的伍仁月饼真的比平时漂亮很多,具体我也说不上为什么。 懒得切开拍内馅了,老公不太爱伍仁而我看到月饼不想吃。
 
做了几个豆沙酥给少爷吃,酥皮月饼就是比广式月饼好做很多。呃,我在清儿家帮做的酥皮杯具掉了,油酥和得很稀,擀皮时粘案板又粘擀面杖。烤出来没眼看,为了找回点自尊我劝她改包内酥。还好内酥分层很看。清儿,我真不是故意滴,,,,
 
祝大家中秋节快乐。。
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