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圣诞节快到了，老婆说想要亲自做姜饼屋，于是就找个时间开始了！
姜饼屋（可做4个这样大小的姜饼屋）
饼干材料：
材料1：低粉500克、小苏打3克、姜饼粉12克、盐2克
材料2：红糖120克、麦芽糖30克、水90克、黄油90克、白糖70克
材料3：鸡蛋1个
蛋白霜材料：糖粉200克、蛋白1个、白醋3瓶盖
装饰材料：糖果、糖粉、蛋白霜适量
姜饼粉如果不喜欢那股姜味可以用咖啡粉代替，我去年就是用雀巢咖啡代替的，很好吃哦，哇咔咔！
制作步骤：
1、画好模型并且剪出来，称好所有材料，材料1全部过筛，材料2混合并且加热至所有材料溶化。
2、等材料2溶化并且冷却后，加入材料3[鸡蛋]，打发至均匀，然后和材料1混合
3、混合成光滑的面团后用保鲜纸包好，放入冰箱保鲜1个小时，让面团和混合材料醒发和吸收。然后取出擀成薄片，印上模型并且按照模型切割。
4、切割好后用牙签插孔，防止烤的时候饼干爆裂或者变形，开烤箱，上下火，150度10分钟，喜欢颜色深点的话就取出刷一层蛋液再180-200度烤上色。
5、准备蛋白霜的材料，蛋白1个，糖粉200克，白醋3瓶盖。打发蛋白至粗泡，加入白醋打发至细泡，分2-3次加入糖粉打发至硬性发泡，越硬越好，这样沾得快！！
6、按照自己的构思建...
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最近似乎很流行吃雪花牛肉啊，哈哈，暴力好久没有发帖了，最近特想吃神户牛肉炒饭，可是俺吃不起神户牛肉。于是找了块派级的雪花牛肉。先说说美国牛肉的等级分级，美国牛肉的质量级依据牛肉的品质(以大理石纹为代表)和生理成熟度( 年龄)将牛肉分为：特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select) 、 标准 (Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter) 和制罐 (Canner)八个级别。也就是说Prime[派]级的牛肉是最好的了，就它了，炒饭味道一流！！！
首先，材料准备：极佳级无骨牛小排[PRIME级]、加拿大风味熏肉[超市有售]、新西兰安佳黄油[超市有售]、鸡蛋、米饭、洋葱碎、葱花香菜碎等配菜[如果有些海鲜例如鱿鱼圈、虾仁更好]。
雪花纹路丰富的派级雪花牛肉，切割成粒状！
然后就是热锅，用无特殊香味的油炒饭、放盐调味、放蛋炒饭，然后捞起，热锅放黄油爆香洋葱碎，加入熏肉碎、雪花牛肉粒爆抄至7成熟，加入香菜葱花碎和炒好的米饭，上锅！！
下面是捞起后大半才想起要拍照片！
味道香喷喷啊，黯然销魂啊，不知道一碗炒饭可不可以得一个女人？大头你讲系嘛？
炒了饭就顺便搞点水果沙拉，和开瓶别人带来的红酒！！
那就顺便搞点BBQ[烧烤]，肉眼牛扒、三角...
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拼死吃河豚--北海美食之旅！！[43PP]
上次和牛扒群去玩东兴玩海觉得还不够腻，于是和牛扒群里面的崩牙豆豆打算去一次北海，顺便带上无锡的外甥去看看大海。这次北海之旅非常感谢牛扒群友小杰哥的热情招呼，这几天的吃喝玩乐都是小杰哥开车带我们去游玩的，所以吃喝住行都非常的便、靓、正！[不是正新胎哦！]
活动时间：2009年8月17日至19日。
人数：5人
费用AA，人均420元。
行程：8月17日早上火车去北海--中安商寓入住--老牌排骨煲中午餐--北海银滩--周二小炒晚餐--泡吧--伍叔红鱼粥宵夜--第二天老街坊吃龟鱼[河豚]和中华鲎--北海海底世界游玩--北海桥港海滩玩海和简单晚餐--临海鲜螺宵夜--第二天中午回程。
这次行程主要是泡吧劈酒消费比较高，要是不泡吧的话整个行程也就是300/人这样，没办法，北海酒吧MM太热情了，不泡不行啊！
走吧，去北海吃美食！！！感谢小杰哥带我们去了好几个好持又不贵的地方，感谢小杰哥的北海朋友带我们去吃河豚，北海好吃又不贵的美食太多了，真的几天都吃不完。吃了好多顿海鲜后我好想吃牛扒了，回来要搞次牛扒海鲜的群聚才行！！记住有水的地方！
中午杀到北海，小杰哥来接我们，其实北海火车站出口右手就有2路公车，1块钱可以到达好...
