农历七月十四,是传统的“中元节”。但是在我们广西,有个特别的叫法,称为“鬼节”哦  。 壮族民间传说:人死后都变成鬼,并都到下面去,由“下面”管着了;只有到七月初七至十五,才能“放假”回到人间“探亲”。于是,每年到了七月初七,姑娘们过完“乞巧节”之后,家家就开始忙着筹办给祖宗祭拜的活动啦。至于无家无亲的“野鬼”,只能在荒野上游荡,所以在这个时段里,就听说谁谁在荒山上听到“鬼哭”,谁谁被“野鬼”推下河去做“替身托生”……
听起来有点恐怖是不是捏?大家如遇上,请不要害怕,这些鬼魂或是我们前世祖先,多生父母。我们此时应念感恩咒曰 :“南无密栗多 哆婆曳 娑诃”。
鬼节这一天,家家都要吃鸭子。为什么鬼节一定要吃鸭子呢?传说祖宗今天回家探亲,要过奈河。没有船过不了啊,怎么办捏?于是乎我们就送些鸭子下去,好让鸭子游泳载他们回来了。 喔,可怜滴鸭子,辛苦你们了,好走……
阿爷阿奶回来看望,当然要布一桌子菜伺候的。好让祖宗能够乘兴回来,放心回去。
第一道:当然是今天辛苦的司机——鸭子。听说今天烧腊店的鸭子卖到30蚊一只,排队的人多过咩去,晚到的还买不到先。老爸早上买了光鸭回来,晚上煮了拜完神后炒了个紫苏炒鸭。

自己家烤的叉烧,用的是五花腩肉。那个红色完全是靠蜜糖上的色,不是象外面用色素染的哦。可惜这次买的腩肉不是很好,没有五层楼,瘦的地方硬硬的。要是能买到猪颈肉就好了。

酿苦瓜,姑娘不吃苦瓜滴,老人说,现在的年轻人啊,都吃不了苦了——

还有酿青椒

金沙南瓜,今天买到的南瓜也不太好,硬,煮了好久都不粉。咸蛋黄很香,沙沙的好吃极了,是姑娘炒的。

这是中午吃的干捞粉,也一起放上来了,用的就是上面自己烤的叉烧。

还有一个菜,银鱼煎蛋卷,做得不好,就没拍上来了。下次补过哈
吃完饭,夜滴出阳台烧纸。 |