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在瑶王府叹舞动味蕾的桂式早茶太惬意了

(2017-05-20 02:09:25)

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南宁滨江公园,湖中泛起涟漪,回应垂柳的情意,一框绿叶遮不住亭台楼榭的孤傲,红灯在等,美人可是在水一方?春去夏来,相思无所寄。

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原来,这就是闹市中的森林食府---瑶王府

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舌尖上的桂式早茶太诱人啦

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瑶王酸甜粉,酸甜爽滑可口,是最多赞誉的一个早点了


舌尖上的桂式早茶,南宁闹市中的森林食府太惬意了 图文:刘国雄


一碗油茶敬亲人,桂式茶点情更深。当一锅热气腾腾、香气扑鼻的油茶端到了面前,装一碗茶汤撒着金灿灿的米果、花生米、米花、香菜和葱花,真让人垂涎三尺。舀起一勺入口,味道微苦而回甜,回味无穷。

这家位于南宁剧场对面、滨江公园里面的瑶王府因为这一碗瑶山油茶、生态美食,早已是远近闻名。

广西有12个世居民族,瑶族、侗族等少数民族都有每天喝油茶的习惯, 油茶历经千年的传承,已评为非物 质文化遗产,它保留了传统工艺的制作, 具有提神醒脑、祛湿避瘴、美容养颜、强身健体的功效!“恭城油茶”更是其中的佼佼者之一。但是作为首府的南宁市以前则很少能够喝到好的油茶。直到8年前,滨江公园里面的这家瑶王府开业,他们将一碗油茶带出了大山,从此开启了一碗油茶的神奇之旅,走上了弘扬民族美食文化之路。

瑶王府向来秉承用心用爱做好每一道菜的原则,所有的菜品选料精细,食材天然,大多数食材都来自于无污染的大瑶山,不添加鸡精、味素。作为资深吃货,瑶王府我是经常来的,因为就在邕江一桥头的公园了,环境好是肯定的。走进去,绿树成荫,木楼小桥流水,与水亲近,鸟语花香,简直是闹市中的森林食府,来这里吃美食确实是最惬意不过了。特别是5月8日起,瑶王府推出了桂式早茶,吃着广西特有的早茶美食,以及一些粤式点心,坐到下午2点多,赏心悦目啊。

两广人喜欢喝早茶,南宁以前虽说没有那么风行,但是作为中国-东盟博览会永久举办地,连接“一带一路”重要节点城市,越来越多的外地人来到南宁,喝着早茶增进感情、商务洽谈已经成为很多人的选择。只是很多酒店的早茶都是粤式的,像瑶王府这种以桂式早茶为主的真的少之又少了。

瑶王府新推出的早茶以桂式早茶为主,食材从恭城那边的运来,油茶是南宁最好喝的,喝上几碗神清气爽。我们一个美食达人来的时候说感冒了,脸青青的,都不想吃东西,叫她喝多几碗油茶,后来马上脸色好了很多,面对那么多桂式茶点,吃得倒是不少了。

这里的早茶餐点处处显出广西特色,如:桂林米粉,很久没吃这么正宗的桂林米粉了,柳州螺丝鸭脚也是我在南宁吃到可以排前三位的,瑶王酸甜粉是独家推出的,爽滑可口啊,艾叶粑粑、烤红薯满满的生态美食的味道,特别是瑶山里种的红薯,好甜好香哦。

舌尖上的桂式早茶,舞动味蕾的民族美食。瑶王府,南宁绝对不能错过的森林食府!

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滨江公园绿树成荫,还有很大的停车场

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当天瑶王府刚好有人摆满月酒

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看到环境那么好,先逛逛吧,后面就是瑶王府的木楼了,瑶王府荣获过“广西最具潜力民族餐饮连.锁企业”称号呢。

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湖边不知名的花,很漂亮

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走进瑶王府,就看到很多来自大瑶山的食材

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瑶王府被评为“国际餐饮旅游名店”、“广西餐饮名店”呢。

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瑶王府被评为国家级绿色餐饮企业。

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这高山种植是红薯很甜,我最喜欢了。

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店里也充满自然情.趣

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瑶王府为摆满月酒的客人装点大厅

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湖边有卡座也有包厢

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包厢走廊

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包厢很雅致

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在瑶王府这一处繁华中的宁静一隅,收容内心,放慢脚步,从一碗用心捶打出来的油茶开始,赋予个人的生活更多趣味与审美。桂式早茶喝上几碗油茶,那是必须的。

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据说当年乾隆皇帝下江南,偶感不适,多日食欲不振。身边有位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶的功效,就打了一碗恭城油茶献给皇上,乾隆喝后顿时口舌生津,胃口大开。欢喜之下,提笔御赐恭城油茶为“爽神汤”。

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瑶家艾叶粑是芝麻馅的,生态食品

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瑶家大肚粑是猪肉花生馅的,咸的馅,我喜欢

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瑶王酸甜粉,这是瑶王府自创的,酸甜爽滑可口,来多一碟都不够。

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桂林米粉享誉全国,对酱料和粉质的要求很高,我真的很久没吃这么正宗的桂林米粉了

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柳州螺丝鸭脚通常是吃饭的时候一煲上桌的,这样做成早茶点心的不多,可见瑶王府的细心,这是我在南宁吃到可以排前三位的柳州螺丝鸭脚。

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瑶家糍粑大团圆,分别用瑶山上产量极低的黑小米、蒜叶汁和芋头丁、南瓜、糯米做的,是很有广西特色的小吃。

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瑶山南瓜粥,用黄小米和南瓜煮的,清甜得很

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养生五谷杂粮粥,淡的

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瑶家烤红薯,香喷喷的,里面都流糖浆了,很甜

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除了可以品尝各种桂式早茶之外,瑶王府当然也准备有粤式早茶的各种点心,都做得很地道哦。像各种面包看到都觉得赏心悦目,这是紫薯包。

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蘑菇包

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猪仔包

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我爱瑶山凤爪

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荔浦香芋蒸土猪排

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白灼生菜梗,有创意

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椰子糕

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朋友突然说起几年前第一次来瑶王府吃饭,印象最深的是这里的白切鸡,于是我们点了半只,果然,这鸡真够很土,皮很脆,想不到那么多年还保持如此水准。老板郭总说,为了保证质量,鸡是一定要养够10个月的,食材的来源是味道的保证,要不不放鸡精、味精很难做出好味道的。

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在瑶王府喝早茶之余,看看风景拍拍照,也是很

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