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特色农家风味菜馆,尽在老灵马鱼庄!!!
冬季火锅,全羊宴,自助烧烤野炊系列上市 预订热线:13768112225朱老板 工行账号:9558822102001024767,开户银行:南宁市永新支行,户名:朱冲
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10年老牌鲶鱼店的博客


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乔迁青环路东南亚美食城6号亭(马来西亚亭)。品质升级,价格不变!!!敬请新老顾客莅临!!


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旺季过去了,终于有时间了,《香煎兰刀鱼》,希望喜欢!!!
兰刀鱼的寿命一般不超过3天,养起来的的意义不大,不如杀之而后快,画面血腥,省略图N张。。。。。。,以下是腌制好的鱼仔
柴火跟大铁锅就不用介绍了吧!!!
吃火炭,那个烧热油呀~~~~~~~~~~~~~~~
将鱼过一下油先,除掉血腥味,再滤干油
半成品的摸样,大概7-8份的量吧,够你们下酒的了~~~~
 
 
开始干活锣~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 
 
慢火煎鱼的道理大家都懂,不用我废话了吧!!!!留有碳就行了
 
鱼儿下锅,废话不多说!!!!!,边煎边压,将鱼慢煎至金黄色~~~~
慢慢把油减少,以达到"煎"而不是"炸"的效果
 
加入各式香料,调料(暂时不公布先)
 
不小心搞nong了几条小的,分量少了点,效果图如下:
 
 
此菜色泽金黄,香酥爽口,乃各位酒友P酒送饭之居家必备良菜,仅限分店供应哟!!!
 
 
 
过几天在奉献更多的美食PP以飨大家,竟请期待!!!
 
 
斑竹觉得如有广告嫌疑,可PM本人改正,谢谢CCTV MTV  @#$$%^&&!!!
 
 
本人博客以开通,欢迎大家访问!!!
 



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2006年11月28日 23:23 星期二 晴 圈子 评论(0) 引用 点击(363) 推荐/投诉

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·鲶鱼的故事2006-9-14 0:32:59
 
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