酸辣粉条(2017-05-13 23:16:26) |
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食材有：同事送的干粉条、番茄、酸笋、肉末、黄瓜、香葱、郫县豆瓣酱、豆豉、蒜末
做法：
1.粉条剪短泡水，黄瓜切条，加入少许蒜末和辣椒酱，番茄去皮切碎，酸笋切条，香葱切碎
2.黄瓜加入少许盐和白糖
3.倒入酸醋
4.拌匀
5.锅放水烧开放入粉条
6.煮熟捞出冲冷水备用
7.酸笋炒干水出锅备用
8.锅放油，先放入蒜末豆豉炒香，再放入郫县豆瓣酱合炒
9.放入肉末
10.翻炒
11.放入番茄
12.继续翻炒
13.放入酸笋、糖、醋、酱油、水，煮开
14.放入粉条
15.拌匀撒上葱花出锅
成品
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