 |
| “要想改变世界不能依靠眼泪。”若想站着说话先得磨亮利爪永远牢记一个真理从来没有哪种狼会尊重羊. |
访问量：39208
人气值：42283
| 今日访问数： | 33 | | 昨日访问数： | 60 | | 上周访问数： | 330 | | 本周访问数： | 322 | | 上月访问数： | 1510 | | 本月访问数： | 215 | |
|
| 最近访客 |  | |  | |  |  赶路人 | | 2009-6-27 07:17 |
|  | | | | | |  | | 陆战军 | | 2009-5-20 11:20 |
| | |  | | 末末姜 | | 2009-5-18 22:17 |
|  | | | 更多>> |
| |
|
|
有着十三年制汤经验的丰泽酒家，以海纳广西各地精典菜式的高级仿制烹饪技艺堪称桂菜先锋，搜罗了桂北，桂南等地各种广西特色菜式，集百家之所长而青出于蓝，渐渐汇聚成一个囊括广西精典菜式的创新型酒家。
临街小巷的酒家，少了闹市的喧哗吵闹，可以独处一隅观赏林荫小道的幽静。
迎着徐徐凉风悠闲的叹茶，等待品尝新推出的几道菜。第一道菜是风味蛇碌羊168元/份，主料是羊肉和蛇肉，干焖过的羊肉保留着脆爽可口的韧性，和蛇肉一起红烧后融入了蛇肉的清甜，羊肉的味道更加浓香而厚重，蛇肉的味道也变得更加鲜美。
冰镇白鳝68元/份，据说是广西首家独创的冰镇菜式，焯过水后的白鳝不加任何佐料，直接加冰块冰镇，沾点厨师特制的酱汁和芥末，芥末的辛辣激发出白鳝的鲜甜，肉质更加糯香绵延，口感独特回味良久。
山黄皮炒羊肉38元/份，南宁人喜爱的山黄皮和羊肉的搭配，巧炒地去除了羊肉的膻味，小炒的清爽却不失羊肉的鲜嫩。
从左至右依次是石锅鲶鱼48元/份，酱油鸡68元/份，脆炸金针茹20元/份，黄豆焖芥菜15元/份。经过高温加热的石锅，取新鲜不加任何佐料腌制的鲶鱼，放入石锅中洒上秘制的酱料，盖上锅盖焖几分钟，听着清脆的嗞嗞响期待掀起后的美味，鲶鱼的新鲜味道扑鼻而入，淡淡的清香中有着鱼肉本身的新鲜嫩滑。
奇味过桥骨48元/份，海味烧二冬20元/份，泰汁自磨豆腐32元/份，铁盘烧茄王28元/份。过桥骨和自磨豆腐也是南宁曾风靡一时的犹物，酸甜可口的泰汁与嫩滑的豆腐，两者的巧炒搭配就像夏季的冰柠茶般清新宜人，肥瘦参半的彩虹骨透着霓彩的百般多姿。
最后推荐两道没有来得及拍的美食，一品鱼头火锅58元/份和脆皮扣48元/份，前者是浓香清甜的鱼汤，后者是酸甜脆爽的脆皮扣，都是酒家的特色菜哦。
总评：一个酒家容纳了如此众多的精典美食，省去了车马奔波的劳累，在南宁便可品尝到广西各地的特色美食，用平民的价格和新颖的菜式彰显桂菜先锋。（地址：星湖路北一里1号）
点击此处查看全文
|
|
|
|
|
以物美价廉的中国式西餐活跃于南宁美食界数十年的路易十三，其中国式特色西餐、高性价比的菜式和亲民的价格可是众多青年情侣的约会胜地，老板自开店之初的与众分享美食理念，至今仍然让我们感受到那份对于美食的执着，同样的价格可以品尝更多新鲜的美味，味道还是南宁人好的那个味儿。
从东葛路搬到园湖路的路易十三，环境更加优雅富有浪漫气息，迎合奥运元素的灯饰，转角的水晶帘幕，昏黄的灯光，营造出暧昧悠闲的小资氛围。
点了餐牌上新推出的几道菜式，第一道是梅酱鸡中翅25元/份，红艳艳的酱汁飘着梅子的香味，咸甜味可口的鸡翅外香内嫩，混合着梅汁的清香，唇齿留香的口感犹如女人对于香水的迷恋。
