11月的切咧牛美食日记之四，秋冬的南宁不知不觉已开了好些新菜馆，今天的新美食搜寻之原香楼，也是一家新开的南宁本土菜馆，菜式以极富亲和力的家常菜为主打，一道亲切温馨的“老妈扣肉”，勾起了儿时对扣肉的馋意，香飘四逸的“生炒原香鸡”，透着股地地道道的南宁味。(地址：茶花园路6-1号南湖翠苑三楼电话：0771-2519288 2519388)

宽敞明亮的大厅，设计风格简约大方，估计可以容纳上百人。

第一道菜是沙骨淮山汤     28元/蛊     推荐指数★★★★☆

香软可口的淮山煲的火候正好，粉嫩而清甜，沙骨的肉香融合淮山后，汤的丝丝鲜味回荡在口中。

招牌菜之一生焖老公鸡     38元/斤         推荐指数★★★★☆

来自果园放养的土鸡，相较市面上的饲料鸡肉质比较细腻，简单的生焖却能把鸡的美味发挥得淋漓尽致，家禽类是这里的主推招牌菜，比较符合南宁土菜的感觉，家常而又有滋味。

招牌菜之二老枪鸭       52元/只       推荐指数★★★★★

经过烧卤后的鸭肉呈金黄色，色泽很诱人，好鸭肉加上好的卤水，咸淡适中肉质香嫩可口。

招牌菜之三生炒原香鸡     58元/只        推荐指数★★★★★

上等的土鸡经小炒后，鸡肉特别的香，搭上木耳和香菇营养而又美味。

招牌菜之三江湖煮鱼       58元/锅       推荐指数★★★★☆

第一次听到江湖煮鱼这个菜名，应该是我孤陋寡闻，瞬时对这个香辣诱人的大盆鱼很感兴趣，夹一块鱼肉细品倒是有那么一份江湖的味道，酸甜咸辣样样都有，百般滋味在其中却不失鱼肉本身的鲜美，有那么点出身牛犊不怕虎的感觉。

招牌菜之四白切鹅       38元/份     推荐指数★★★★★

由于我不是南宁人，比较不喜欢这种白切的吃法，感觉白白的看起来又生，似乎总勾不起我的食欲，但是这道菜却是我试吃的几家店的鹅肉后比较满意的，从黄大师那得知是经过白卤水泡过，所以鹅肉的味道会保留的很好而又入味，沾着酸甜的酱汁特别的香。

老妈扣肉       38元/份         推荐指数★★★★☆

扣肉下面垫着一层酸菜，口味便甜。

酸菜大肠       18元/份         推荐指数★★★★★

这道菜的口味便酸甜，酸菜和红椒去掉了大部分的腥味，猪肠小炒过后香嫩而有点韧性，是我比较喜欢的菜，吃起来口感好却又不会没有味道。

爆炒羊杂       38元/份        推荐指数★★★★☆

我只试吃了羊肉，羊肉嫩滑而且膻味处理的比较好，是比较可口的一道大杂烩。

老牌腊味饭     35元/锅         推荐指数★★★★☆

这道菜一上桌就被扫得精光，连锅底的锅巴都被刮得很一干二净，腊肉和香肠的煲饭，没有油腻的感觉，干香适中。

酸溜土豆丝     12元/份          推荐指数★★★★☆

俗称的炒素土豆丝，土豆粉嫩又不失脆爽，是大鱼大肉后解腻的一道可口小菜。

鸡汤芥菜       10元/份       推荐指数★★★★☆

印象中芥菜这个概念是我到南宁后才知道的，如比较常见的皮蛋芥菜粥和田螺芥菜汤，而这道鸡汤芥菜，将芥菜的甘苦调配的刚刚好，清淡而鲜美。

总评：

   环境——酒楼位置比较好找，环境属于一般酒楼的环境，没有太多的装饰，比较简朴而家常。

   价格——定位在中档消费，大多数的菜都在30-40的价格，这桌共十个人，总共是423元，人均40多元，不带酒水。

   菜品——比较家常的南宁本土口味，选料来源均很正宗，菜式出品的味道相当烹制的很到位。