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健康 草莓 美丽

分类:蛋糕物语
大家好,偷懒好久了!呵呵随着年纪大了,家务事工作也变多了起来,休闲的时间就慢慢被侵蚀掉,虽然使劲的挤时间,可是体力又跟不了~~~~~~不管如何,我还是想念大家,想念美食,每次的活动尽量挤时间花点心思,花样就有了。今天是某美女生日,她说不要吃那么多奶油,可是又想看到漂亮的蛋糕。今年流行裸蛋糕,这个问题难不倒我~~~~~~爱心的红丝绒戚风,加上草莓,不美不行

看着都高兴。

祝福美女生日快乐!开心健康!

借此蛋糕也祝福所有的朋友们新的一年开心快乐!健康幸福 !

 
 

放假了,休息几天后手痒了,样样都想再试试!
我亲爱的小马是首选,放假开始几天天气不好,老是湿雨,这是马卡龙制作的第一个拦路虎,我试了一次烤箱晾皮烤,不够好…
只好放弃了,做其他的吃吃玩玩。
总算有几天天气干冷了,
迫不及待做了起来,直接烤不晾皮,
新蛋白出来的蛋白霜不够好,
但是不影响太多,
还好吧,除了不够厚。
黑可可粉不够多,只是有灰色不够黑,
想着马上到2015新年了,用了红色色粉调一些糖霜,
来一份新年版的小马!
哈哈,越想越兴奋,
边画边构思,
半天时间才画了几个,
但是很惊艳哦  

喜庆的颜色,
衷心的祝福!
大家一定觉得自己这个色素能吃吗?
只是作为增加新年气氛,
我们收藏就好,这几个就不吃了…


漂亮吗?
呵呵,不好意思,
第一次画新年的内容,
有些东西还画不好,
但是有我的深深祝福,
祝福所有的朋友新年快乐!
事事顺利!
身体健康!

 

 

新年好!新年新希望!

(2014-12-24 21:25:22)
 
 

这几天的美丽天气让我有美丽的心情, 正好杏仁粉到了, 等快递太久的烦燥心情一下子全没了, 换来的是无限的动力! 两个晚上完成可爱的马卡龙, 一个中午画了一些雪花样马卡龙。  

巧克力味道和抹茶味道两种, 两个颜色, 加上美丽的雪花, 马卡龙变成可爱美丽的精灵!    

  送给亲爱的宝贝, 祝福宝贝节日快乐!

再来一张!

祝福所有的朋友们节日快乐!永远幸福!

(2014-11-12 11:41:31)
 

  妞十岁了,又长大了 让我惦记让我幸福的女儿长大了吗? 看着她每天的点点滴滴, 总有点感触, 看着慢慢有自己主见有自己空间的她, 可以帮忙洗碗收拾衣服, 可以帮忙整理房间。。。。。。 心里好欣慰,可是 感觉自己也在慢慢变老~~~~~~

离她生日还有好几天, 可是我有心已经在翻滚, 想着今年给她做什么蛋糕? 和她聊聊, 想法真多,我晕~~~~~ 可是到那一天, 我做出来的和自己想的她想的都不一样了。 因为是女儿的生日蛋糕的原因吗? 呵呵, 小马是必须的, 当初玩小马就是因她而起的, 女孩子的粉色加点彩糖小碎屑, 特别的温暖可爱。 小芭芘躺在泡沫堆里嬉戏沐浴, 紫薯奶油做底,整个 粉粉的,QQ的,可爱的~~~~~ 一看就爱的蛋糕。

妞很开心, 加上和小朋友们的开心游戏,  

今年又是快乐的一年! 祝福亲爱的妞妞生日快乐!健康快乐! 我们都爱你!  

 

 

多多的小马和可爱的小芭芘, 给了女儿最多的爱! 生日快乐!  
(2014-11-04 08:27:13)
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漂亮 整理 欣赏

分类:中式面点
 

忙过前一阵子,总算又恢复正常了, 有一点时间的时候总是忘不了去看看美美的相片, 想整理一下, 想分享一下, 慢慢弄弄, 慢慢看看。

又看到中秋的小酥酥, 拍了好多都没整理, 想想那几天做酥,都是天气比较热的时候, 真的好抓狂, 醒面的时候都要冰箱冷藏十分钟了还感觉有点漏油。 可是出来的效果还是没让我们失望, 自己弄的猪油非常酥, 自己炒的馅非常的好吃, 我们家总是没人吃月饼, 只好年年做小酥酥咯! 这回的层次分明, 弥补了我当时的抓狂~~~~~ 哈哈,然后我忍不住的拍了好多的美美照。

 

 

 

 

(2014-08-22 21:07:55)
   

  有一个小朋友特别喜欢我的马卡龙,而她爸爸妈妈喜欢芒果幕斯, 咱们今天要做的是大家都喜欢的生日蛋糕。 夏日里的最爱就是芒果幕斯了, 芒果冰淇淋,芒果幕斯,芒果奶昔~~~~~~ 我要吃一个夏天, 朋友们也是, 生日必点芒果幕斯, 大家都开心, 今天这个朋友的孩子喜欢我的马卡龙, 我还是希望大家都开心, 所以把马卡龙用来装饰芒果幕斯, 爽歪歪吧? 哈哈哈,看图~~~~~~~

心情马上好起来~~~~~~~~ 生日快乐!万事如意! 我的朋友,我的宝贝!