从左至右依次是黑椒牛柳丝炒意粉16元/份，扬州炒饭15元/份，秘汁烧牛仔柳26元/份，三丝豉油皇炒面16元/份，黑椒意粉的口感经改良后特别符合中国人的口感，黑椒汁的浓香裹着爽滑的意粉，夏天开胃生津不错的选择。
火腿大虾披萨29元/份，第一次吃到让我觉得非常好吃的中式披萨，由于不习惯西式披萨的口感，在西餐厅点披萨的机率是非常低的，不过这款火腿大虾披萨却有着很特别的中式味道，松软不失韧性的面饼淋着香滑可口的芝士，新鲜的虾仁和火腿，咸甜适中的口感比中国的烧饼更厚重，比西式的披萨更有回味。
岩石烧牛肋皇32元/份，用经过400度高温烧制过的岩石现场岩烧，牛肉嗞嗞的响声别有一番乐趣，飘香的六七成熟牛扒被分成小块，焦香的牛肉鲜嫩可口。
豉汁排骨蒸笼饭18元/份，经过豉汁红烧的排骨放在米饭上一起合蒸，豉汁排骨的香味融合在饭粒中特别的香滑。
总评：优雅浪漫的环境，中等偏下的价格很适合小情侣约会，拉上三两闺密品品咖啡、叹叹西餐，都是不错的品味之选。（地址：园湖路7-1号）
点击此处查看全文
|
|
|
|
|
爱上日本料理缘于日本人对于原材料的严谨和细致，小小的饭团却可以整出五彩缤纷的寿司团，梅花般的含羞、刺身的艳丽和蟹籽的晶莹剔透，每种寿司都精致的让人叹息，当艺术与美食相结合的时候，它可以满足你挑剔与追求完美的美食要求。
当秋田和食被时空小白鼠发现的时候，我并没有特别的在意，不到一周的时间网友疯狂的开始跟风，遂决定一探真实。
秋田和食的位置比较好找，文物苑右边那栋飘着小鱼彩旗的日式建筑非常醒目，穿着和服的服务员彬彬有礼的站在店门迎接，三楼的小包厢挂着用日本名画作的窗帘，楼梯的旁边陈列着日本的名酒，二楼有两个回转寿司台。
我们定的包厢在四楼，有着可爱的榻榻米，拉开日式木门，脱了鞋学着日本人有模有样的坐着。
饭前先上了玄米菜，淡淡的米香味道很清爽。第一道菜是什锦寿司拼盘（大）118元/份，右边的三道分别是东京蒲烧鳗鱼（烧）35元/份，蟹籽鱼翅沙律18元/份，什锦天妇罗（炸）38元/份。特别喜欢蟹籽寿司，柔滑软糯的米饭甘甜可口，淡淡的甜味与蟹籽的咸味混合在一起，ＱＱ的口感回味无穷，这里的米饭非常好吃，即使是只吃饭团都觉得很有回味。蟹籽鱼翅沙律的口感也很不错，沙拉的味道衬出了鱼翅的鲜美。
第二道是刺身拼盘，里面有挪威三文鱼35元/份，希凌鱼刺身38元/份，加拿大北极贝38元/份，金枪鱼38元/份等。右边三道依次是铁板炒什菜18元/份，什锦串烧38元/份，泡菜三文鱼头锅35元/份，刺身的肉质特别软嫩，柔和不失着鱼肉的韧性，试了带了蟹籽的几款寿司，蟹籽非常脆爽搭配鲜嫩的刺身，咸甜美味总相宜。泡菜三文鱼头锅，有点像韩式的泡菜，偏重酸甜口味。
金鳕鱼西京烧（烧）38元/份，日本的“烧物”类，其烤烧的特点在于不像中国的烤烧直接放炉上烤，而是隔了一层特别的小炉上烤，鳕鱼的肉质非常的软滑细质，烤后的鳕鱼肉焦香中带着甜味，沾点旁边的酱料可口而爽滑。
用渔米之乡的杭州上等香米，不知是加了什么配料，米粒每颗入味而不粘，颗颗都有自己的味道，可能是上等的米饭怎么炒都很可口。
日式煮猪软骨28元/份，日本的煮物之一，用工艺复杂的多种配熬制的酱汁，猪肉吸入了多种营养酱汁后肉质变得软滑，咸甜的口感非常特别。
