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泰汁脆皮虾
材料：鲜虾300克、万用香炸粉、泰式甜辣酱适量
制作：1、炸粉加入清水、1匙炼奶拌匀，再加入2匙油拌匀，待用。
2、虾洗净去头去壳挑虾线，用盐腌制10分钟，均匀裹上脆浆，入6成热油锅中炸至金黄，捞出沥油。
3、配上泰式甜辣酱。
千张筒骨汤 1、将筒骨洗净，同姜酒一起下锅加清水煮开，捞去血污，煮15分钟后，转用高压锅中火压约18分钟 2、减压后加入洗净的海带结和切成条状的豆腐皮（千张）继续中大火著约15分钟，调味。
PS：盖上高压锅时盖子的压力阀不要扣上，等盖子旋到位后再上压力阀。
压力锅快速减压；将还喷气的锅放水龙头下用冷水冲一会至起不再喷气，打开压力阀，才能开盖子。 | 
