印象中市区里好像有家比较出名的排挡，名为“下枧河餐馆”，据说老板就宜州人，口味还比较正，不过蜗牛一直未有机会去品尝过。趁着国庆跟朋友出游的机会，倒真的去了趟宜州，也真正体会了一番地道下枧河鱼的美味.
宜州可以算是个小城，宁静的下枧河水从城边轻轻划过，山色水景和城市交融在一块，空气非常清新，习惯早起的蜗牛喜欢上了这里的早晨。
中午时分的下枧河，也是懒懒散散地。。。
当地朋友介绍，宜州附近的下枧河段上，有大大小小规模不等的渔庄近三十多家，每家都独自靠一个码头，风味都差不多，到了渔庄自然二话没说就下到渔庄码头上挑鱼了，鲤鱼、草鱼、黄鳝骨。。。通通都杀。剩下的工作就交给渔庄的师傅了，反正当地怎么吃就怎么做吧。。。。
头盘来了，宜州最风味的腌酸菜。这东西还真怪，光是听到就会流口水。据说宜州每家每户都会腌酸，听起来有点象韩国(亦或是传到韩国去的，管他了）。每家的口味不同，当地朋友到南宁都是挑他最喜欢的那家酸菜带来。开胃的东西。。。
感觉好像所有的蔬菜宜州人都可以拿来腌酸，这是其中的两种，腌刀豆和腌子姜
主菜来了，大盘黄鳝骨。
红焖鲤鱼
这土鸡的做法其实是热油略炸过后再姜葱爆炒的，蜗牛给它起名叫“姜葱爆土鸡”，真正的走地土鸡，香而嫩。
鲫鱼汤，味道鲜美的鲫鱼让我多吃了两条。(经美食版的高人提点,蜗牛知道自己孤陋寡闻了,这其实是桂鱼,谢谢那位朋友的指教~!)
白切土鸭，值得一提的是点酱料里加了薄荷。
晚餐在宜州市区里有名的三滚狗肉店。
在这里吃狗肉火锅，先吃清汤的，事先煲好的汤底有药材和蛇段等滋补大料,新鲜的狗肉在汤锅里滚三下就可以朵颐了，是谓“三滚狗肉”...
就着狗肉汤，米粉味更足
干锅狗腿，看清楚了，是腿，就是大腿和小腿包括狗爪。
有这口汤和这块肉拌着，细嫩的宜州米粉就更完美了。
下期再说说岑溪美食。
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