牛肉煮豆腐28元/份，自己配制的日式酱汁，豆腐的用料非常讲究，烹制出来的豆腐细软可口，有着棉白糖的柔和，豆腐的淳厚，牛肉的鲜味得到了很好的提升。
饭后送的小果盘，特别推荐椰子西米露，像果冻般的外表，却有着鲜奶般的浓香细腻，每一勺都回味着椰香的清爽。
总结：店家有许多日本正宗的清酒，雪姬梅酒清甜甘香口感，特别适合MM尝试。从一物一景的桌椅摆设到充满日式风情的窗帘，还有和服MM细心周到的服务，会让你恍若在日本品尝正宗的日本料理，品种和出品都比较接近原版的日本料理，每一种不同的尝试都会有不小的惊喜。（地址:古城路21-5号）
点击此处查看全文
|
 | |
|
|
|
有着20多年历史的南宁肥仔,犹如它名字一样以亲切的南宁“味”吸引着众多食客驻足，用“邕菜”特色和口味独处一隅，独特美味养生系列是南宁肥仔自己的美食宗旨，青山美水的千岛湖有机甲鱼，逢黑必补的“七黑”汁和香港四大“食神”戴龙独传“龙哥鸡”，仅仅是南宁肥仔东葛店—万年祥甲鱼馆的特色菜，一个分店容纳如此之多的镇店之宝，足以令人叹服南宁肥仔的专业。（地址：南宁市东葛路92号）
龙哥鸡58元/半只，花了10多万元从香港四大“食神”之一戴龙秘授的招牌菜，用的是港菜独特的烹饪手法，高汤和土鸡金黄黄的一大盘，香软滑嫩的龙哥鸡浸在高汤里，吸入了高汤的营养和美味，淡而不清，飘着浓郁的鸡香味，那种回味无穷的滋味章显着大师的功力。
土豆烧甲鱼，我们点的这锅甲鱼是六年龄的千岛湖有机憋，价格是198元近期打8.5折，送土乌鸡1只＋七黑汁1打。甲鱼细嫩的肉感烧制的非常入味，高汤汁浸泡的土豆吸纳了所有的营养，其独特的味道别出心栽。
药膳香芋大鱼头58元/份，同样是来自杭州千岛湖的有机鱼，以薄薄的五花肉加上上等的药材，高汤烹制出甘香美味的大鱼头，搭配香滑软嫩的香芋，养生而又鲜美。
金瓜扣四宝25元/份，香甜的椰汁配上地瓜、白果、百合、香芋、南瓜五种营养果蔬，淡淡的椰香混合素食的健康美味，饭后非常可口的一道甜品。
从左至右依次是老友猪杂38元/份、白灼牛百叶48元/份、五素争艳18元/份和牛气十足108元/份。邕菜的老友系列以其酸辣劲爽的口味，一直是南宁人餐桌上的一道调味佳品，无论是炎热的夏季还是寒冷的冬季，老友的酸辣与入味都透着南宁人股子里的热情，朴实无华却回味深刻。
八爪五花肉48元/份、飘香牛排48元/份、油渣苦麦菜48元/份、黑馒头元18元/打。由构成七黑汁的黑米发酵而制，馒头犹如柔软细质的棉花糖，淡淡的黑米香回味其中，柔软却有着一丝韧性，细细咀嚼馒头在口中的柔美韵律，慢慢回味。享誉10多年的七黑汁由七种黑色五谷杂粮黑米、黑糯米、黑麦仁、黑小米、黑豆和黑花生熬制，浓郁回甘的七黑汁清淡中透着丝丝的回甘。
总评：二十年的南宁老店，寻着美食和养生的健康追求，以不变的美食理念应对新的食尚潮流，独特的食材和新颖的烹任手法，透在股子里的南宁味，菜式味道自是食客所喜爱的，精致的餐具、红黑色简洁厚重的环境，有着南宁自古以来的文化传统。
点击此处查看全文
|
| |
|
|
|
遍布于南宁街头小巷的各式佳肴，足以令南宁的饕餮客引以为傲，风情各异的异域风味，珍馐典雅的国菜精髓，琳琅满目的品种依赖于广西食客的有容乃大。
得益于日韩剧盛形一时的日本料理和韩式烤肉，湘菜的热辣劲爽、川菜的麻香厚重及台湾菜的汤汤水水等各式美味佳肴几翻沉浮，热热闹闹的名位争夺乐此不疲，粤菜始终平淡温和的独立于自家门地，以其温文尔雅的君子形象谱写粤菜的华丽篇章。
