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有时候早上懒得煮早餐，就直接买阳光早餐的包子(超级的不好吃)，所以决定试手做包子馒头。没有想到这东西还挺容易做的，，，
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制作流程如下： 原料→和面→发酵→成型→醒发→汽蒸→冷却→成品
用料:
普通面粉 ：500克
干酵母 ：6克
温水 ：250克 （我做了些胡萝卜汁的，125G水，125胡萝卜汁）
盐：3克
白糖：15克
菜谱做法:
1、和面：酵母溶于水，搅拌均匀静置5分钟。面粉放入面盆中，将酵母水直接撒在面粉上，充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面，面筋形成，揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。在和面时加水的水温根据气温儿定，气温低水温高，水温最高不能超过40°C。
2、发酵：将和好的面团盖湿布，放在温暖处发酵至面团体积2倍大、内部蜂窝组织均匀时完毕。 （大约一个小时，冬天要延长时候哦）
3、成型：将发好的面团揉匀至面团内无气泡，可将面团横切一刀，查看面团的截面有无明显气泡，如果没有明 显气泡说明面揉好了。（大约10分钟这样），然后将面团分割成大小合适的剂子、整形，包馅，装入锅内加盖或醒发。 要留下间隔，因为一蒸就变大了。
4、醒发：家中自然醒发...
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老公跟我一样喜欢吃豆沙的东西，中秋节做潮式束馅月饼他说不喜欢，还是喜欢广式的豆沙月饼。本以为他不喜欢这款豆沙酥的，谁知道他说以后就做这菊花酥给我吃。晕倒，跟潮式月饼一样的嘛，不过就是换了个花样而以，，，
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我自己用竹豆做过豆沙，太稀了不适合做这种酥，，本来是叫妈妈帮我做的，谁知道我妈又让我姨妈做，，，姨妈给我做了一斤竹豆，可以做几次哦，又拿一些做包子，好好吃，，，
我们家一般都是用竹豆来做豆沙，比红豆要好吃得多了，，，，
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方子来自君子的，有不明白去看他的博吧，偶比较懒就直接复制过来
水油皮配料：普通面粉200克，猪油80克，水55克，砂糖50克。
油酥配料：普通面粉120克，猪油60克 （自炼的猪油更好吃）
内馅：自制豆沙300克
表面装饰：蛋黄液适量，芝麻少许
制作步骤：
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟...
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结婚纪念日，没有别人这么浪漫的去吃西餐，我们比较愿意在家里做自己喜欢吃的菜。31号晚上我就说明天是一年周，2号是纪念日。LG很认真的说真的嘛。。。当然啦。。。那2号是什么日子。。。纪念日呀。。。
那我要送你礼物啵，，，你有买了嘛，，，，，我在坐电脑前不理他，，谁知道他在旁边书柜一直找东西，还很神密的收收住在背后，猜我送什么东西给你，，，，肯定骗我的，，，，他拿出一个盒子原来是玉坠（可惜家里说千万不要戴佛和观音，说他们是管人的，你要伺候不好哪里得),我把这话说话来,谁知道他又拿出个手表,虽然说不是很贵重的,但一份心意很重要,你怎么懂我想要个手表呀,,,,这个男人有时候真的让我很不了解他，其实有时候他就是“懒”。。
纪念我们的节日当然要做一个蛋糕啦，，两个人庆祝所以就搞了个小蛋糕，，，
材料：蛋3个，水40ML，油40ML，糖50G，低粉50G，醋N滴，玉米淀粉5G，
装饰：奶油，蓝莓果膏，香橙果膏
永远都会记得在婚礼上平时不浪漫的你突然唱着“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老，直到我们老的哪儿也去不了，你还依然把我当成手心里的宝。”当时你喝的时候好紧张，我都一直害怕着你唱错。
结婚后的每一个...