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20090801东兴漂流+海边烤牛扒之旅！！[完整版] |
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活动时间：2009年8月1日至2日。
人数：17人+狗3条+司机1人。
费用AA，人均290元。
行程：8月1日早上人民大会堂前广场集中--金滩定房--东兴北仑河旁中午餐--红石谷漂流--金滩烧烤+宵夜--金滩住宿--早上看日出--早餐--玩海---防城港企沙吃海鲜--回程。
非常郁闷，临出发的前一天感冒发烧了，作为组织者又做为牛扒群群主，其实我很想飞机的！！当天早上我第一个到达集合地点，鬼影某只，快去附近买了几种感冒药狂吞下去，差点变生化战士。接下来这几天就是快乐并痛苦的活着！！这次行程很愉快，要是我不发烧就更好了！
最后一个酒鬼来了，终于可以出发了！！
在钦防服务点休息，天气还行，适合漂流，开始有人搞怪了，快当上车GOGOGO！
防城港收费处，由于开京族哈节，少收过路费。然后直接杀去金滩定位置！！看到海了，连续一个星期的南宁下雨天，突然看到阳光明媚的大海，心情很好！
杀去东兴北仑河旁的大榕树下的饭店，7豆说便靓正，结果大失所望。早知道去解放路后面的小饭馆或者去东兴入口处右拐的路上的山庄吃野味。
东西不算很多，价格不便宜。花蟹50/斤，斑节虾68以上，几乎什么菜都是35以上。
7菜一汤+啤酒纸巾+热茶同学带去的酸野和泡椒凤爪，这一顿花去617块...
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去外地出差了差不多一个月，在当地吃过一吃蛮好吃的烧烤，云南铁板烧。而且回来南宁刚好牛扒群群友们大呼差不多一个月没有牛扒肉吃了，于是就组织了一次牛扒群群友小聚，地点就定在娜娜小屋。
当天菜单：
肉类[23斤肉]：美国特级雪花牛肉5斤，非洲鸵鸟肉2斤，日式蜜汁烧鳗3斤，特级调味猪颈肉5斤，特级台湾热狗2斤,云南铁板烧[6斤各种的肉，例如：猪肚、猪小肚、猪鞭、猪天梯、猪金钱盖、猪大肠、猪花肠、猪生肠等]。蔬菜类[约15斤]：生菜2斤、大葱半斤、洋葱半斤、香菜半斤、葱半斤、黄瓜3斤、包包菜2棵[约3斤]、茄子3斤、扁菜1斤、扁菜芯或者蒜苗1斤、腐竹豆芽木耳少许[凉拌用]
酱料和腌料：[韩国进口辣酱，韩国进口大酱，云南铁板烧密制混合酱料，韩国进口烤肉酱[腌牛排肉用]，黑椒汁1瓶，白芝麻，麻油1瓶、黑椒颗粒碎、李派林辣酱油、橄榄油、大麦茶]
特别感谢风铃同学亲手做的栗子蛋糕、茶水飘香同学做的Pizza、一杯热茶同学做的茶式酸野、白衬衫同学做的麻辣凉拌和果冻。
刚进门，看到娜娜家的松狮，我还以为是干锅呢。[结果当天晚上真的干锅了]
一杯热茶做的好好吃的酸野，又够辣，好多，吃到发巅克！
准备好包厢、电烧烤炉2个+碳烤炉1个！
这肠仔不错！
茶水...
