据初步了解,水街的传统小吃比较出名的就有几十种之多。在这些品种中,不仅有100多年历史的小吃,还有独特手工艺的小吃。在“2008水街十大名小吃”品选中,由广西烹饪餐饮行业协会和南宁水街美食节组委会共同成立评审委员会,坚持“继承、发掘、弘扬、创新”原则,以推广水街传统美食,弘扬水街美食文化为宗旨,通过网上投票评选和评审委员会专家评选相结合的评选方式,评选出了最受欢迎的“水街十大名小吃”。 在今天“2008南宁首届水街美食节”开幕式上,西乡塘政府的有关领导给获得“水街十大名小吃”荣誉的各个制作店面颁发了荣誉证书。
排名不分先后的“水街十大名小吃”新鲜出炉:
天天生榨米粉(天天生榨米粉店) 地址:大同街7栋101号 现榨现吃的米粉新鲜爽口,韧性十足。加上肉末、一份4个的鹌鹑蛋、豆腐干和油条,喜欢吃辣的再加点辣椒酱,不管干捞还是放汤都是鲜美可口,百吃不腻。
快意虾味全肉饺(快意饺子店) 地址:石巷口102号 快意虾味全肉饺完全是手工制成,口感好,皮韧馅鲜味美,营养丰富。
老甘粉饺(老甘粉饺店) 地址:大同街6栋109号 优质大米制作的饺皮光滑透亮,后实有弹性,结实有嚼头。粉饺鲜香,蘸上黄皮酱进食,嫩滑爽脆,爽口宜人。
阿权木瓜辣椒(阿权木瓜刀豆辣椒酱经营部) 地址:壮志路8号 这个小店是很多快餐店、酒楼餐桌上辣椒酱的货源地。店主因自己腌制的辣椒味香口感好受邻里的喜爱而开了这家小店。
远红手榨米粉(远红传统手榨米粉店) 地址:壮志路5号 如今,在生榨米粉店都用榨粉机榨粉的年代里,远红米粉却还是把粉浆包在一块一头又金属出粉口的软布中,通过内力的挤压把米粉压出来,这不可不说是对祖辈手艺的继承。
黄阿婆粉虫(黄阿婆粉虫店) 地址:大同街13号 粉虫是从清代流传下来的,因将煮至半熟的粉团在专用的竹簸箕背搓成了虫状而得名。粉虫配上猪、牛肉或杂烩,或炒或做汤都是一道美食。
兰花猪肉绿豆粽(兰花水街十年老牌靓粽) 地址:水街25号 绿豆的清香,猪肉的浓香,让人闻到忍不住去吃。不过,一般吃肉粽还是肥肉馅儿好,粽子里的肥肉已经被炖融了,吃起来极香且不会有油腻感。
邕味炸酱面(邕味美食店) 地址:龙胜街8栋8-7号 邕味炸酱面弹力十足、韧性非常,可与长寿面媲美。肉末酱酸香,很适合南宁人的口味,所用的骨头汤味道鲜美,老少咸宜。
九记伦教糕(九记伦教糕店) 地址:石巷口8号 伦教糕较发糕更为晶莹透亮,而且内部多孔,呈均匀的晶花形状,弹性更强,口感更香甜。
日照红芝麻糊(日照红甜品店) 地址:石巷口3号 芝麻能维护皮肤的弹性柔嫩与光泽,调节胆固醇,防止白发早生。这里的芝麻糊浓香细腻,因此深受爱美的女孩子的青睐。
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