发博文

梅园

个人资料
博客日历
个性签名
愿大家有快乐的每一天!一年365天吉祥!8760小时愉快!525600分钟浪漫!
最新博文
友情链接
好友
最近来访 全部
  • 访问量: 4987247
  • 本日访问数: 126
  • 昨日访问数: 375
  • 本周访问数: 126
更多
博文
(2017-05-28 12:34:40)
分类:美味小吃
 
五月五端午节就要到了,本想用西米做粽子的,又想换个方法,结果西米成团了,就改成糍粑吧











做法:1.红豆1斤(实际不用这么多,做多点可放冰箱留下次用)2.提前一天泡水3.泡发的红豆4.洗净放阿迪锅里,加入漫过红豆的水和白糖200克5.放到阿迪锅里6.煮开后压5分钟7.捞出滴干水


8.西米1斤9.放入白糖60克,玉米油50克10.拌匀11.加水12.拌匀13.再加水拌匀,共加入600克水,分多次加入



14.分成约50克一个的小团,搓圆15.取一个用手压成窝形16.放入约20克的红豆17.包紧18.包好的


19.芭蕉叶撕成块,洗净,放入开水锅里烫软后捞出滴干水20.叶子刷油,放入西米糍粑,包好21.包好的糍粑放到蒸格里22.继续放入第二个蒸格里23.叠起来放到烧开水的锅里24.蒸45分钟25.蒸好的


取出叶子开吃


近距离看一下,还不错,好吃



以前做的西米粽,是先把西米放进开水里煮至半透明后捞出过冷水再包的









(2017-05-16 22:20:24)
分类:水产海鲜
 
也是上个月做的



做法:1.纬武菜市买的生蚝,两块五一个,顺带买了两个带子,也是两块五一个,洗净,备好马苏里拉奶酪,还有姜和蒜头2.姜和蒜切碎,再备些葱花3.碗里加水烧开4.把生蚝和带子用热水稍浇淋一下,去掉一些水份5.把生蚝和带子放在铺有锡纸的烤盘里6.姜蒜末加油盐炒香7.放在生蚝和带子上8.再放上马苏里拉奶酪



9-12.把烤盘放入烤箱,180度至200度,中途撒上葱花,烤至奶酪融化上色即可



烤好的生蚝和带子



烤生蚝比蒸的好吃






烤带子也不错



(2017-05-15 23:48:43)
分类:水产海鲜
 
上个月做的,交易场买的生蚝,5.5一斤,比菜市便宜一点



1.生蚝买的时候已叫摊主开好,回来用刷子刷洗干净就行了,再准备好姜蒜末和葱花2.把生蚝摆好3.把姜蒜末加油盐炒香4.把姜蒜末铺在生蚝上5.放入烧开水的蒸锅中蒸6分钟6.撒上葱花再蒸1-2分钟



7.另一盘,生蚝铺上炒香的姜蒜末,再淋点炼香的酱油8.放进蒸锅中蒸6分钟9.撒上葱花再蒸1-2分钟10和11.蒸好的生蚝



开吃,喜欢吃辣的可加上辣椒


(2017-05-14 23:14:40)
分类:中西糕点
 
前几天做的






做法:1.材料有:高筯面粉217克,低筋面粉33克,白糖50克,牛奶120克,蛋液45克,黄油25克,酵母3克2.除了黄油,把所有材料放进面包机桶里3.放进面包机,启动面包机发面团功能4.搅揉成团,放进黄油,继续搅揉5.搅好的面团,让它在面包机桶里发酵6.发起的面团,再启动一下面包机,排一下气



7.取出面团,压扁8.用擀面杖压成方形9.用刮板切成小块10.六寸模刷上油,放入小面块,挤入沙拉酱11.放入肉松12.再放入一层小面块,挤入拉酱13.再放上肉松14.再放上小面块,挤上沙拉酱,放上肉松,共三层


15-18.放入烤箱,上火175度,下火150度,途中要盖上锡纸,因为肉松容易糊要注意观看及时盖上,共烤30分钟



烤好的肉松面包,稍凉点后脱模


切开看一下




(2017-05-13 23:16:26)
分类:米面食品
 










食材有:同事送的干粉条、番茄、酸笋、肉末、黄瓜、香葱、郫县豆瓣酱、豆豉、蒜末


做法:1.粉条剪短泡水,黄瓜切条,加入少许蒜末和辣椒酱,番茄去皮切碎,酸笋切条,香葱切碎2.黄瓜加入少许盐和白糖3.倒入酸醋4.拌匀5.锅放水烧开放入粉条6.煮熟捞出冲冷水备用



