冰镇稀饭
天气开始越来越热了.
那么热的天,如果说能吃上碗冰镇稀饭,那可就太爽歪歪了.不是?
记得那是个大冬天,还穿着厚厚的冬衣呢,刚好那天一朋友要回请我们吃饭.
偶就乐滋滋地和两个女伴一起去了.
那是在青年国际楼下,有家装修不错的餐厅.他的特色菜就是大骨头汤.吃法就是先喝汤,然后汤少了再加上些高汤打火锅.
那口汤别提有多美了,大骨头,里面加了牛奶炖着,听说好汤起码得慢火炖上个6小时,汤才美,味才浓.
果不其然,这汤真是浓又稠,鲜美无比.周围里坐满了人,都是冲着这口汤才来的.大冷的天,来上这几口热汤,别提有多么暖了.
汤后是打火锅,烫下牛肉,豆腐,野菜,等等火锅配菜,直吃得大家满头大汗,美不胜收.
这时,服务员适时地送上了餐厅赠送的冰镇稀饭上来.
瞧着很简单的样子:粘粘的上好梗米,煮成白细细的粥,米粒如上好的珍珠般依稀可见.中间加了一勺黄糖水,再放上两三块四方形的冰块.
青花细白瓷的条羹，搅着白瓷碗里的粥品，冰块轻轻地撞击着碗壁，发出清脆悦耳的声音。
黄糖水渐渐化散开来，白细细的粥也变成了淡淡的黄色，冰块在碗中渐渐化了开来。就连扶着碗的那只手也感觉到了一丝丝凉意。
这时，便可以喝了。
一入口，唔，真是沁人心脾，那一股凉意，化掉了火锅的燥热。那粥，透着一股子新米的清香，就象桂花那样，瞧着是那样的普通，毫不起眼，可走近了，却能隐隐地闻到一股沁人的芳香。这感觉，直情比夏天吃冰镇的甜品还爽。
怪不得在北方，冬天里还有人喜欢捧了块冰砖，一边哈着气一边地吃着呢，原来是这样啊。
怪不得，在《射雕英雄传》里，洪七公听到黄蓉说要做豆腐给他吃时是那么开心，原来，真正的厨艺高手，是反朴归臻的。越是寻常的东西，越比得出高下，见得了真章。
没有美食，生活该是多么地无趣啊。不是吗?
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