听闻西大附近有家粤菜馆请了广州的粤菜师傅，心中暗暗窃喜尾随大堆美食饕餮客蜂拥而上。（地址：鲁班路延长线48号）
聚贤金阁紧临广西大学湖畔所立，有着空中花园的美誉，店内装饰以厚重的中国气息为主，木椅木桌富有浓厚的自然气息。
先推荐几道小编最钟爱佳肴：
蒜茸粉丝蒸带子10元/只，细软嫩滑的带子犹如池中荡漾的莲藕，香浓的蒜香味不会觉得过份，而是恰到好处的与带子融为一体，搭配脆爽可口的粉丝，鲜味与蒜香在口中流动。
脆瓜黄金虾球58元/份，金黄粉嫩的咸蛋粉包裹着软滑可口的虾肉，鲜香中夹着咸蛋的酥香，细细品味软硬适中、咸甜回甘，搭配脆瓜的清爽，爽朗宜人。
堂煎牛仔骨30元/位，要特别推荐这道看似普通却暗藏玄机的超级美食，烹制方法和用料与其它类牛扒店相式，香味也颇相似，但是用刀切下去的手感却完全不一样，几乎全熟的牛扒却有着六分熟的软嫩，口感也比往常吃到的牛扒更加香嫩爽口，牛肉本身的腥味被白兰地的香味取代，厚重的肉感与浓香的黑椒汁搭配成美妙的西式风情。
岭南一品香36元/份，五颜六色缤纷亮眼的普通大杂烩，没有肉食的催香一样可以烹出可口的素食，百合的清甜、木耳的柔韧、莲藕的脆爽、西芹的可口、甜豆的甘甜和土豆的软滑，每一样素食都将美味推到了极致，能将各种食材本身的特色发挥到淋漓尽致。
类似于椰肉果冻的甜品，白白嫩嫩的椰肉块，比果冻的口感多了一丝浓郁，比豆腐的软滑多了一丝脆爽，淡淡的椰香回味十足，甜而不腻、柔软爽口犹如踏云观山般的轻飘欢快。
下面的美味就留着下次再分享！
鸿运吊烧鸡78元/只
龙趸头生啫148元/斤
碧绿油泡龙趸88元/份
糯米蒸蟹钵68元/斤
双色蒸桂鱼68元/斤
咖喱面包什菌38元/份
豉油皇茶树菇38元/份
千丝墨鱼球8元/件
冰镇三宝28元/份
总评：毕竟是四星级酒店大厨所作，菜式口味透着正宗的粤式风味，清、鲜、嫩、脆拿捏的十分到位，菜品清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，店址稍远便利西大附近的食客，店内大厅设有几十桌的餐位，立于西大湖畔颇有小景小致之美。
环境指数：★★★☆☆
菜品指数：★★★★☆
价格指数：★★★☆☆
服务指数：★★★★☆
点击此处查看全文
|
| |
|
|
|
阳光明媚的春天丝丝暖风吹来，勾起了对蓝天碧水间享受海鲜美味的想念，找上几个朋友去觅食美味的海鲜，用食物的满足来寻找海边的感觉。
据说广品海鲜馆有山口红树林的正野海鲜，位置虽然有点远（狮山公园附近），但我们可是盛名远扬的饕餮客，为了美食再远的路程都不算远。
经过一翻爬山涉水之后，终于来到了传说中的地方，一楼的大厅有点像大排档，不过桌椅都是实木的，给人特别天然的感觉，先推荐四道小菜。
香煎海猪杂，30元/份，红树林的猪肉果然比市场上买的要鲜嫩，铁板煎的五花肉吃起来一点都不腻，加上煎的火候比较到位，猪肉香嫩淳细的质感会忍不住想吃第二块，下饭又可口。
沙虫猪肉冬瓜汤，沙虫的甘鲜配上猪肉的香淳，清淡却有特别的回味。
扣猪肝，4元/件，第一次吃这种菜觉得很新奇，里面有木耳、冬菇、马蹄、猪肉、猪肝和黄皮，用猪卵油包着蒸出来，猪肉的鲜感特别可口，就是肉稍微紧了一些。
香芋扣肉，30元/份，口感偏甜，烧卤后的扣肉保留着相当好的韧性，中间裹着的香芋非常粉嫩。