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结婚后的每一个纪念日都有不同的名称，不同的象征意义：
第一年是纸婚（意思是一张纸印的婚姻关系,比喻最初结合薄如纸，要小心保护！）Paper wedding
第二年棉婚（加厚一点，尚须磨炼！）Cotton wedding
第三年皮革婚（开始有点韧性）Leather wedding
第四年丝婚(缠紧，如丝般柔韧 ，你浓我浓。)Silk wedding
第五年木婚(硬了心，已经坚韧起来)Wood wedding
第六年铁婚(夫妇感情如铁般坚硬永固) Iron or Sugar Candy wedding
第七年铜婚(比铁更不会生锈，坚不可摧) Copper wedding
第八年陶婚 (如陶瓷般美丽，并须呵护)Pottery wedding
第九年柳婚 (像垂柳一样，风吹雨打都不怕。)Willow wedding
第十年锡婚 (锡器般坚固，不易跌破。)Tin wedding
第十一年钢婚 (如钢铁般坚硬，今生不变。)Steel wedding
第十二年链婚 （像铁链一样，心心相扣）Linen wedding
第十三年花边婚 (多姿多彩，多样化的生活)Lace wedding
第十四年象牙婚 (时间愈久，色泽愈光亮美丽)Ivory wedding
第十五年水晶婚 (透明清澈而光彩夺目)Crystal wedding
以后每5年一个名称:
第二十年 瓷婚 (光滑无暇，需呵护，不让跌破)China wedding
第二十五年 银婚 (已有恒久价值，是婚后第一个...
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生活上的摩擦越来越大了，争吵也越来越多。。一个字烦呀，，，
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连续做了两天泡芙，拿回娘家他觉得吃得不够爽，要求在做一些周一上班带去办公室，还好我自己也是个喜欢做吃的人，，，，，，
材料：
表皮：奶油80 糖粉90 低粉100
1.將糖粉、低筋面粉分別过筛备用
2、软化的奶油跟糖粉混合均匀（按压的方式），混合好的油糖是稀稀滴。
3、筛放低级粉也是以按压的方式拌勻，不可搓揉出筋，最后整形成团，即为酥皮面团。（就像做油酥一样的手法。）
4、将酥皮面团放在撒上一层干面粉的油纸，压扁酥皮面团上也撒上一层干面粉。用擀面杖擀薄（大约0.3厘米）。
5、用圆形的饼干模或者装花生油的盖子也行滴，，压一个个圆。然后慢慢把油纸上的皮慢慢移到托盘上，放冰箱里冷藏。为的就是变硬好一个个取出来，不然会裂或者软软滴。。
泡芙体：色拉油130 水130 低粉100鸡蛋4-5个（我觉得4个鸡蛋的面糊比较稠不好挤，所以我用了5个蛋）
1、沙拉油、水加入锅中开火煮滾，因为锅中有油所以在煮時稍微拌一下，如果沒攪拌會有爆開的情形要小心。
2、水滾後馬上把麵粉...
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发现自己做什么事情都是越做越上瘾的，之前蛋糕、月饼也是天天做。很多人都问我腻不，妈妈也说我闲不住的，不累嘛？？如果不做就觉得心痒痒的，，做吧做吧，每次都搞得自己累累的，但睡一觉起来就没事了。
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爱和自由的奶油餐包方子：
偶自己修改后的
原料：高粉250克、鸡蛋30克、水130克、奶粉1大匙、干酵母4克、细砂糖40克、盐 2.5克、黄油20克
馅：椰丝、黄油、白糖、蛋黄混合
做法：
⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵结束后，将面团分割成35克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒌松弛后将面团压扁，翻面后包入椰丝馅，收紧口，免得烤焙时爆开。
⒍排入烤盘进行最后发酵，烤箱中放一碗热水以增加湿度。
⒎最后发酵结束后，表面刷融化的黄油，洒少许椰丝。
⒏入预热125度的烤箱，中层，上下火，20分钟。
最后发酵时间比昨天晚上的长，面包胖乎乎的好可爱
感觉这次做的口感比昨天的松软多了，估计是跟最后发酵有关系。没有面包机...
