红豆沙是自己做的
1、红豆加三倍清水，煮开后转小火，继续煮到红豆熟烂，期间适当搅拌，水干的话加水
2、装到纱布中过滤，滤剩的豆壳丢弃。
3、滤好的豆沙放到锅中小火炒至水分变少，加糖和油同炒均匀即可
4、放凉后放入冰箱保存
酥皮的做法：
材料：
1.油皮 中筋麵粉 2杯 酥油 半杯 水 半杯 糖 1大匙
2.酥皮 低筋麵粉 1杯半 酥油 1/3杯
做法：
酥皮部份：將酥油倒入低筋麵粉中，用手搓揉均勻成麵即可。
油皮部份：將酥油、糖、水倒入中筋麵粉中，用手搓揉均勻成麵，置於麵板上，讓它鬆弛30分鐘後，即為油皮。
將油皮、酥皮各分成24份把酥皮包入油皮中成一小圓糰。將小圓壓扁，並成長條狀。將長條捲成圓柱形，交接的接口朝上，再開成長條狀。 重複叠被子的動作6次。