泥虫肉丝粉，35元/份，很清爽可口的一道小菜，有点像海鲜大杂烩，沙虫、猪肉、粉丝都有着温和的口感，海鲜的鲜味和猪肉的香味全部融入汤里面，粉丝当然特别的好吃了。
下面的几道菜就先卖个关子了。
泥虫炒罗卜丝28元/份
海鸭蛋煎蚝蜊20元/份
总结：环境比较一般，山口的猪肉倒是很有吸引力，口感偏粤菜的风格味道比较清淡。
环境指数：★★★☆☆
菜品指数：★★★★☆
服务指数：★★★★☆
(地址：南梧路2号皇龙新城商业广场电话：0771-3295022)
点击此处查看全文
|
|
|
|
|
传闻香港大美女钟丽缇来红洋河大酒楼后，场子天天爆满，来往食客络绎不绝，为了一睹芳人仙姿，食探团遂决定一探真实。
下班后急冲到酒楼，想近水楼台先拍照，刚到一楼大厅就被那阵势吓倒，只见食客一拔一拔的往里头撺，莫非钟大美女早已现身，赶紧发挥我的八面神通，四处打听之后才从前台美女那得知钟大美女此时正在某包厢，一路狂奔过去，终于见到钟大美女，只是……此钟美女非彼钟美女，细听钟美女详说才知是外界的误传，她和钟丽缇只是名字相仿而已，请来的是香港大厨，食客门庭若市是真。
虽然有一点小失望，但是当饱餐精致的粤式美食之后，抱着吃撑的小肚子扶墙而下，那被美食填满的幸福感是不言而预的呀，比见到大明星还更加的满足！
先广而告之一下，好东西要先益大家，一楼大厅推出特价新菜12元/份，还有很正的甜点（榴莲酥、香芋酥）5元/份，不过一桌只能点一个特价菜哦。
先推荐我最钟意的五道菜：
海黄一品煲，158元/份，有鱼翅、海参、鱼肚等，其实我是第一次吃鱼翅，不过还是很喜欢这个汤煲的味道，慢火熬出的汤汁，具有粤菜的清淡温和，汤汁稍带粘稠，有一股很特别的鲜味，慢慢细品还带着点回甘。
烧鹅，48元/份，其实我对烧鹅会带着一点恐惧，虽然烧鹅的金黄光泽会让人很有食欲，可是自从试了很多家的烧鹅和鸭肉差不多后，实在是不敢恭维。不过出于食探精神，我还是要冒险尝试一块，味道比我想象中的好很多，香香脆脆的鹅皮特别酥脆，肉质的韧性也刚刚好，终于吃到烧鹅的味道了。
高汤素食，28元/份，五颜六色的素食，从视觉上就特别的让人爽心悦目，蔬菜的搭配既健康又营养，甘甜的高汤更好的还原了蔬菜本身的香味。
风生水起，188元/份，荡气回肠的菜名果然是有强大的食材撑着，大个的鲍鱼、饱满的公鸡蛋、高级海参和鱼肚做底，淋上滑滋滋的鲍鱼汁，味道鲜美韧性十足。
香芋酥、榴莲酥，28元/扎，虽然这个甜点是在我吃得很撑的状态下才上，但是它的美味还是让我硬塞了两个下去，榴莲泥和香芋泥的味道很纯正，细滑而香甜的口感非常彰显香港大厨的手艺，果然是粤式甜点甲天下呀。
彩虹风沙过桥排78元/份
红洋麒麟鱼78元/份
龙游天下48元/份
鲍汁豆腐48元/份
桂花炒鱼翅32元/份
酸辣猪手48元/份
桂林黄焖鸡48元/份
牛气冲天138元/份
桂林风味牛肉38元/份
点击此处查看全文
|
|
|
|
|
王老吉亚运营销上路 广东凉茶放眼亚洲市场
近日，加多宝饮料有限公司在北京人民大会堂联合广州亚运会组委会高调宣布加多宝饮料有限公司正式成为广州2010年亚运会高级合作伙伴。加多宝公司将在亚运会筹备和赛时期间为组委会提供除运动饮料外的非酒精饮料，其主要品牌是全国知名的红罐王老吉凉茶。
