做法: 1.冬瓜一节,黄瓜,红罗卜,牛肉糕,香肠,油炸豆腐皮适量 2.冬瓜先用刀或切片工具切成大片 3.用盐腌一下使之软化,一是入味,二是方便等会卷起,卷前要用清水洗一下,不然可能会太咸哦 4.黄瓜,红罗卜,牛肉糕,香肠,油炸豆腐皮全部切成丝,除了香肠外,全部放到油锅里炒一下下,加点盐炒匀 
5.把五种丝和葱段放到冬瓜片的一头卷起放到碟子里 6.放到水已开的蒸锅中蒸8分钟左右 7.锅里倒入蒸汁,调好味,水淀粉勾芡 8.淋到摆好盘的冬瓜卷上 
装饰一下 
近距离看一下 
再近一点看一下 
这个水晶冬瓜卷可按自己喜欢的口味卷入别的馅料,反正自己喜欢吃什么就放什么吧 按此方法还可做成水晶罗卜卷
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