老公跟我一样喜欢吃豆沙的东西，中秋节做潮式束馅月饼他说不喜欢，还是喜欢广式的豆沙月饼。本以为他不喜欢这款豆沙酥的，谁知道他说以后就做这菊花酥给我吃。晕倒，跟潮式月饼一样的嘛，不过就是换了个花样而以，，，
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我自己用竹豆做过豆沙，太稀了不适合做这种酥，，本来是叫妈妈帮我做的，谁知道我妈又让我姨妈做，，，姨妈给我做了一斤竹豆，可以做几次哦，又拿一些做包子，好好吃，，，
我们家一般都是用竹豆来做豆沙，比红豆要好吃得多了，，，，
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方子来自君子的，有不明白去看他的博吧，偶比较懒就直接复制过来
水油皮配料：普通面粉200克，猪油80克，水55克，砂糖50克。
油酥配料：普通面粉120克，猪油60克 （自炼的猪油更好吃）
内馅：自制豆沙300克
表面装饰：蛋黄液适量，芝麻少许
制作步骤：
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟
2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。
3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分。
4、把油酥面团也切成16等分。
5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。
7、折好的面团再次擀开，再次翻折
8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）
9、翻折好的面团静置20分钟。
10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好。
整形：
将红豆馅包好，收口朝下放置后。用手掌轻轻将面团压扁，再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。
用剪刀在圆饼周围剪12道口子，作为12片花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。
中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。
入烤箱，220度（我家烤箱160度），15分钟。
还做了几个没有整形的酥
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