2008年8月24日晚的北京奥运会闭幕式上，国际奥委会主席罗格在致辞时称赞说：这是一届真正的无与伦比的奥运会。这场“无与伦比”的世纪派对，也将中国人对体育的热情提升到了一个无与伦比的高度。正在中国市场营销界为体育营销而疯狂的时候，作为中国首个奥运TOP赞助商的联想集团却表示，2008年北京奥运会之后将退出奥运TOP赞助计划。联想的表态，似乎在提醒人们，奥运会之后中国的体育营销又将通往何方？王老吉又将在“后奥运”营销时代给出一份怎样的答案？
强势出击 “第一罐”携手广州亚运
鉴于体育营销影响的广泛性，体育营销俨然成为了王老吉品牌推广的重要战场，且为此投入重大资源并屡有斩获。
从2006年“不怕上火的世界杯”到2007年成为中央电视台2007-2008体育赛事直播合作伙伴，再到2008年与国家体育总局联合举办的“祝福北京”，王老吉不断巧借世界杯、北京奥运等等体育盛事，完美展现了体育营销的大智慧，王老吉的品牌影响力在体育营销的推波助澜下也得到不断提升。
而这一次，王老吉选择了广州2010年第16届亚运会。
一改往日的低调，王老吉在北京人民大会堂举办新闻发布会高调宣布成为亚运会高级合作伙伴。亚奥理事会副主席、香港奥组委主席霍震霆及广州亚组委副秘书长刘江南等一众亚组委高层均应邀出席。在新闻发布会上，加多宝集团运营总经理杨国伟表示，此次王老吉与充满激情的亚运会牵手，不仅仅是加多宝集团营销策略的又一重大举措。他还表示，经过前期的深入调查研究，公司已经为广州亚运会量身订做的亚运营销计划。从即日起，将开始贯彻实施这个旨在宣传亚运、推广亚运、倡导“激情盛会，和谐亚洲”的营销战略。
有专家表示，本次王老吉赞助广州亚运，可以说是它的体育营销由幕后走上了前台，也是其自信心的体现。 之前的“不怕上火的世界杯”及针对奥运所做的“祝福北京”等系列活动，为其积累了丰富体育营销经验。
文化作媒成就天作之合
据加多宝相关高层向记者透露，此次王老吉大做亚运文章，究其原因，是王老吉与第16届广州亚运会在岭南文化上的契合点。对于体育营销中的文化基础，重庆师范大学学者周鹏飞认为只有使品牌、文化和体育完美的结合在一起，才能使体育营销充满活力，发挥它的无限魅力。“王老吉为什么会赞助广州亚运会？那是因为王老吉把握住了广州亚运会与王老吉之间的天然纽带——岭南文化”某知名营销专家向记者表示。
与1990年的北京亚运会和2008年奥运会相比，2010年广州亚运会显然面临着更多的压力与挑战。如果说北京亚运会与奥运会担负起的是向全世界展示中华民族深厚历史文化底蕴，充满的是史诗般的厚重感的话，那么2010年广州亚运会则更多地侧重于展示区域性文化及改革开放的巨大经济成就，表现的是年轻与活力。尤其是2008年北京奥运会的巨大成功，在给广州亚运带来成功经验的同时，也带给了它一个新的命题——即如何在“后奥运”时代，开创一个更能激发民族情感与热情的新局面。
就本身而言，广州作为岭南文化的中心，如何在亚运会上融入更多的岭南文化特色，展示出岭南文化的精华，并借此将岭南文化进行推广及发扬光大也将是本届亚运会所面临的一个重要课题。广州亚组委必将抓住这次良机，充分利用好广州2010年亚运会这个展示岭南文化的窗口。广州亚运会是向亚洲、向世界展示岭南文化的一个大好时机。“广州亚运会的开幕式，要体现地域文化特征，把岭南文化的要素表现出来。”国家歌舞团艺术总监、广州亚运会开闭幕式总导演陈维亚表示，广州亚运会的开幕式不会很“奥运”，一定会很“亚运”。