(2014-08-10 11:59:14)
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惊喜 精灵 呼吸

分类:香香午点
 

巴黎花妈的纯植物提取色粉就是漂亮, 之前阿姐分的红色和紫色,绿色我都试过, 今天买的蓝色和柠檬黄色也回来了, 看着天气的实在太合适做小马了。   很实用的色粉,贵得值, 而且一个筷子头就能很漂亮的颜色, 看着湿湿的蓝色,期待着烤出来的样子, 妞说妈妈你在做蓝精灵马卡龙吗? 啊哦,  

 

真滴哦,我都没想到~~~~~~ 期待中的美丽, 美得让你无法呼吸, 左看右看都是那么的美丽 拍右拍都拍不完的美丽,  

美丽可爱的蓝精灵, 太爱了, 加上开心果酱馅和表面洒开心果碎粒, 哇,惊喜不断~~~~~~  

 再来一杯自磨咖啡,加点奶~~~~~~
(2014-08-09 11:16:38)

  最近时间不多,一有空就带女儿出去走走,让她看看外面的世界去了, 所以好久都不得做好吃的东西。 时常就想起来我的相册里还有不少好相片没分享呢, 因为是偶尔做的东西, 急急拍两张都不及时处理, 找开相机才发现自己居然做了那么多好吃的, 呵呵,也怪了,家人都不胖点滴? 真是没有一点成就感。    

有几张是拍彩色小马的, 每次做了留下冷冻几个纪念而已, 有一天空闲一点,就拿来拍了拍, 当时妞在一边看着我拍, 还非常着急的说: 小马的馅快化了,快拍吧! 你看看,小马都流汗了~~~~~~ 哈哈哈,因为是冷冻, 所以出来感觉小马在流汗,表面都是细细的水珠, 感觉晶莹剔透。

左拍右拍,超级的喜欢这可爱的小马, 不管什么味道什么颜色都有别样的美丽, 真的就像大家所说的“少女的酥胸” 迷人的样子让你怎么看也看不够; 层次分明的味道让你怎么也吃不腻。 没等我拍几张,小妞在一边都吃掉几个了,呵呵 好吧, 我泡杯茶,一起坐下来欣赏美照, 吃吃小马吧! 我喜欢~~~~~~~
(2014-07-24 12:13:01)
   

上次感觉好天气试了新方子又有点进步后,我的动力更大, 因为感觉找到适合自己烤箱的温度了, 蛋白霜的感觉也似乎找到了, 可是我和达人们的距离还很长, 看过很多达人们的经验之谈, 感觉好像都在出现一些类似的问题, 空心,组织粗,裙边小,不够好看,空层,厚度不够~~~~~~ 那我现在是什么问题呢? 组织粗,裙边小,厚度,偶尔会出现空层, 啊哦,我的问题还不少,   好吧,我再想想,再想想, 我的问题出在哪里呢? 温度,搅拌,蛋白,材料,工具, 每一个环节都有好多细节,一点都不敢马虎了的, 有时候妞过来问我多几句我都希望她不要来影响我的思维; 接着,我又在一位达人的博客里发现一个问题, 天气现象也有直接的影响, 像南宁这里高温高湿的气候里, 意式出现了晾皮还是不晾皮的问题, 而且温度也需要适当调节, 艾哟喟,我的天啊, 方子是固定的不能乱动的, 方法也是一样的, 可是~~~~~~~ 我有点晕。   今天的天气似乎比上次还好, 我需要再试试才行, 我需要厚度, 我需要美丽, 我需要细腻...... 加油!   于是,我又开工了, 很感谢这位同是爱马的朋友的分享, 让我有小份量的 ...
(2014-07-22 19:21:48)
    台风过后,我的腰好像又不舒服了, 摔跤的小腿也跟着捣乱, 这几天睡眠不太好, 心情也不太好, 不过天气还能接受。 闲着闲着就想试小马, 今天有个新方子,天气还不错的样子, 1,TPT粉:60克+60克(杏仁粉+糖粉) 2,蛋白1:23克 3,蛋白2:23克+四分之一小勺的蛋白粉 4,水:15克+60细糖 过程: 1,TPT粉轻拌均匀+蛋白1盖住备用 2,蛋白直接高速打发,糖水同时中小火开火 3,糖水118-119度的时候,慢慢倒入打发的蛋白霜中,打蛋器不能停下, 一直打到硬泡,细滑 4,分三次加入TPT粉中,头两次适当划圈压拌 第三次不能压,像做戚风蛋糕的切拌一样大概拌25次,糊呈细滑丝带连续不断的流下, 没有快速平整就行了 5,装袋密封着, 6,烤箱预热200度,开热风循环内部温度其实170度。 7,在垫子上挤出均匀小圆,震泡 8,箱内温度到达170度时,放入挤好圆糊的烤盘 9,时间12分钟,看着小圆糊慢慢起落,挤出小裙边 10,出箱后网架放凉后才能取下。   这次的效果似乎又好一点了, 组织也没有那么多的大孔大洞, 我看着这些可爱[的小马, 心情非常的激动, 不管好坏,只要有一点点进步, 一定都会高兴,实在话,没有 ...
  

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