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某日，经过上次美食乐园的小白鼠韩式烤肉测试，总结了不足的地方。所以在另外一个群发布了韩式烤肉+牛生的AA聚会，由于上次美食乐园聚会太混乱，所以这次的牛扒群聚会限制了人数，15-20人。这次聚会准备得比较充分，而且各群友也相当热情帮忙，非常难得！！！
活动菜单：喝大麦茶、打牌打麻将、耍4关、自助韩国烤肉和烧烤牛扒。饮料：大麦茶、普尔、果粒橙等，餐前菜：韩国吉梗小吃、凉拌韩国海带、凉拌鸡爪。汤水：中式老火例汤。主食：山寨神户牛肉炒饭、韩式牛肉包生菜。其它菜：美国极佳级别牛小排[Prime级别]切片芥末牛生、韩式烤肥牛、铁板梅花鹿肉、韩式雪花牛肉、韩式猪五花或者培根、各种蔬菜类。外星人做韩国炸酱面，风铃做美味蛋糕给我们吃，茶水飘香做2个Pizza、小神仙带来两瓶干红葡萄酒，食神浪子做芥末牛生、黯然销魂饭、滑蛋牛扒肉片，味道相当赞！
由于活动是周日中午就开始，调皮大师昨晚半夜就开始熬一大锅老火靓汤。辛苦调皮了！！
进口韩国腌肉酱料，分猪肉用、牛肉用、猪排用，牛排用等，口感稍微甜，有韩国梨肉颗粒和水果清香。经过上次美食乐园测试，我个人稍微改了点味道。
各式腌肉酱料、Pizza、大麦茶，笨婆的玩具大大！[后备用肉：）]。哈哈...
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南宁牛扒QQ群[16193881]建立没多久，大家都喊着要聚一聚，能够带宠物又方便野炊烤肉的地方，还是首选热作所！！当天早上下雨转冷，但早上10点后没雨了，于是歌照唱马照跑~~~~！！聚会开始了！！！！首先感谢羽版的笑友提供PP。
其次要感谢美女风铃亲手做的栗子蛋糕，很好吃~~~~烤肉还没开始，就马上吃光了！！要知道俺可是没吃早餐的呢！！
当天来烧烤的人不多，就两伙人，我们这群有20多号人，占了2个炉4张台。爽歪歪！！
买了一次性台布，尽情的占用吧！！
个个都饿了，来几手野吃先！！鱼扣、特级热狗、羔羊肉。[就是因为看了车生的大作，令我突然想吃羊肉串]
大蚝是必不可少的，大蚝去市场买平均算起来是1块多1个！
风铃现场和面做猪油葱花面饼，院长真的很强大，入的厨房出得厅堂！！赞一野！
没事干，烤烤牛扒，虽然这次聚会的主题不是牛扒，但怎么说大家也是牛扒群的嘛！
好靓的煎饼，后面没有油了，用黄油煎，结果大家大爱！！！煎饼卷烤肉，淋上泰式甜辣酱，中西合璧疗效好！！
烤老了的牛扒，纽西兰肉眼！
某美女带来的鹦鹉，会磕瓜子，并且把瓜子壳吐到你脖子的一个家伙！
准备拿来做蒜茸茄子和暴力手打黄瓜~！[没办法，现场没有砧板]
田鸡粥，方便劈酒...
