貌似今年南宁特别兴吃湘菜,大街上开了一家又一家,真叫一个方兴未艾。不过这家湘菜馆的菜式还是有些特别之处,并不似其他传统湘菜那样一味求辣,在口味上综合了不少粤菜的处理手法,有新鲜感。我们在包厢内就席,得到许可后拍下几张照片。
1、腊肉荷包蛋,这道菜其实有三道主料,最上层是一种很香的酱豆,二层是腊肉,内层才是切好的荷包蛋,微微一点辣,适合下饭。
2、田园南瓜宝,比较典型的粤菜作法,南瓜蒸得又甜又面,内芯包括白果、香菇、五花肉等配料。
3、九制陈皮骨,带有些许肥肉的排骨炸得很干水,入口即有一股清香的话梅味。
4、乳牛牛排,主打菜之一,看上去也像是借鉴了粤菜的作法,味道不错,推荐。
5、石灰蒸蛋,据说放入石灰是凉性的,下火。
6、青椒口味蛇,招牌之一,内有湖南特色辣干。
7、秘制口味蛇,招牌之一,味道醇厚。
8、香辣口味蛇,招牌之一,偏辣。
9、香辣蟹,经常能吃到的湘菜。
10、手撕包菜
11、水煮活鱼,整条的河鱼扔进料锅去煮,新鲜微辣,可惜打了闪光之后拍得很难看。
12、蜂窝玉米,奶香甜味,份量很足,推荐一试。
忘记说了,店名叫“臻心至膳”,就在好友缘后面的那一条饭馆街内。
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