众所周知，凉茶始祖王老吉起源于岭南，作为两广地区老百姓清热止渴解暑湿的保健养生饮品已经流传了上百年，具有悠久的历史和地道的岭南本土文化特征。加多宝市场部相关负责人表示，王老吉历经180年悠悠岁月，早已是岭南凉茶文化的一个象征符号，同时也成为一个了解岭南文化的窗口。“岭南文化的代表赞助体现岭南文化的体育盛事，王老吉是最合适的品牌。”亚组委相关人士则笑称。“与岭南文化的代表王老吉合作，也有利于广州亚运会中岭南文化元素的宣传推广。”方达儿表示。
借船出海 王老吉加速国际化进程
2008年，广东省食品行业协会会长张俊修在接受媒体采访时表示，2007年广东省凉茶饮料销售量已突破500万吨，同比增长25%，其中出口到海外的产品已占到了总量的 1/3，销往世界上50多个国家，预计凉茶销售区在2008年内将增加到80个国家。
在广东凉茶出口形势一片大好的情况下，中国凉茶“一哥”王老吉的国际化战略也初露端倪。在王老吉成为亚运会高级合作伙伴的新闻发布会上，加多宝集团相关人士表示，王老吉凉茶作为中国民族品牌的杰出代表，将依托国际性大型体育赛事，加速国际化进程，全面超越顶级国外饮料品牌，成为一个世界级的饮料品牌。而此前，亚奥理事会总干事侯赛因•穆沙拉姆曾表示，亚奥理事会将与广州亚组委合作举行一系列全亚洲范围内的宣传活动，从而使得赞助企业的产品与品牌在全亚洲范围内推广。由此可见，一方面，王老吉赞助亚运是符合其品牌未来国际化发展的需要；另一方面，亚运会也确实能为王老吉提供了实践其国际营销战略的重要舞台。
杨国伟表示，王老吉有机会在亚运会这样一个亚洲地区规模最大、水平最高的体育盛会上骄傲现身，是一次中国传统优秀文化名扬亚洲、中国民族品牌迈步世界的绝佳机遇。另外，加多宝集团相关人士向外界透露，王老吉必将抓住这次与亚运会的合作契机，全力以赴、倾其所能，通过亚运的旗帜令王老吉在海外消费者心中留下更深刻的品牌知名度与美誉度，为海外市场的开拓打下坚实的基础。
另有资深行业评论人士表示，王老吉赞助亚运比赞助其他体育赛事，甚至奥运都更为合适。亚洲是华人相对集中的地区，特别是在东南亚等地，华人占住了主导地位，这为王老吉奠定了相当的市场消费基础。而亚运会的主要影响力覆盖在亚洲地区，再加上中国文化对这些地区的辐射力增强，也为国内品牌的市场开拓也提供了便利。“因此，从这个意义上说，王老吉赞助亚运能够很好发挥亚运提供的国际平台，为扩大市场、提高其在世界饮料行业的话事权做好准备。”该评论人士表示。
点击此处查看全文
|
| |
|
|
|
开放日增强透明化消费者沟通 麦当劳食品安全与品质有保障
2009年3月14日，南宁－－为了更加有针对性地与消费者进行公开、透明的沟通，同时，作为一直致力于参与本地公益事业的企业，为丰富小学生们的学习生活以及增强他们的食品安全意识，广西麦当劳餐厅食品有限公司今天在南宁金湖餐厅举行了一场针对南宁各小学的29名小记者们的“麦当劳厨房开放日”，组织小朋友们进入麦当劳厨房参观并展开了小型的食品安全和健康知识的培训。
整个参观活动分为二个部分，参观人员者被分为三组，穿戴上统一的一次性专用厨房参观服，在引导员的带领下，按麦当劳厨房后区－库房干货间及冷冻冷藏库-‘MADE FOR YOU’制作系统－柜台售卖路线进行参观，亲眼目睹麦当劳食品的加工烹制过程，深入了解厨房设施的卫生和安全标准；大家除了分享麦当劳在食品安全与质量的严格标准和周密的管理规范，其间每组还会有机会亲手制作新品汉堡。