7.酸笋炒干水出锅备用8.锅放油,先放入蒜末豆豉炒香,再放入郫县豆瓣酱合炒9.放入肉末10.翻炒11.放入番茄12.继续翻炒13.放入酸笋、糖、醋、酱油、水,煮开14.放入粉条15.拌匀撒上葱花出锅



成品




(2017-05-12 22:47:56)
分类:米面食品
 








材料:芭蕉叶、蒸熟的香芋和煮熟的紫薯,西米粉




做法:1.香芋和紫薯用刀刮压成泥2.香芋紫薯泥大约300克左右,加入20克的糖,也可不加,揉匀3.取西米粉200克4.水200克,加入30克糖,把糖煮溶5.稍凉一点倒入西米粉里搅匀6.加30克油揉成团




7.芭蕉叶洗净,放进锅里烫软8.西米面团用擀面杖擀开,放入香芋紫薯泥9.卷起10.切成段,芭蕉叶撕成小块,刷上油11.放入西米卷卷包好12.放入蒸笼,放入烧开水的蒸锅中13.蒸20分钟14.蒸好的香芋紫薯卷




开吃,很Q弹







分类:米面食品
 







食材:大米、燕麦、糯黄小米、芋头、糯米粉,香葱


小米燕麦粥1.大米、燕麦、小米洗净,放进阿迪锅内胆里2.加水3.上气后压14分钟4.煮好的小米燕麦粥



芋头煎饼1.芋头切片,葱切碎2.把芋头蒸熟3.用刀压刮成泥4.放进碗里,芋头泥约330克5.加入糯米粉50克,玉米油30克,水50克,盐5克,搅匀6.加入葱花搅匀7.揉成团8.做成每个约30克的小饼



9-12.平底锅放油,放入芋头饼,煎至两面金黄即可,煎完一盘再煎另一盘



开吃













(2017-05-10 23:30:38)
分类:米面食品
 







食材:蒲瓜、鸡蛋、胡萝卜、葱、面粉150克



做法:1.蒲瓜和胡萝卜削皮用刨丝工具刨成丝,鸡蛋打入碗里,葱切碎2.蒲瓜丝和胡萝卜丝加点盐拌匀3.面粉加入200克清水,边加边用筷子搅匀4.加入鸡蛋5.搅匀,蒲瓜丝和胡萝卜丝挤去盐水6.放入粉糊里拌匀7.放入葱花8.搅匀




9-12.平底锅放油,倒入粉糊,煎至两面金黄即可
(2017-05-09 23:26:30)
分类:米面食品
 










食材:面条、肉末、番茄、尖椒、少许葱花和姜蒜末


做法:1.先把水烧开,放入番茄烫煮一下好剥皮2.放入面条煮熟3.捞出冲冷水防粘连4.番茄去皮切碎,尖椒去籽切细条



5.先把尖椒加少许油盐炒至变色出锅备用6.锅放油,放入姜蒜末炒香,放入肉末7.翻炒8.加入番茄翻炒9.加糖、盐、酱油继续翻炒10.加少许水煮开,放入尖椒11.放入面条12.捞匀出锅



开吃







(2017-05-08 23:51:25)
分类:米面食品
 
食材:黄皮酱、甜玉米粒、榨菜、腌好的肉末、豆角、肠粉做法说明:做法:1-8.先把榨菜和豆角切碎,分别把榨菜、甜玉米粒、豆角,肉末加油盐炒熟,出锅备用9.取肠粉200克,清水500克10.清水倒入肠粉里搅匀,加少许油盐搅匀11.锅加水烧开,平底蒸盘刷上一层油,倒入少许粉浆,放进锅里12..盖上盖子13.蒸至粉皮鼓起14.放进炒好的馅料15.用刮板卷好16.做好的肠粉(卷筒粉)锅放少许油,放入黄皮酱,加入水和少许生抽煮开,倒入生粉水煮开,出锅淋上黄皮酱开吃
  

关于博客 | 网站地图 | 服务条款 | 博客公告 | 联系我们 | 广告服务

南宁创高营销广告公司  ©1999-2017   经营许可证编号:桂B2-20010010