那是一段艰难的旅程，我们要去融水县的洞头乡。

    当时的洞头乡还没有通汽车，从县城出发，一路颠得够呛，在安太下车后，就得步行往里走。冒着小雨，一路爬山涉水，陪同的当地文化站站长滑了好几跤。好在风景优美，不通车的地方生态环境就是好。

    来到一个板瑶聚集的寨子，已经是又冷又饿。一位老者站在木楼的门口迎接我们。

    “没有什么，喝一碗水吧！”

    我感激地接过大海碗，猛地喝了一大口。

    是酒不是水！

    老者（后来才知道他是瑶王）满怀期待地望着我。

    我空腹几口就把满碗的酒干了。老者满意地把我们引入屋内，开始生火做饭。

    火塘冒着烟火，而我肚里也像着火一样。

    瑶王命家中小儿去河边取来几块比拳头略大的鹅卵石，放进火堆中。鼎锅内有青菜、西红柿等，加一大半水。过一会，鹅卵石烧得通红了，瑶王亲自夹出石块，吹去浮灰，投入锅中。锅里的水顿时沸腾起来。待沸水平息，即可吃菜喝汤了。我们猛吃猛喝的让瑶王更加满意，便拉起家常来。

    “小哥家有几亩田？”

    “没有。”

    “没有？那吃什么嘛？”

    “公家发钱，拿钱去买米。”

    “啧啧！”“那养几头猪啊？”

    “不养，到市场买猪肉。”

    “啧啧！不用做工。”

    仿佛还有什么下酒的菜，但记得的只有这款石头汤。

    “石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。一种是外加热，将石头堆起来烧至炽热后扒开，将食物埋入，包严，利用向内的热辐射使原料成熟；一种是内加热，是将石头烧红后，填入食品（如牛羊内脏）中，使之受热成熟；另外还有一种是烧石煮法，取天然石坑或地面挖坑，也可用树筒之类的容器，内装水并下原料，然后投入烧红的石块，使水沸腾煮熟食物。

    云南的傣族用卵石烹制“蝴蝶扑泉”佳肴。其方法是：在桌上放一竹筒，竹筒上有开口，鸡汤、竹笋、海参等顺开口处注入。身着傣家筒裙的一位小姐端着一盘用削得很薄的鱼片拼成的一只花蝴蝶，并用生菜、鸡纵菌围边；另一位小姐端上一盘内放几枚烧红的卵石，将烧红的卵石投入竹筒内，汤立刻咕嘟咕嘟翻涌，此时将备好的生鱼片倒入，又像翻飞的蝴蝶扑入泉中，再放入生菜等配菜，即可食用，伴随着响声吃肉喝汤，汤鲜肉嫩美不可言。

    多少年过去了，还记得那碗水和水里的石头。石头汤还有吗？如果汤里加点鱼啊肉啊，味道会更好吧