据广西麦当劳相关负责人介绍说：“类似于今天的厨房开放日活动，麦当劳每年都在做，旨在让消费者亲眼目睹厨房的运营与管理、食品的加工烹制过程，并深入了解厨房设施的卫生和安全标准，这将使大家吃得更加放心更加舒心。”
据悉，从2005年起,每年都在全国范围内开展”麦当劳厨房开放日”活动,同时在主要供应商所在市场同时开放包括麦当劳面包供应商、鸡肉供应商、生菜及物流配送网络和牛肉供应商基地等在内的供应商参观活动，至今已有数万数消费者报名参加了开放日系列活动。
麦当劳超过95%的原材料源于中国本土采购，并坚持与注重食品品质、食品安全、具有良好职业道德规范的最优秀的供应商合作。在中国，麦当劳有很多已经合作了十几年的供应商，与其一起共同成长。这些供应商和麦当劳一样，执行最严格的品质与安全监管体系。
点击此处查看全文
|
|
|
|
|
早前在车马炮南宁店刚开业之时，来食探过一回(详见：桂林来的车马炮)，印象最深的是餐前四小碟凉菜、筒骨汤和开口笑。
四碟凉菜透着桂林菜骨子里的辣劲，据说是自家晾晒的私房泡菜，果然味道来得正宗；筒骨汤自是不用多说的，车马炮以筒骨王一时无两，满城飘香，众食客纷纷慕名而至，在桂林已拥有四家分店，筒骨王的美誉可是十年老店经营的牌匾，筒滑汤的骨香味美自是让人难忘的；餐后的甜品开口笑，枣肉里酿着软滑的糯米和花生，香甜可口的美味用来解腻是我的大爱。
此次再探正值车马炮十周年店庆，中场一律8折，晚场8.5折。既得实惠又能再次尝尝那恋恋不忘的筒骨汤，顺带试试师傅的新菜式。
小编先推荐三道菜：
筒骨汤，58元/份，慢火熬制的筒骨汤，清香中透着丝丝甘甜，最爽快的是用手拿着筒骨大块朵颐，当看着别人在啃食时大可不用顾忌形象，回归原始的手抓肉，再用吸管吸食骨中的骨髓，细细软软的骨髓慢慢回味，那份童稚天真让人享受到了食的乐趣。
附上车马炮品筒骨老汤锅六步，教你筒骨汤的最佳品尝方法。
1、品醇香老汤：鲜骨慢火焖炖，汤醇香可口、回味荡肠、先品其香，再食其味。
2、食用美味骨肉：吃骨肉口感香烂、唇齿留香、回味无穷。
3、吸骨髓：髓是骨中精、俗语云：“十滴汗一滴血，十滴血一滴精”。骨髓是补钙、补脑、滋阴壮
阳的上品。“咻”一声肥美酣畅，香味泌人心肺爽到极点。
4、灌汤吸食：将汤灌入吸完骨髓的骨洞内，再次吸食，其味更是香醇浓郁，别有风味。
5、烫食美味荤类：用骨汤烫食特色烫菜牛筋丸子、牛花腱、双边肠、天梯、香菜鲜肉丸、肥牛等
荤菜：鲜嫩脆口、口味浓厚、口感极佳！
6、烫食养身素类：用骨汤烫食素类涮料野山菌、红薯粉、粉丝、冻豆腐、菇类、大白菜心等：清香可口！
凉拌猪劲肉，这道菜基本上每家餐馆都有，可就是家家都有的菜式才更加比功夫。车马炮的师傅虽说是来自桂林的，粤菜的清淡甘甜把握的很好，猪劲肉的肥瘦比例和软嫩都很合适，配的酱料酸甜味用来沾汁更加可口。
小炒黑山羊，38元/份，看着挺平常的小炒菜，味道却有着不一样的精典。起初夹一块来试误以为软嫩的口感是牛肉，后细细品尝才发现是羊肉，桂林菜的辣味将羊肉的膻味去除的很干净，突出了桂林炒菜的特别，配料的酸辣提升了羊肉的口感，香辣可口的羊肉会让你一直停不下筷。
以下是店庆推出的新品菜：
百香荷叶鸡58元/份
茶香海虾 48元/份
芝麻排骨 38元/份
牛肉丝煸茶树菇32元/份
大碗花菜 20元/份
炭烧肉35元/份
农家茄盒 25元/份
点击此处查看全文
|
| |
|
| |
| |
 |