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从小到大感觉自己就像是长在温室里的花，没有吃过很大的苦。虽然这一切把我所有的计划都给打乱了，但是我会牵着你的手陪你度过难关。你的压力在这世上没有人比我更了解。好好的过，努力的过好我们自己的生活。。。。。
计划着要败一个面包机的，上段时间因为玩月饼上瘾就一直拖着没有买，现在我们只能省着用，所以面包机短时间内是不会去考虑买的。刚刚又买了一些高粉回来，总不能放着让面粉给虫子吃，就想着试试手工面包。还算得上是成功的，老天蛮疼爱我的。
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方子来自君之
材料：高筋面粉150克，水75克，鸡蛋15克，白糖25克，猪油15克，干酵母1小勺，盐1/4小勺
烤焙：烤箱中层，180度，12分钟左右。烤至表面深黄色即可（我的烤箱温度相当的高，只用145度，怕不熟延长至20分钟）
面包体的制作流程：
将所有材料混合揉成面团，持续不断的揉，直到面筋形成，面团光滑伸展，用手小心地抻开面团，能抻出一张比较容易破裂的薄膜(扩展阶段)。
揉好的面团放在室温下发酵，直到变成2.5倍大(视室温，发酵时间1小时左右或者更长)。把发好的面团排气，分成6等分，揉圆。
用手压住面...
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“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香，…………”在读书小学时老师就教我们唱这歌，一直都还记得哼哼两句，，“爷爷”这个词对偶来说是个熟悉又陌生的词，在偶四个月时爷爷就离开了我们，偶是在家里是最大的长孙，，在我这辈没人知道爷爷的样子，，家里没有没留存有爷爷的照片，所以爷爷在我脑海里中永远是一个模糊的的影子。或许我遗传有爷爷跟奶奶爱做吃的基因，印象最深最深就是奶奶做的南瓜饭啦，，，还有一样，锑锅里剩下的锅巴，奶奶会放在煤炉上烤一会，淋上猪油，散上一点点盐，听见吱吱声，看见锅巴不粘底了就是得了。现在好想吃烤锅巴，已经没有这个条件去做这东西吃了，，。
广式月饼做了好多，就是没有拍PP。老公单位的人叫他拿偶做的月饼给他们吃，想想广式月饼没有啥新意，而且看到好多人都做潮式月饼，就试着做咧，，，
方子来自花枝，
材料：
1、油皮：高粉80G，低粉20G，黄油30G，白糖15G，水45G，蛋黄10G。
2、油酥：低粉100G，猪油60G。
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油皮：把高低粉混合过筛，挖一个坑，放入白糖、水、蛋黄、 室温放软的黄油。揉好的面团要三光，手光面...
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这个蛋糕是小区里一位漂亮妈妈跟偶订的蛋糕，今天是她宝宝两周岁的生日。宝宝，阿姨祝你生日快乐哦！！！快快长大！！！
10寸蛋糕体：鸡蛋7个，糖160G（因为是做奶油的，偶只用了140），玉米淀粉15G，色拉油100ML，水100ML，低粉160G。
裱花部份：奶油600G，糖50G，黄桃，火龙果，樱桃，柠檬果膏，巧克力针，
奶油稍抹平，在蛋糕周边撒上巧克力针。
铺上水果
挤花，可惜花不算得漂亮，
觉得中间放火龙果不太漂亮，换上红樱桃，视觉上好多了，
哈哈，远看还不错，臭美下，，，，
这个蛋糕做了一天，真累呀，，真佩服蛋糕店的师傅们。。。啥时候我也能做得像蛋糕店那样漂亮捏
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猪,你生日快乐,,,希望以后多点点耐心,,,
来个全身照
近看下水果,嘻嘻
漂亮蛋糕解体后
蛋糕体材料:
蛋白糊:蛋白3个,白醋几滴,玉米淀粉5克,细砂糖50克 盐一点醋几滴(我忘记放了)
蛋黄糊:蛋黄3个,过筛三遍的低粉50克,葵花籽油40克,牛奶40克,抹茶粉少许与低粉一起过筛
蛋糕中间分半,抹上打发好的奶油,铺上水果粒(猕猴桃+黄桃)
表面抹平奶油,铺上切好的水果,挤上几朵花,放上红樱桃....
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