1、             买回一大块炸好的五花肉用冷水浸泡（我最爱买淡村菜市杨美老板炸的那摊，呵，这可不是广告），这样可使猪皮有弹性，把它改刀成小块；梅菜一棵切碎也用冷水泡淡一些备用；竽头用水煮一下再去皮切成小块备用（生刮皮手会痒痒滴）。

2、             干锅把梅菜炒干水，铲出。锅放少许油爆香姜丝、大葱段，放入五花肉翻炒，加入料酒、酱油、糖等调料，这时再放入竽头、梅菜一起焖，水要盖过肉面，慢火焖到肉软了、竽头“烂”了、汁快收到一半时即可盛出（我比较喜欢汁多多的，拿来捞饭）。

知道自己住院，星期五做手术，虽然是个小手术,但星期六和星期天肯定是回不了家了，老兔也要在医院照顾我，就提前做好这一大碗肉肉等小兔从学校，让他自己热一下就能吃了，哈哈，这小兔可是个肉食动物，真的是无肉不欢呀。这不等老兔回到家，这碗东东就只剩下竽头和梅菜了，这也正合了老兔的意，说是人老啦少吃点肉才是硬道理。

中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。

根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

呵，多吃点错不了。