12月的切咧牛美食日记之一：阿云香螺小吃。

　　冬季冷冷的天气唤醒了肚中的馋虫，又到寻找美食的时候了，久闻中山路的阿云香螺非常正宗，且其店内极具特色的卤鸭系列，更是让食客流连忘返，牛牛拉上几个好友也去体验一下撩螺的趣味。

旗舰总店地址：中山路93号，电话：0771-2047523、2564199。

分店地址：兴宁路西街（中华电影院斜对面）电话：0771-6186952、6186953。

香鲜螺　　　　　5元/碗　　　　　推荐指数★★★★★

一端上来就闻到了螺的香味，香螺很新鲜，撩一个螺到口中，细嚼起来可以感觉出螺肉的嫩滑，而且螺清洗的很干净没有沙，螺肉很入味。

高汤萝卜　　　　　2元/碗　　　　　推荐指数★★★★★

萝卜和猪血煲的汤很鲜甜，萝卜软硬适中而且很入味，猪红也做的非常嫩又软滑，冬天来这么一小碗清清淡淡的萝卜汤，预防感冒也能清肺。

私房豆腐酿　　　　　1元/个　　　　　推荐指数★★★★☆

豆腐酿里面有糯米、木耳、肉末、红萝卜等，口味是咸的，有点像烧麦的馅，软糯可口。

味入骨鸭脚　　　　　2元/个　　　　　推荐指数★★★★★☆

阿云的鸭脚特色是皮和肉分层，区别于别的卤鸭店那种干干的感觉，鸭脚皮是脆韧的感觉，口感便辣，里面的肉质非常嫩，第一次尝试的人会以为这种肉感不太像是鸭脚。

高汤芋头　　　　　3元/碗　　　　　推荐指数★★★★☆

这里的小吃都是咸的，芋头也不例外，汤水很鲜美，芋头煮的很入味而且粉嫩。

私房鹌鹑卤蛋　　　　　1.5元/碗　　　　　推荐指数★★★★★

强烈推荐这里的卤蛋，卤的非常入味而且没有药味，小小的一颗却很有滋味。

高汤马铃薯　　　　　2元/碗　　　　　推荐指数★★★★☆

切的很大块的土豆煮的很粉嫩，而且入味。

味入骨鸭翅　　　　　3元/个　　　　　推荐指数★★★★★

很大一个的鸭翅才三元一个很够本，卤的味道刚刚好，入味而又软硬适中。

味入骨猪脚　　　　　5元/块　　　　　推荐指数★★★★★

其实是很大一块的猪脚，拍的角度看不出来很大一块，由于太大块我没有尝试，其他的人试了都说味道很不错。

阿云高汤粉条　　　　　5元/例　　　　　推荐指数★★★★★

味道很好的汤料，配料有西兰花、木耳、辣椒等，里面的粉条是细细软软的那种，所以味道非常的入味，整个汤的感觉很鲜，有点偏辣。

烫农家时蔬　　　　　3元/碗　　　　　推荐指数★★★★★

烫蔬菜的做法有点像牛杂摊卖烫青菜的感觉，但是味道却会好很多，主要是因为汤的味道好，还有就是蔬菜选的很新鲜。

澳门黑椒烤鸭烧卤饭B餐　　　　　12.8元/套　　　　　推荐指数★★★★★

这里的套餐是大大的一碟，套餐配料选择可以自己定，有烧鸭和猪肚配的，也有烧鸭和叉烧，或者是下面这种的，配料给的非常足，鸭肉很新鲜而且软滑，猪肚烧卤的很脆爽，配的青菜也很新鲜。

澳门黑椒烤鸭烧卤饭　　　　　B餐　　　　　推荐指数★★★★★☆

 

总评：阿云香螺小吃店的生意非常好，好多人都排着队在等位置，可见阿云的小吃受欢迎的程度，环境属于一般的小吃大排挡，中山店的座位大部分是四人一桌，菜品方面非常的物美价廉，都是几元的价格一样小吃，在小吃类的餐馆中味道算是很好的。

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