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阿排时吃牛扒吃腻赖哦，整份猪扒试试！！！！据说是美国雪花猪扒，不过我不太信，但是吃起来那猪肉味道确实有点不一样！！！好啦~~~~那我就说说如何简单的弄这个猪扒吧！！！
建议大家看看这个视频：如何煎美式牛扒视频 http://you.video.sina.com.cn/b/12293541-1222218397.html
我腌猪扒的配方就出自上面的视频的配方，当然稍微改动一点点，我觉得那个配方确实超级简单和方便。就是成本稍微贵了点，当然，你有什么好的心得记得入我们的牛扒群[QQ群号16193881]和大伙们聊聊，热情欢迎专业人士或者扒类爱好者加入。
我的腌猪扒配方很简单：橄榄油3勺，干红2勺，辣酱油1勺，黑胡椒颗粒碎稍许、辣椒粉稍许[不爱吃辣就不放]、蒙特利综合牛排料稍许。以上材料混合，用打蛋器或者筷子让所有材料充分混合。然后放入猪扒或者牛扒腌制，两面各腌1个小时，然后入烤箱。猪扒210度，上下火，中层烤15--20分钟即可。牛扒烤10--15分钟。
下面上PP
所需材料是：泰式甜辣酱[或者黑椒汁]、黑胡椒颗粒碎、红酒、橄榄油、辣酱油[李派林辣醋]、辣椒粉，当然还有刀叉。
酒店用的橄榄油，贵野的超市货我买不起。
蒙特利牛排综合料，当然，如果没有就不放或者用什锦香草代替！！！增加香味而已...
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昨天定做的山寨版牛扒铁网终于到手了，加上新买了小牛仔腿骨扒，想试试该扒的肉质如何。苦于没有地方测试，烤箱烤又觉得慢，于是就架个碳炉在门口烤了，希望以后能有个大大的露台给我随时烤肉！！！！
首先，当然是烧碳架烤网！！！烤网洗干净架上碳炉！
这次测试，准备了3种牛扒，数量不多，肉眼扒2块，牛仔腿扒1块，三角牛扒1块！！下面这两块是用味好美的蒙特利牛排调料和红酒混合腌的肉眼[腌2个小时]！
下面这块是牛仔腿扒，什么都不放，解冻即烤！！原汁原味！
下面这块是三角牛扒，用商家配的牛扒粉和红酒混合，有淡淡的香草味！！
开烤！！！
肉眼扒，吃起来带点肥肉又带点筋，刀不利可不行，不过肉的味道还可以！！该扒不需要用任何嫩肉的东西腌制，也不需要锤打，因为该扒已经排过酸！
碳烧牛仔腿扒，白白的肉，是牛肉哦！！！
该扒肉质鲜美，什么盐油不放，切出来吃也会有浓浓的牛肉甜味，肉质比肉眼还要好！！该扒需要锤打，否则烤起来会卷！！！
后面的三角牛扒和肉眼扒就一起烤了！！
三角牛扒也是需要锤打，大力锤打，否则烤起来也会卷！！看下图！
翻过来烤，还没熟！！
继续烤~~~~~哇哈哈，这次要测试，吃全熟的，看看肉质如何！！
肉眼已经准备...
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首先，牛年烤牛扒爽歪歪，祝大家牛年你牛我牛大家牛，你旺我旺大家旺！！海劈牛耶！
前言：牛站在海边上,哗啦一个浪打在牛身上...无数个螃蟹一起喊到:啊,海劈牛耶! 祝大家HAPPY NEW YEAR
话说初六的一个中午，大家都在议论开年的事情，群里面的男人的歉意突然提出要烤牛扒，刚好我这里有年前存货了4种不同类型的牛扒，于是5斤牛扒，一半用蒙特利牛排综合料理腌制，一半直接解冻后稍微锤打，还把冰箱的2斤猪金钱盖和我准备做Pizza用的半斤培根。活动开始了~~~！
首先，上牛扒PP，只照了三角肥牛扒和肉眼的PP，菲利扒和T扒没照！！下面是IBP的三角肥牛扒
肉眼！
用蒙特利牛排料腌制过的牛扒，吃了一半才想起要拍PP！
解冻没放任何东西的牛扒！
开烤！！！
不需放任何东西，原汁原味！！！烤出来的牛肉是甜的，有很浓厚的牛肉口感！！
很多人不太敢吃太生，那就烤全熟。
碳烧眼肉[也有叫肉眼]
三角肥牛扒和猪金钱盖！！
开吃，烤一块吃一块！
手快有手慢没有！
烤点培根和猪金钱盖！
继续烤，中间是没腌过的！
菲力扒，很嫩，可惜我腌咸了点！
带肥又带筋的肉眼，吃起来很带劲！！
吃饱牛扒当然是传统项目玩4关做庄啦，于是又海劈无数，我带来的水口桥花生全部...
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